20 000 пъти по-сладко от захар и без калории! Какво е това…
Представяме ви Advantam, подсладителя jalapeño ... или чили ... или Mike Tyson ...
Както и да е:) нека се измъкнем от разстройството на изображението и да разгледаме отблизо какво е ...
Моето предимство е най-сладкият изкуствен подсладител, познат понастоящем, лицензиран на шесто място от FDA (Американската администрация по храните и лекарствата) от линията високоинтензивни подсладители през май 2014 г. Той се предлага на пазара под формата на бял кристален прах и може да се използва като подсладител за маса и дори подходящ за печене и готвене, тъй като остава стабилен дори при високи температури.
Неговата подслаждаща способност е невероятна, записва предишните носители на записи (Neotame - 8000, Monatin - 3000) с няколко дължини на тялото, тъй като е двадесет хиляди пъти по-сладка от гранулираната захар, освен това гликемичният й индекс и калоричното съдържание са нула, плюс не е вредно за зъбите. По този начин бързо пое водещата позиция в таблицата на подсладителите.
Кой го е открил и къде да го купи?
Адвантамът е разработен от японска компания, наречена Ajinomoto Co., в синтеза на изованилин и аспартам. Също така е получил номера „E“, код на хранителната добавка: E969. Досега не сме намерили уеб магазин или магазин, които да са достъпни извън уебсайта на компанията. За съжаление там може да се поръча само на големи партиди и не се обявяват цени. (ако го намерите някъде, моля, изпратете ни имейл)
Доколкото ни е известно, в момента той се използва най-вече като индустриален подсладител и подобрител на вкуса в безалкохолни напитки и сокове, дъвки, конфитюри, мармалади, замразени десерти, пудинги и дресинги.
Той е одобрен за използване като настолен подсладител в следните области: САЩ, Мексико, Канада, Европа, Япония, Израел, Турция, Австралия, Нова Зеландия, Сингапур и списъкът непрекъснато се разширява.