20-минутна супа с ниско съдържание на въглехидрати с рецепта от тиквички
Лесна и бърза супа с ниско съдържание на въглехидрати с тиквички за приятен обяд или вкусна голяма вечеря. Най-добрата есенна супа с 5 съставки, 3 г нетни въглехидрати.
Лесно и бързо Нисковъглехидратна супа с тиквички само с 5 съставки. Тази проста супа има невероятен вкус! Много ароматен лук придава на тиквичките наситен, остър вкус, който прави всяка купа от тази супа лесна за изгаряне. Напълно е веган и кето също! Просто не забравяйте да проверите зеленчуковия си бульон, тъй като някои марки съдържат животински продукти.
Тази супа от тиквички е невероятна и вкусна поради използването на огромното количество тиквички, включено в рецептата. Не се виждат кремообразни или скорбялни сгъстители, така че е едновременно здравословно (много зеленчуци) и ефективно.
Тиквичките са зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати?
Тиквичките са популярен зеленчук и най-често срещаният вид летни тикви. Лятният скуош е дълъг с мека кожа, която е лесна за ядене. За разлика от тях, зимният скуош се предлага в различни форми, има негодна за консумация кожа и е с по-високо съдържание на въглехидрати от летните сортове. Съдържа 124 грама сурови тиквички 4 грама въглехидрати, 1 g от които са фибри. Това е добър източник на витамин С.
Когато търсите зеленчуци с ниско съдържание на въглехидрати, нелистни, помислете за тези, които растат над земята, най-вече от семейство Кръстоцветни. Те включват броколи, карфиол, тиквички, маруля, краставица и др. Фибрите и калият в тиквичките могат да понижат кръвното налягане, холестерола и други рискови фактори за сърдечни заболявания.
Включването на тиквички във вашата диета може да помогне за подобряване на храносмилането, включително намаляване на честотата на запек и други храносмилателни проблеми. Тъй като тиквичките са с ниско съдържание на калории и високо съдържание на вода и фибри, това е добра храна за тези, които се опитват да отслабнат.
Как да изберем перфектните тиквички за тази супа с ниско съдържание на въглехидрати?
В Европа тиквичките са в сезон от юни до септември, но могат да бъдат намерени в супермаркетите целогодишно. Колкото по-малки са тиквичките, толкова по-добър е вкусът, затова потърсете малки тиквички, които са твърди и се допират една до друга с ярко зелена, лъскава и безупречна кожа. Избягвайте меките, кашави.
Няма нужда да белите тиквичките си, просто измийте и отрежете всеки край.
Те могат да бъдат приготвени по различни начини, но не и кипене, тъй като те стават кашисти и губят вкуса си!
Вместо това препоръчвам да ги пържите леко в масло или олио и да ги добавяте към супи или пайове, или да ги пържите с други средиземноморски зеленчуци и сирене фета и да сервирате с кускус или нисковъглехидратна обяд карфиол ориз.
Има много рецепти с ниско съдържание на въглехидрати, които могат да се направят с тиквички. Използвайте настъргани тиквички за хрупкави пържолки, покрийте ленти от тиквички или ги изпечете като вкусни пържени картофи със сирене. Ако имате спирален нож или белачка, тогава пригответе ленти или намотки от сурови тиквички и ги добавете към салати или гответе с малко масло и ги използвайте като добра алтернатива на спагетите, като използвате zoodles (Юфка с тиквички) произвеждат. Можете също да добавите настъргани тиквички към домашно приготвени хлябове и сладкиши!
Съвети и трикове за супа с ниско съдържание на въглехидрати с тиквички
1. Ако искате супата да е с по-кремава текстура, има няколко бързи добавки, които могат да бъдат направени. Добавете малко разбита сметана, след това просто разбъркайте и загрейте на слаб огън преди сервиране, или просто опитайте лъжица заквасена сметана, гръцко кисело мляко или крем крем във всяка купа.
2. Тази супа прекрасно замръзва, така че направете двойна или тройна партида и замразете остатъците, за да се насладите, когато тиквичките са извън сезона.
3. Когато нямате ръчен пасатор, Не се безпокой. Поставете супата в блендер или кухненски робот, докато стане много гладка (поне 1 минута на партида, за да сте сигурни, че е добра и наистина пюрирана). Не забравяйте да работите на партиди и да държите кухненска кърпа върху блендера или процесора (горещата супа има тенденция да изпръсква малко).
4-ти. Използвайте зехтин вместо масло в тази супа с ниско съдържание на въглехидрати, за да го направи подходящ за палеодиетата.
5. Докато тази супа е много красива в своята простота, Разбирам желанието да я маскирам малко. Като гарнитура използвах цветя и листа от риган с малко зехтин. За щастие това е лесно да се направи.
Ето няколко заливки, които можете да добавите в края, за да изведете тази супа с тиквички с ниско съдържание на въглехидрати до нови висоти:
- Хрупкави крутони (направени от бланширано бадемово брашно).
- Нарязани билки от пресни листа като магданоз, кервиз или босилек.
- Бучка обикновено, неподсладено кисело мляко, заквасена сметана или крем крем.
- Ситно настърган пармезан или гауда.
- Добавете малко екстра върджин зехтин или орехово масло.
- Ситно нарязан лук, листа от риган.
Опитайте най-новата ми вкусна рецепта за зеленчукова супа с ниско съдържание на въглехидрати.