19 вкусни плода в Тайланд Блог за тайландска храна Опитайте тайландски
Тайланд не е просто рай за плажове и острови! Тайланд също е истински рай за плодове и предлага богат избор от вкусни тропически плодове.
19 плода, които определено трябва да опитате в Тайланд
В тази статия бихме искали да ви запознаем с 19 вкусни плода, които трябва да опитате в Тайланд. Някои от тях са популярни, други са много противоречиви и са въпрос на вкус. Най-добрият пример за това със сигурност е дурианът с „смрадливи плодове“. Ето 19 вкусни плода в Тайланд.
1. Манго (Mamuang, มะม่วง)
Явно мангото е един от най-популярните и добре познати плодове в Тайланд. Зрелото манго е невероятно сладко и сочно. Толкова е мек и нежен, че почти се топи в устата. Мангото е и основната съставка на вкусния десерт Манго лепкав ориз (Као Ниао Мамуанг). В допълнение към плодовете, определено трябва да опитате плодов шейк от манго в Тайланд. Определено е един от любимите ми плодове.
Те са много популярни и сред местните жители неузрели манго, които се нарязват на ивици. Заедно със сос или люта захар, това са Закуски много популярни, защото съчетават много екстремни вкусове. Киселият вкус на мангото разбира се е доминиращ тук. Незрелите манго често са все още зелени отвън, но това не винаги трябва да е така. Дори узрялото и сладко тайландско манго все още може да бъде зелено отвън.
2. Ананас (Sapparot, สับปะรด)
Всеки знае ананасите и можете да ги намерите навсякъде в Тайланд. Независимо дали е нарязан на малки парченца от уличния продавач, в салата, плодов шейк или дори в къри (например в някои варианти на Gaeng Som) или други тайландски ястия като сладко-кисело.
Ако винаги сте се чудили откъде идват или как растат ананасите, ето отговорът
3. Диня (Taeng Mo, แตงโม)
Разбира се, има дини и в Тайланд. Не се изненадвайте от формата - често те имат такава удължена форма и не са напълно кръгли, както може би знаете от немските супермаркети. Някои сортове са дори жълти отвътре, но вкусват поне толкова добре, колкото червените.
4. Папая (Малакор, มะละกอ)
Папаята е може би един от най-популярните плодове в Тайланд - и не е задължително, защото плодовете са толкова меки, сладки и сочни. Папаята е основната съставка на популярната Салата от папая (Сом Там). Използва се обаче незряла папая, която все още е леко зелена отвътре вместо оранжева и също има значително по-твърда консистенция.
Определено трябва да опитате (узряла) папая. Те са много вкусни и в идеалния случай са меки като масло и сладки. Можете да ги купите на пазари и супермаркети. Уличните продавачи на плодове предлагат и папая, нарязана на малки парченца.
Можете да намерите повече информация за Сом Там в нашата статия за храната на Исаан.
5. Кокос (Maprau, มะพร้าว)
Каква би била една тропическа страна без кокосови орехи? Кокосът е символ на райските острови и плажове и, разбира се, също е част от Тайланд! По-специално южната част на страната е пълна с кокосови гори, а плантации и острови като Ко Самуи или Ко Панган са пълни с тях.
Кокосовите орехи и сокът от тях са здравословни и осигуряват важни вещества за организма. Целият кокос обикновено струва между 20 и 40 бата в Тайланд, в зависимост от местоположението и качеството. Можете дори да очаквате повече в ресторантите.
Това е много вкусен, ако не непременно добре познат вид кокос печен кокос (нарича се Maprau Pau на тайландски). Както подсказва името, нормалните кокосови орехи се изгарят или пекат и след това се обработват отново. Можете да видите как изглежда това тук в YouTube. Вкусът на сока е по този начин още по-интензивно. Пулпата също може лесно да се отдели от кожата, така че да не се налага да я изстъргвате усилено, както бихте направили с нормален кокос. Малък вътрешен съвет, ако се интересувате от кокосови орехи!
6. Банан (Gluay, กล้วย)
Всеки знае как изглежда бананът. И в Тайланд не изглеждат много по-различно. С тази разлика, че те значително по-малък и също така може да се случи, че в плодовете все още има семена. От друга страна, според мен те вкусват по-добре и по-естествено от „перфектните“ банани, предлагани в немските супермаркети.
7. Дуриан (Туриен, ทุเรียน)
"Кралят на плодовете", както често се нарича дуриан. Дуриан е повече от плод и азиатците са луди по него. Това е един от най-големите плодове в света. Дурианът вероятно също е това най-скъпият плод, които можете да получите в Тайланд.
Вторият прякор на Дуриан, „вонящ плод“, не е случайно. Отворен (и особено узрял) дуриан има много интензивна миризма. Ето защо често е забранено в хотелски стаи или някакъв обществен транспорт.
В вкус дуриан разделя мненията. Описването му е много трудно и въпреки миризмата бих препоръчал на всички да го опитат и да разберат сами. Един добър, узрял дуриан е екстремен кремообразна и едва ли има консистенция на плод. Ще си помислите, че ядете някакъв пудинг в момента. Лично аз обичам дуриан и бих могъл да го ям всеки ден.
Между другото, в Тайланд има два вида дуриан: chani и monthong. Монтонгът е в пъти по-добър, но и по-скъп. Така че за първи път в идеалния случай трябва да опитате Durian Monthong.
8. Джакфрут (Khanun, ขนุน)
Джакфрутът, подобно на дуриан, има много големи плодове. Когато външната обвивка се отвори, в нея има много малки жълти плодове, които са годни за консумация и от своя страна обгръщат семе (семената също са годни за консумация и вкусна, ядкова закуска при варене. Те много напомнят на кестените).
The вкус джакфрутът също е труден за описване. Това е комбинация от нещо сладко, банан и ананас - с нотка на ванилия. Много зрелият жакфрут също има интензивна миризма, която е много по-приятна и „плодова“ от тази на дуриан. Добрият, сочен и зрял джакфрут е един от любимите ми плодове в Тайланд.
9. Мангостин/Мангостин (Мангкут, มังคุด)
Вече сте се запознали с царя на плодовете. Тук идва „царицата на плодовете“. Мангостинът няма нищо общо с манго, както би могло да подсказва името. The вкус не е прекалено сладко, а по-скоро леко кисело. Все още много вкусно и трудно да спрете да ги ядете. Между другото се казва, че мангостинът понижава телесната температура и следователно е полезен при треска.
Мангостинът има подобна на кожа обвивка, която трябва да напукате, за да стигнете до плодовете вътре. Черупката трябва да бъде възможно най-гладка и лъскава. Тогава знаете, че получавате добри, узрели плодове. Внимавайте с кората, тъй като тя оставя тъмен цвят и може лесно се оцветява олово (затова е забранено в някои хотели).
10. Salak плодове (sala, สละ)
Плодът салак се нарича още „змийски плод“, тъй като кожата му напомня донякъде на люспите на змия. Първоначално идва от Индонезия, където го опитах за първи път. Salak може да се купи и на много места в Тайланд. Има няколко разновидности и в Тайланд често ще намерите малко по-малките, по-леки и червеникави плодове.
Вкусът е нещо средно между сладко и кисело, в зависимост от плодовете и сорта. Пулпът е по-твърд от много други плодове. Плодовете на салака също се считат за добро природно средство при диария.
11. Тайландски портокал (Som, ส้ม)
В Тайланд също има портокали. По принцип те не вкусват много по-различно от нашия. Единствената разлика е, че портокалите в Тайланд са предимно зелено отвън са. Пулпът също е оранжев. Можете да ги намерите на пазарите за пресни продукти, както и в супермаркетите.
Тайландското име "Som" няма нищо общо със салата Som Tam. Следователно портокалите не са част от Сом Там.
12. Драконов плод (Gaew Mangkorn, แก้วมังกร)
Драконовият плод привлича вниманието ви отдалеч поради яркия си цвят и можете веднага да го разпознаете. Едва ли можете да объркате драконовите плодове с други плодове в Тайланд. Много малко също знаят, че расте върху кактус.
Вкусът на бялата и много мека пулпа не е особено интензивен, но има много добър вкус и е здравословен. Пулпата много напомня на една киви, само в бяло вместо в зелено. Драконовите плодове също са много популярни при плодовите шейкове.
13. Ябълка Java (Chompu, ชมพู่)
Ябълката Java е плод, за който вероятно не сте чували много. Поне не, ако никога не сте били в тропически страни. Всъщност този плод напомня малко на ябълка Целулоза обаче е много по-воднист. В противен случай тези плодове нямат много общо с ябълките и по размер и форма наподобяват круша.
14. Гуава (Фаранг, ฝรั่ง)
Гуавата е донесена в Тайланд от французите преди много стотици години и вероятно е получила името си от това. Тъй като името на чужденците в Тайланд е „Farang“, а Франция се нарича още „Farangset“ на тайландски. Така плодът просто получи това име.
В Тайланд гуава, която все още не е напълно узряла, е много популярна като такава лека закуска. Нарязва се на малки ивици или парченца и след това се яде със захар и лют пипер.
15. Рамбутан (Ngo, เงาะ)
Този "космат" плод е много популярен в много страни от Югоизточна Азия. Той се забелязва по външния си вид и следователно е безпогрешен. Вътре има яйцевидна бяла пулпа (със сърцевина), която е много здрава. Съдържа въглехидрати, калций, магнезий, цинк, желязо, натрий, протеини и важни витамини.
16. Личи (Линчи, ลิ้นจี่)
Друга витаминна бомба: тази, тясно свързана с Рамбутан свързани плодове растат по дърветата и имат бяла, мека плът вътре, която може да бъде много сладка. Донякъде напомня на сладкото, но и леко кисело грозде. След като разберете как бързо и лесно да отворите купата, е трудно да спрете да ядете личи.
17. Лонган (Лам Яй, ลำไย)
Лонганът е друг плод, подобен на личи, който расте на дървета. През сезона е много популярен сред местните жители в Тайланд. Плодовете са кръгли и с размер около 3 см. Лонганът често се използва с Лонг Конг и Бавно седеше Объркан плод, който се среща и в Тайланд.
Лонганс са много сладки и ароматни. Можете просто да захапете кожата отворена, за да се насладите на бялата пулпа. Вътре има сърцевина, която не се яде. Longan се продава на много места в Тайланд: на пазари за пресни продукти, в супермаркети или с кола при дилъри на Longan.
Дори да изглеждат напълно различни отвън, личи, рамбутани и лонгани са каша и вкус много подобно. Трябва сами да разберете кой от трите ви е любим.
18. Канелена ябълка (Noi Naa, น้อยหน่า)
Канелената ябълка е истинска Вътрешен съвет сред плодовете в Тайланд. Аз също познах тази екзотика много късно. Вкусът на този плод е уникален и доста сладък, всъщност има кремообразен аромат на канела. Не забравяйте да опитате, ако го намерите някъде.
19. Саподила (Ламут, ละมุด)
Плод, който след Карамел вкусно е? Не съществува? Но! Саподилата не изглежда особено привлекателна отвън, почти като малък картоф. Вътре обаче предлага истинска експлозия на вкуса. Месото на зрялата саподила е невероятно сладко и меко. Смес от карамел и сладка круша. Не пропускайте, ако сте в Тайланд.
Но бъдете внимателни, когато купувате. Ако плодовете са неузрели, това е напълно противоположно на сладкото и има много неприятно горчив вкус. Ако пулпата е мека отвън и можете да я натиснете, знаете, че е узряла.
Повече плодове в Тайланд
Това дори не бяха всички плодове, които Тайланд има. В допълнение към споменатите по-горе, ще ви бъдат предложени и много други плодове. Плодовете, които приемаме за даденост и евтини, са много скъпи и дори нещо специално в Тайланд. Най-добрият пример за това е това ягода (Stroberi, สต รอ ว์ เบอร์ รี่), който поради климата може да расте само в по-студените райони на север. Съответно, той е скъп и не винаги е достъпен.
Още плодове, които можете да опитате в Тайланд:
- Помело (Som Oh, ส้ม โอ)
- Нар (Tab Tim, ทับทิม)
- Звездни плодове (Ma Fueang, มะเฟือง)
- Ланси (Лонг Конг, ลองกอง)