17 страхотни причини, поради които шам фъстъкът е здравословен - веган здрав и тънък
Шам-фъстъците са не само супер здравословни, но и вкусни и забавни за ядене. Шам-фъстъците са богати на антиоксиданти, фибри и протеини. Шам фъстъкът съдържа и много витамини и минерали, които имат положителен ефект върху вашето здраве и дори ви помагат да отслабнете. В тази статия ще научите повече за вкусните шам фъстък и защо са полезни за вас.
Какво представляват шам-фъстъците и откъде идват?
Шам фъстъкът расте на шам фъстък. Това не е ядка, а по-скоро костилков плод. Въпреки това много ценители ги наричат шам-фъстък. Когато е напълно израснало, шам фъстък може да достигне височина до 12 метра, а дърветата могат да достигнат възраст до 300 години.
Шам фъстък се отглеждаше и ядеше в Близкия изток, Сирия, Пакистан, Афганистан и Иран преди повече от 10 000 години. Там шам-фъстъците винаги са се смятали за деликатес и все още са много популярни днес. Дълго време шам-фъстъкът беше само за царе и беше задържан от населението.
Това се промени, когато търговците започнаха да изнасят шам-фъстъците и да ги разпространяват по целия свят. Благодарение на ползите за здравето, вкусния вкус и дългия срок на годност, шам-фъстъците завладяха небцето на света малко по малко.
Днес Близкият изток, подобно на Иран, е лидер на пазара за шам-фъстъци. Страни като Сирия, Гърция и Турция също са важни за отглеждането. Тъй като търсенето на шам фъстък е много голямо, но предлагането е ограничено, това се отразява в цената.
Какви са хранителните стойности на шам-фъстъците?
Шамфъстъкът съдържа около 562 калории на 100 g. Шамфъстъкът също съдържа много мазнини. Огромните 55 г мазнини за 100 г шам фъстък. Шам-фъстъците имат и следните хранителни стойности:
- Енергия (kcal) 615,0 kcal
- Мазнини 54,3 g
- Въглехидрати 15,6 g
- Яйчен белтък, съдържание на протеин 17,5 g
- Диетични фибри 6,0 g
- Вода 2.1 g
Шам-фъстъците съдържат около 20 g протеин на 100 g, което прави богата на протеини храна или закуска. Шам-фъстъците съдържат и много витамини като витамин В1, витамин В6 и витамин Е.
Шам фъстъкът е богат и на желязо, магнезий, фосфор, мед, калий, фолиева киселина, селен, манган и желязо, всички те са много важни за нашето тяло и здраве.
Високото съдържание на калий е една от причините шам-фъстъците да са толкова здравословни. Една порция (50 g) от ядките съдържа значително повече калий, отколкото банан. Това е един от жизненоважните минерали. Калият не само регулира кръвното налягане, но и растежа на клетките.
Сега нека разгледаме по-отблизо защо шам-фъстъците са здравословни за вас.
17 страхотни причини шам-фъстъците са здрави
# 1. Шам фъстъкът ви помага да отслабнете
Въпреки че шам-фъстъкът е с относително високо съдържание на калории и мазнини, в комбинация с подходяща диета и упражнения те могат да ви помогнат да отслабнете. Диетичните фибри в шам-фъстъците помагат да отслабнете. Фибрите също имат предимството, че стимулират храносмилането.
Особено във връзка с веганска диета, можете бързо да достигнете идеалното си тегло с шам фъстък.
# 2. Шам-фъстъците подобряват храносмилането ви
Както вече споменахме, шам-фъстъците, както всички храни на растителна основа, съдържат така наречените фибри. Фибрите се съдържат само в растителни храни като шам-фъстъци и са от съществено значение за здравословния живот.
Липсват диетични фибри, особено в типичната западна диета с много животински продукти. Диетичните фибри насърчават храносмилането, движението на червата и предотвратяват запека. Диетичните фибри също намаляват риска от някои видове рак, особено в червата.
# 3. Предпазва от рак
Шепа шам фъстък може да помогне за намаляване на риска от рак на белия дроб. Тялото може да бъде защитено и срещу други видове рак. Това се дължи главно на гама токоферола. Това е вид витамин Е. Антиоксидантите, открити в шам-фъстъците, също намаляват риска от рак, можете да прочетете повече за това по-долу.
# 4. Шамфъстъкът предотвратява стареенето на клетките твърде бързо
Многобройни проучвания показват, че антиоксидантите токоферол и полифенол са ефективни срещу рака и стареенето на клетките. Тези антиоксиданти или фитохимикали се съдържат в ядките шам фъстък и се усвояват лесно от храносмилателната система. Като цяло напълно веганската диета има много положителен ефект върху стареенето на клетките, тъй като всички храни на растителна основа съдържат ценни антиоксиданти и помагат на тялото ви да остане младо.
# 5. Шамфъстъкът намалява оксидативния стрес
Антиоксидантите помагат в борбата със свободните радикали, които атакуват клетките и причиняват оксидативен стрес. Когато свободните радикали се забавят от антиоксидантите, това гарантира, че болести като рак или метаболитни нарушения вече не могат да бъдат засилени или предизвикани. За разлика от други ядки, концентрацията на антиоксидантите зеаксантин и лутеин в шам-фъстъците е особено висока.
# 6. Шам-фъстъците са с високо съдържание на антиоксиданти
Дори лист маруля с айсберг съдържа повече антиоксиданти от месото. Така че не е изненадващо, че шам-фъстъците също са пълнени с тях. Антиоксидантите помагат на организма да неутрализира така наречените свободни радикали. Тези свободни радикали увреждат клетките, ДНК и могат да увеличат риска от рак.
Антиоксидантите също имат противовъзпалителни ефекти и могат да намалят оксидативния стрес. Това намалява общия риск от сърдечно-съдови и други заболявания, свързани с възпалението.
# 7. Понижава холестерола
Шамфъстъкът е не само нещо, което можете да хапете, докато гледате телевизия, те също могат да направят нещо за сърцето ви и да намалят холестерола ви едновременно. Съдържащите се антиоксиданти понижават нивото на холестерола и стабилизират кръвното налягане. Шамфъстъкът не само противодейства на твърде ниско, но и на твърде високо кръвно налягане.
Излишъкът от холестерол, който е проблематичен за нас, попада в тялото ни само чрез животински продукти като месо, мляко, яйца или риба. С веганска диета нивото на холестерола може лесно да бъде доведено до нормално ниво, тъй като растителните храни не съдържат излишен холестерол.
# 8. Шамфъстъкът насърчава здравите кръвоносни съдове
Здравите кръвоносни съдове са от съществено значение за здравата сърдечно-съдова система. Ето защо е важно да ядете колкото се може повече храни, като шам-фъстъци, които имат положителен ефект върху тях.
Шамфъстъкът е добър източник на аминокиселината L-аргинин, която се превръща в азотен оксид в организма. Следователно тези вкусни ядки могат да играят важна роля за насърчаване на здравето на кръвоносните съдове.
Във всеки случай трябва да обърнете внимание на здравословната и балансирана диета като цяло. По-специално животинските продукти оказват отрицателно въздействие върху вашето здраве и в идеалния случай трябва да бъдат напълно заменени от растителни.
# 9. Шам фъстъкът помага при еректилни проблеми
Шам-фъстъците осигуряват добро кръвообращение. Разбира се, това има ефект и върху ерекцията на мъжа. Много проучвания показват, че субектите с еректилна дисфункция, които консумират до 100 g шам фъстък всеки ден, постигат увеличение на функцията с 50%.
# 10. Шам-фъстъците са богати на протеини
Протеините са аминокиселини, които играят много важна роля в нашето тяло. Противно на това, което често се твърди, всички растения съдържат протеини и много от тях също съдържат големи количества като шам-фъстъци. Общо 20 г протеин влизат в 100 г шам фъстък.
По принцип всички протеини, които приемате, идват от растения. Протеините в месото, млякото или яйцата също идват от растения, които животните ядат. Следователно шам-фъстъците и другите храни на растителна основа са най-добрият и най-директен източник на протеин.
# 11. Шамфъстъкът насърчава здравословната чревна флора
Шам-фъстъците също са идеални за стимулиране на чревната флора. Не трябва да се подценява функцията на червата. Здравото черво предлага няколко предимства за цялото тяло. Той регулира водния баланс, филтрира хранителните вещества и произвежда много важни вещества като хормони. Чревната флора е важен защитен щит срещу най-разнообразните видове патогени.
# 12. Шам-фъстъците помагат при лошо храносмилане
Шамфъстъкът има много положителен ефект върху червата и чревните бактерии, които се съдържат. Здравата чревна флора подобрява цялостното здраве на червата и храносмилателните разстройства могат да бъдат предотвратени.
Веганската диета е особено полезна за здравословна чревна флора, а шам-фъстъците са отлично допълнение.
# 13. Шам-фъстъците намаляват кръвната захар
Шам-фъстъците имат нисък гликемичен индекс в сравнение с други ядки. В резултат на това шам-фъстъците не качват нивата на кръвната захар толкова бързо. Това е важно за 6-те милиона диабетици само в Германия.
95% от хората страдат от диабет тип 2, заболяване, причинено от лоша диета. Преди всичко мазните животински продукти като месо, мляко или яйца допринасят за развитието на диабет. Ако оставите тези продукти и ядете чисто растителна диета, симптомите на диабета ще изчезнат в рамките на няколко седмици.
# 14. Шамфъстъкът е полезен за очите
Антиоксидантите лутеин и зеаксантин са много важни за здравето на очите. Шам-фъстъците са богат добър източник и на двете вещества. Тези антиоксиданти също помагат за предотвратяване на дегенерация на макулата и катаракта.
# 15. Шамфъстък подобрява здравето на сърцето
Многото здравословни съставки, минерали, фибри и антиоксиданти, открити в шам-фъстъците, имат като цяло много благоприятен ефект върху здравето на сърцето. Способността на фибрите да намаляват холестерола също е полезна за здраво сърце.
Шам-фъстъците са най-добри във връзка с напълно веганска диета, тъй като не консумират никакви възпалителни вещества като животински протеини, хем желязо или свободни радикали.
Важно е да се отбележи, че докато шам фъстъкът помага да поддържате сърцето си здраво, всичко се свежда до това какво друго ядете.
# 16. Шам фъстъкът съдържа много хранителни вещества
Както вече видяхте в общия преглед, шам-фъстъците съдържат цяла гама от здравословни съставки, витамини и минерали. Комбинацията от тези съставки прави шам-фъстъците особено ценни и здравословни.
Високите нива на витамин В-6, открити в шам-фъстъците, също имат положителен ефект върху метаболизма и цялостното здраве.
# 17. Шам-фъстъците са вкусни и забавни за ядене
Добре, разбира се, това всъщност не е полза за здравето. И все пак е добре да знаете, че шам-фъстъците са вкусни и забавни за ядене. Може да бъде направо сложно да извадите малките ядки от черупката им. Шам-фъстъците са особено подходящи за лека закуска в киното или между тях.
Също като заливка напр. Шам-фъстъците са силно препоръчителни за пудинги или бисквити.
Заключение шам-фъстъци здравословни и вкусни
В своето естествено и свежо състояние шам-фъстъците са особено здравословни и вкусни. Ядките съдържат много полезни свойства от фибри, антиоксиданти, витамини и минерали. Когато купувате, винаги трябва да обръщате внимание на качеството на ядрата. По-ниските ядки могат да съдържат афлатоксини. Това е вреден токсин от плесен.
Друг много здравословен орех е бразилският орех. Можете да научите повече за ползите за здравето в нашата статия за това. Щракнете тук, за да прочетете.