2 октомври 2020 г .: Когато яденето се превръща в прекрасно преживяване на общността - 1-ва награда за храна на Саарланд се присъжда в няколко категории
Max-von-der-Grün-Schule Merchweiler инвестира много енергия и креативност в подобряването на обядните ястия от години. Децата вече могат да се регистрират за обяд в кратки срокове, използвайки гъвкава система за онлайн поръчки и имат избор от четири менюта. Несъвместимостите също могат да се съхраняват в системата и приложението автоматично предупреждава за алергени, когато са избрани ястия. Всеки клас се храни заедно с класния ръководител. Децата, които носят храната си от вкъщи, също седят заедно с останалите деца на обяд - хранене като общ опит. Съответно е коригиран ритъмът на ежедневния училищен живот.
„Тази концепция за кетъринг, която е приспособена с любов към нуждите на децата и младите хора, ни убеди. Наградата за храна в Саарланд в категорията на дневните центрове и училища отива за Max-von-der-Grün-Schule “, заяви министърът на околната среда и защитата на потребителите Райнхолд Йост на церемонията по награждаването в Wintringer Hof в Клайнблитсдорф.
Специална „иновация“ в общественото хранене беше търсена и на 1-ва награда за храна в Саарланд. Общественото училище Sophie Scholl получи наградата IKK Southwest Innovation Prize за цялостната си концепция. „Решаващият фактор за нас беше комбинацията от много елементи, които оформят кетъринга в това училище във впечатляваща и последователна цялостна концепция: пресни съставки с фокус върху региона, социалния ритуал на споделения обяд за„ опит “, но също така и учениците с умни идеи научете се да цените храната и да внимавате за отпадъците - всичко това показва, че храненето в това училище се мисли по иновативен начин с устойчиво въздействие върху здравето и хранителното поведение на децата “, каза член на борда на IKK Südwest и дарител на наградата проф. Йорг Лот.
Наградата за храна в Саарланд бе присъдена за първи път съвместно от здравната каса на гилдията на IKK Südwest и Министерството на околната среда и защитата на потребителите. Обществените заведения за обществено хранене в четири категории могат да кандидатстват: детски заведения и училища, компании, болници и рехабилитационни заведения и домове за пенсионери. Здравето и удоволствието, икономичността, иновациите и реализацията бяха критериите за оценка на единадесетчленното жури.
Министър Йост: „Като цяло има високи изисквания за хранене в столовата. То трябва да е здравословно, разнообразно, балансирано и разбира се да има добър вкус. И всичко това на умерени цени. С наградата за храна искаме да публикуваме примери за добри практики и да насърчим други институции да се занимават с темата. "
Членът на борда на IKK Südwest проф. Йорг Лот беше доволен от успешното връчване на наградата: „Успяхме да изпитаме колко хора и институции се ангажират всеки ден, за да гарантират, че децата в детските заведения, учениците, пациентите, служителите и възрастните граждани могат да се хранят балансирано. С тези впечатляващи концепции отношението и поведението по отношение на здравословното хранене в Саарланд могат да бъдат устойчиво подобрени. Като регионална здравноосигурителна компания това е особено важно за нас. Благодарим на всички кандидати за страхотните им идеи! Вече очакваме с нетърпение следващата награда за храна в Саарланд! "
Другите победители:
В бизнес категорията концепцията на Studentenwerk im Saarland e.V, основна столова в Саарбрюкен, впечатли журито.
Изявление на журито: Университетската столова достига до голям брой млади хора, за които балансираната хранителна концепция също е важна по здравни прогностични причини. Тук са приложени всички желани аспекти на съвременната диета, която включва аспектите на регионалността, запазването на ресурсите, справедливите икономически отношения, както и културното многообразие и участие. Вече можете да почувствате ентусиазма на отговорните в описанието, зад него е „система от вярвания“, в която могат да бъдат намерени всички, нормални потребители, страдащи от алергии, вегетарианци, вегани, хора с тегло.
Болница „Свети Николаус“ Валерфанген направи състезанието в категорията болници и рехабилитационни съоръжения.
Мотивите на журито: Болницата „Свети Николаус“ представи подробна концепция. Той отчита фокуса върху пациента (логопедия, диетични съвети, красива трапезария), както и учебни кухни за пациенти и служители. Има четири менюта, от които можете да избирате за обяд. Столовата също беше отворена за посетители и междувременно се превърна в място за срещи на гражданите на Wallerfanger.
Фондация Saarbrücker Altenwohnstift спечели наградата в категорията съоръжения за възрастни хора.
Причини, дадени от журито: Фондацията Saarbrücker Altenwohnstift е единственото стационарно заведение за възрастни хора в Саар, което предлага линия от меню, сертифицирана в съответствие със стандарта за качество на Германското дружество по хранене (DGE). Тя представи много обширна и добре обмислена концепция. В нея работи екотрофолог, а храната се възприема и празнува като събитие.
IKK Südwest и Министерството на околната среда и защита на потребителите ще присъждат наградата на всеки две години в бъдеще. Паричната награда за категория е 1000 евро. IKK-Südwest-Innovationspreis за новаторски концепции е снабден с 3000 евро.