20 рецепти за авокадо за всеки повод и всеки вкус

Авокадото - онова крушовидно нещо в магазина за плодове и зеленчуци. Случвало ли ви се е да се държите толкова презрително с екзотичните плодове? Ако отговорът е „да“, забравете този момент и ни помогнете да разпознаете авокадото наново. Но ако вече сте запознати с няколко положителни свойства, можете поне да вземете назаем някои здравословни рецепти от авокадо от нашата статия. Не се колебайте да се свържете с нас във Facebook или Instagram, за да изпратите снимки на вашите ястия с авокадо или да ни дадете нови предложения, които с удоволствие ще добавим към следваща статия.

Рецепти с авокадо - удоволствие за сетивата за вкус и зрение

Какво е авокадо и откъде идва?

Авокадовото дърво е едно от вечно зелените дървета и расте в топли и сухи райони. Най-големият производител на авокадо в света е Мексико. На следващо място са Перу, Колумбия, Доминиканската република и други. Друг интересен факт е, че авокадото е ягодоплоден плод. Около 77% от състава му се състои от мазнини. Но става дума за така наречените "добри мазнини", които имат здравословен ефект върху организма. Ако попитате различни диетолози и културисти, със сигурност ще разберете, че те имат авокадото в менюто си поне 2-3 пъти седмично (ако не всеки ден).

Сорт авокадо "Hass" - в света има повече от 400 други сорта

Защо авокадото е здравословно?

Отговорите на този въпрос са безброй. На първо място, той е с високо съдържание на антиоксиданти. Неговите мастни киселини са важни елементи в изграждането на мускулите. Всички витамини, минерали и други хранителни вещества, които се съдържат, се използват за снабдяване на клетките на тялото със свежа енергия от природата. Множество рецепти с авокадо влизат в менюто на вегетарианците и веганите. Но тъй като вкусът му е доста фин и неизискващ, този плод е подходящ за голямо разнообразие от комбинации - за леки и пълнещи сандвичи за закуска, както и за предястия, салати, дипове и дори сладкиши като сметана или сладкиши за здравословна закуска.

Някои изследвания твърдят, че авокадото е полезно за предотвратяване на рак ... Толкова много полезни свойства в един малък плод! Независимо от формата или причината, опитайте да добавите авокадо към следващото си ястие. Със сигурност ще задоволи пристъпите на глад и чувство на удовлетворение, но изобщо няма вина за поглъщането на твърде много мазнини! По-долу има няколко примамливи рецепти за авокадо, които екипът ни е подбрал и събрал специално.

Авокадото е една от модерните суперхрани - неговите хранителни стойности свидетелстват за това

Можете ли да ядете кората на авокадото?

Това е важен въпрос, който често се задава. Краткият отговор е, да, можете да ядете кората на авокадото. Можете да ядете кората на три вида авокадо. Това са:

Хаас авокадо - Това са авокадото, което може да се намери в повечето магазини. Това е и начинът, по който повечето хора мислят, когато чуят авокадо. Авокадото Haas има кожена, твърда кожа, която обикновено се изхвърля. Но се оказва, че хората изхвърлят най-здравословната част от авокадото. Макар че тази част технически не е кожата на авокадото, тя е нещо, което полепва по кората и следователно се изхвърля. Под кората има тънък слой, който е много здравословен. Тъмнозелените части, залепващи кожата, са богати на антиоксиданти като флавоноиди, феноли, хлорофил. Твърди се, че тези вещества помагат в борбата с рака и сърдечните заболявания. Какво да направите: Отлепете кожата, вместо да я режете. Можете също така да смесите цялото авокадо (без костилката) в блендер, за да получите всички предимства.
Топа Топа Авокадо - Това са авокадо с гладка кожа. Тази черна обвивка е много тънка и следователно лесна за ядене.
Авокадо от Мексика - Това е друг вид авокадо с гладка кожа. Те са много черни, почти лилави и много, много вкусни.

Безопасно е да ядете малки количества сурова кора от авокадо. Просто се уверете, че сте измили добре черупката.

Какво се случва, когато ядете лошо авокадо?

Дали е безопасно да се яде презряло авокадо зависи от това колко лошо или зряло е авокадото. Тъй като узряването започва в края на стъблото и напредва надолу, може да сте в състояние да използвате някои от презрелите плодове точно когато месото едва започва да става кафяво. Не бива обаче да ядете обезцветените части на авокадото, тъй като те изобщо не са вкусни. Също така, не се опитвайте да спасите никоя част от разваленото авокадо, тъй като това може потенциално да ви разболее. Също така имайте предвид, че след като авокадото бъде нарязано, месото ще стане кафяво поради излагане на кислород. Ако презрелите авокадо имат добър вкус, можете да ги ядете без никакви проблеми. Просто се уверете, че не ядете развалени плодове. Колкото повече авокадото узрява и се разваля, толкова по-вероятно е да стане гранясал или плесенясал - и двете могат потенциално да ви разболеят.

Как авокадото издържа най-дълго?

За да съхранявате цялото авокадо: Оказва се, че броячът е най-доброто място за поставяне на авокадо, ако планирате да ги ядете през следващите няколко дни. Оставете авокадото да диша и ги дръжте далеч от бананите и ябълките. И трите плода произвеждат етен, който ускорява узряването. След като узрее достатъчно, можете да го съхранявате в хладилника за няколко дни, за да удължите живота му.

Как да съхранявате нарязани авокадо: След нарязването има няколко трика, които можете да използвате, за да запазите авокадото свежо по-дълго. Кафявото авокадо не е непременно лошо, но и не е съвсем приятно. Ако на места има синини или черни ивици, можете да ги изрежете. Изхвърлете авокадото, когато е напълно обезцветено.

Ако искате да изядете само половината от него, яжте първо без сърцевината. Докато ядрото всъщност не прави нищо, за да предотврати разваляне, то спира кислорода да попадне в част от месото - кислородът предизвиква окисляване или покафеняване. Втрийте малко лимонов сок върху другата част на авокадото и го увийте в алуминиево фолио. Така печелите два или три дни.

Друг вариант: поставете авокадото в контейнер за многократна употреба и добавете парче лук. Размерът на лука няма значение.

Авокадото е вкусно

Кога можете да ядете авокадото?

За да сте сигурни, че авокадото е достатъчно узряло и готово за консумация, има лесен трик - погледнете под стъблото. Тази част от авокадото дава поглед върху случващото се под кожата. Премахнете малката част в горната част на авокадото. Когато падне много лесно и отдолу откриете зелено, авокадото е узряло и готово за консумация. От друга страна, ако видите кафяво отдолу, авокадото е презряло и негодно за консумация. Може да откриете и кафяви петна по плодовете. Ако стъблото не падне лесно, авокадото още не е узряло.

Лесно ли се смила авокадото?

Както вече сте виждали, авокадото има много здравословни ползи. Те са богати на фибри и основни хранителни вещества като калий, които насърчават здравословната храносмилателна функция. Това е и храна с ниско съдържание на фруктоза. Следователно е по-вероятно да не произвежда газове.

Можете ли да ядете авокадо вечер?

Докато авокадото има много ползи за здравето, то има и някои недостатъци. Това е така, защото е богато на аминокиселини, които стимулират функционирането на мозъка. Това означава, че тя е отговорна за безсънните нощи. Авокадото и други плодове като патладжан, ядки и соев сос съдържат аминокиселина, наречена тирамин. Тази аминокиселина може да инхибира съня, тъй като освобождава хормон, наречен норепинефрин, който стимулира мозъка.

Може да бъде отровен за авокадото?

Може би сте чували, че семената от авокадо са отровни. Учените не са съгласни дали това наистина е вярно или не. Отговорът е да и не, но най-вече не. В семената на авокадото, кожата, кората и листата на авокадовото дърво има малко количество персин, фунгициден токсин. Но това е твърде малко количество. Това означава, че ядката на авокадото не е токсична за хората. Освен ако не го консумирате в големи количества. Но персинът може да бъде токсичен за животните. Някои хора дори използват сърцевината, за да направят прах, който след това добавят към смутитата. Но е важно да запомните, че е много горчив. Следователно, най-добре е да го смесвате със силни аромати.

Ядките на авокадо също са богати на антиоксиданти и фибри, което ги прави полезни за тялото и кожата. Просто не ги яжте в прекалено големи количества.

Ами ако ям авокадо всеки ден?

Авокадото е вкусно и в тялото ви се случват прекрасни неща, когато ги ядете всеки ден. Първо, холестеролът се подобрява. Авокадото ви дава ненаситени мазнини, които са умерено здравословни. Добрите мазнини повишават нивото на добрия HDL холестерол и в същото време намаляват лошия LDL холестерол. От друга страна, както вече споменахме, храносмилането се подобрява. Освен това сте защитени от болести и инфекции. Авокадото е богато на витамини В, С и Е, както и на естествени химикали, които могат да предотвратят рак. Тъй като те са богати и на антиоксидантни фитохимикали (като лутеин и зеаксантин), авокадото може да помогне за предотвратяване на катаракта и дегенерация на макулата. Не на последно място, авокадото води до блестяща кожа, блестящи очи и лъскава коса.

Колко лоши са авокадото?

Има моменти обаче, когато не трябва да ядете авокадо. Такива са:

Бременност и кърмене - Авокадото може да намали производството на мляко. Също така може да увреди млечните жлези.
Свръхчувствителност - Авокадото трябва да се избягва, ако страдате от свръхчувствителност. А именно, те могат да причинят кожни реакции и гадене.
Алергии - Въздействието на авокадото върху кожата е вредно и може да доведе до ужасни кожни проблеми, като най-голямото въздействие са алергиите. Симптомите на алергиите са уртикария, сърбеж, зачервяване на кожата или екзема.
Латекс алергии - Хората, които са чувствителни към латекс, трябва да избягват авокадото. Всъщност повишава нивото на IgE антитела в организма, което може да доведе до алергични реакции.
Понижаване на холестерола - Това е добре, но ако го консумирате в големи количества, това ще навреди на тялото ви, тъй като е с високо съдържание на ß-ситостерол, който абсорбира необходимия холестерол от тялото.
Орални алергии - Авокадото може да причини орални алергии като сърбеж и подуване на езика.