2 консервирани рецепти

консервирани

Получихме, предаваме ги. Разтегнат конец ... и добър апетит!

Консервирана рибна рецепта като в Топлина

съставки:

3 кг почистена риба, без глава, опашка и перки
1,5 литра масло
1,5 литра вода
200 мл оцет от 9 градуса

подправки:

Черен пипер, горски плодове
Синапено семе
1 дафинов лист
Чесън на вкус, нарязан
Люти чушки - 2-3 парчета

Подготовка

1. Почистената риба се осолява и се държи на студено 2-3 часа.
2. След това измийте добре в 2-3 води
3. Сварете целия състав и рибата в дълбока тенджера на слаб огън
4. Варете, докато най-дебелата рибна кост леко се раздроби между пръстите ви
5. Сложете горещо в буркани
6. Поддържайте бурканите на стайна температура за един ден
7. В килера с тях.

Консервирана рибна рецепта в масло

1. Почистете рибата и се откажете от главата, опашката и перките
2. Порция
3. Сол в изобилие.
4. Оставете в хладилника за три часа, за да поработи солта.
5. Измийте със сол.
6. Покрийте рибата с оцет за половин час.
7. Извадете рибата от оцета и измийте
8. Подправете със сол, черен пипер и дафинови листа.
9. Поставете цялата смес в тава с 300-500 мл масло
10. Печете на слаб огън 5-6 часа.
11. Гримирайте (само) с масло, ако е необходимо
12. Поставете горещо в буркани
13. Съхранявайте при температура от 20 градуса по Целзий в продължение на 24 часа.
14. Бурканите се поставят в килера
15. То е също толкова добро и просто, с лимон и в салати.

Направете добро дело сами и го предайте. Може би вместо благодарности получавате буркан!