20-те грешки, които не трябва да се правят в кухнята - рецептата
Когато готвим, всички правим грешки, които могат да доведат до провал на рецептата, а вие представяте ястия, които не винаги изглеждат страхотно. Дори и да следвате нашите рецепти докрай, тези грешки се случват много лесно. Ето защо ви предлагаме списък с 12 грешки, съставени от Buzzfeed, които не трябва да се правят в кухнята, в противен случай ще пропуснете ястията си !
1. Не претоварвайте тигана
Независимо от типа тиган: тигани, котлони, сотен тиган, винаги трябва да оставяте място, така че храната да не се допира една до друга. Позволява топлината да бъде добре разпределена.
2. Посолете водата
Винаги солете водата в тестени изделия, тъй като този сезон тестените изделия вътре, за да не останат скучни. Всеки път, когато готвите сухи скорбялни храни във вода: ориз, булгур, трябва да добавите сол във водата. Има около 1,5 супени лъжици сол за 500 г тестени изделия.
3. Не използвайте зехтин, за да готвите всичко
Зехтинът може да е по-добър за вашето здраве, той е по-малко канцерогенен, но бързо изгаря и затова, ако готвите месо, не се препоръчва да го готвите със зехтин.
4. Не измервайте сухите съставки с мерителната чашка.
Мерителната чашка не е много прецизен метод за измерване. По-добре да използвате електронна везна.
5. Не слагайте студено месо в горещ тиган
Всички месари ще ви кажат! Месото трябва да се извади 10 до 20 минути преди това, така че да достигне стайна температура. Ще се готви равномерно отвътре и отвън.
6. Не слагайте прекалено гореща храна в хладилника.
Да, храната трябва да се охлади добре, преди да я поставите в хладилника или фризера. В противен случай това може да повреди храната или оборудването ви.
7. Спазвайте реда на рецептите! Особено за бавната печка
Трябва да се спазва реда на стъпките, които приготвяте в бавната печка! Например, млечните продукти трябва да се поставят в края, за да не се обърнат. Храни, които просто трябва да се подгряват като ориз или боб, трябва да се добавят последни.
8. Не използвайте незалепващия си тиган, за да готвите всичко
Незалепващите тигани са чудесни за яйца или палачинки. Въпреки това, готвачът от Ню Йорк Аманда Коен казва, че те отделят определен вид топлина, която не е идеална за приготвяне на всичко.