2 начина да запазите царевицата за зимата! Лесни рецепти
Първият метод е в кочани, а вторият - само плодове. Перфектен резерват за салати или гарнитури.
ИНГРЕДИЕНТИ:
За първия метод - кочани:
За втория метод - зърнени култури:
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. Почистете кочаните, отстранете кърпата и изсушете върховете, ако има такива.
2. Поставете царевицата в тигана.
3. Налейте вода, колкото да покрие всички кочани. Оставете царевицата да заври и гответе 30 минути - ако е нежна и 1 час - ако е варена.
4. Измийте варената царевица под студена вода.
5. За първия метод вземете 1 стерилизиран буркан от 3 литра и стерилизиран капак. Поставете топлите кочани в буркана. В края можете да нарежете кочаните на парчета, така че да се поберат добре в буркана.
6. След това добавете сол и захар, изсипете вряла вода и покрийте буркана с капак.
7. Поставете кърпа или парче марля в основата на тигана, поставете буркана, налейте гореща вода, за да покриете 2/3 от буркана, и оставете водата да заври. Стерилизирайте буркана за 40 минути.
8. За втория метод отделете зърната от кочаните.
9. Разпределете царевицата в стерилизирани буркани, като държите 1-2 см до краищата.
10. Пригответе марината. Добавете сол и захар към водата, оставете маринатата да заври и изчакайте съставките да се разтворят.
11. Напълнете бурканите с марината и ги покрийте с капаци.
12. Поставете кърпа или парче марля в основата на тигана, поставете бурканите, налейте достатъчно гореща вода, за да покрие 2/3 от бурканите, и оставете водата да заври. Стерилизирайте буркана за 40 минути.
13. В буркана с консервиран царевичен кочан добавете 1 чаена лъжичка 70% оцет или 1 супена лъжица 9% оцет.
14. Разрежете буркана, обърнете го с главата надолу и проверете дали сте завинтили капака правилно. Ако забележите сол и неразтворена захар на дъното, обърнете буркана на една страна и го обърнете. Покрийте буркана с кърпа, докато се охлади напълно.
15. Нарежете бурканите с царевични зърна, обърнете ги с главата надолу и ги покрийте с завивка, докато изстинат.