17 основни храни, които помагат за предотвратяване на заболявания - здравословно хранене

Ако киселинно-алкалният баланс на тялото е дисбалансиран, това може да доведе до неразположение и заболявания. Ако обаче се спазва предимно основна диета, организмът може да функционира добре и да се предотвратят оплаквания.

"Нито една болест не може да съществува в основна среда, дори ракът." Ото Варбург, Нобелова награда за изследване на рака

Повечето храни на растителна основа, които са напълно непреработени, имат алкален ефект. (Снимка: seralex/Depositphotos)

Храните, образуващи киселина, се увеличават

Всъщност не е толкова трудно да се избегне прекалено подкисляване на организма. Като потребител просто трябва да намериш пътя до него, до голяма степен пресни и непреработени храни вместо да се консумират силно преработени храни от индустриалното производство.

През повечето време обаче индустрията иска да вярваме, че това, което прави, е въпрос на усъвършенстване. Те трябва да ни улеснят живота, когато липсва време, атака на комфорт, работа или липса на умения за готвене. Всъщност човек ни прави хронична ацидоза едно нещо преди всичко: аз ще.

Повечето потребители не знаят колко висок е делът на подкисляващите храни и напитки в нашата диета. Вместо храни с алкален ефект, ние предпочитаме да консумираме силно преработени готови за консумация храни като бърза храна, удобна храна или консервирани зеленчуци за удобство, липса на време, липса на знания и защото има добър вкус.

Като цяло подкисляващите компоненти на ежедневната ни храна сега преобладават. Организмът е предимно кисел

Захар от всякакъв вид
чрез бели продукти
Храна от животински произход
алкохол
Фосфорна или аскорбинова киселина, добавена към много напитки от начина на живот
Удоволствие от кафето
месо и колбаси
Консумация на бонбони
Употреба на никотин

Алкалната диета може да бъде толкова проста

Повечето храни на растителна основа, които са напълно необработени, имат алкален ефект и помагат за изкисляване на организма. Пресни ястия Приготвянето им от неподправени съставки - ако е възможно в органично качество - поддържа организма здрав. За да се осигури възможно най-добрата плътност на жизненоважни вещества, диетата трябва да бъде възможно най-разнообразна, богата на витамини, до голяма степен на растителна основа и да съдържа фибри.

Така че нашата диета трябва да бъде съставена наоколо 80% основни храни се състоят от максимум 20 процента киселини, образуващи храни.

PRAL стойност

Така наречената "PRAL стойност" показва колко високо е киселинното натоварване при консумация на 100 грама храна. Ако храната зарежда бъбреците с киселина, стойността на PRAL получава положителен знак. Ако храната облекчава бъбреците, стойността на PRAL показва минус пред числото.

Кои храни са основни?

1. Стафиди

Малки, но мощни - така бихте могли да класифицирате стафидите в алкални храни. По-често хапане на шепа сушено грозде е алкална полза. С "PRAL стойност" от -21, бъбреците са оптимално освободени от киселини.

Универсални, стафидите се оказват истински кухненски герои в хляба със стафиди, направен от пълнозърнесто брашно, в мюсли или в сочна сладкиша, направена от само смляно зърно. Стафидите също могат да се използват като съставка в салати или месни ястия.

Стафидите чакат с високо съдържание на фибри, значителни количества желязо както и високи дози калий и Витамини от група В На.

2. Пресен спанак

Знаете ли, че пресният спанак от всички неща е един от алкалните предшественици? Със стойност PRAL от -14, той е на подиума като основна храна като сребърен медалист.

Честата консумация на пресен спанак - например в смути или като зеленчукова гарнитура - облекчава най-много бъбреците. Той също така доставя желязо, както и бета-каротин и два жизненоважни витамина: витамин С и витамин Е.

3. Магданоз

Третият в групата с изненадващо висока PRAL стойност от -12,0 е магданоз. Тази прясна билка се съчетава с почти всички зеленчукови ястия, но може да се използва и за рафиниране на супи. Магданозът увеличава съдържанието си на витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин С и витамин Е, както и микроелементите цинк, мед и флуор. Благодарение на високото съдържание на калий магданозът дехидратира. Между другото, това е добре за фигурата.

4. Копър

Копърът, консумиран в суров вид, има PRAL стойност -7,9 на 100 грама. Яде се сурово или на пара, може да се използва за приготвяне на чудесно ароматни ястия. Италианците и французите обожават този зеленчук.

5. ракета

Винаги, когато можете да добавите рукола към салатата, направете го. Пикантната съставка за салата трябва да се използва по-често, но за предпочитане когато е възможно прясно може да се консумира, тъй като има висока PRAL стойност -7,5. Използвайте тази съставка върху вашите зеленчукови пици или в тарт. Благодарение на съдържащите се в синапеното масло гликозиди, ракетата е смилаема и също така предлага много фолиева киселина.

Но други видове маруля, като агнешка салата, дъбови листа или айсберг, също са основни храни.

6. Банан

Бананът е универсален, отличен пълнител и добър източник на енергия. Бананът е ценен като добър източник на магнезий и калий.

Яденето на банан също означава, че отделянето на киселина от бъбреците се увеличава. Можете дори да измервате това, което се случва. Бананът има PRAL стойност -5,5 на 100 грама. Следователно се говори за основен плод. Ако все още не сте убедени, можете да разберете тук защо всеки трябва да яде банан всеки ден

7. Млад кольраби

Младата кольраби вкусва вкусно сурова или приготвена на пара с малко билкова сол. Въпреки това много хора не харесват особено този зеленчук. Това е грешка, тъй като при PRAL стойност -5,5 тя е равна на банана. Ако искате да направите нещо добро за бъбреците си, кольраби е добър избор. Запарено заедно с моркови или цвекло, също изглежда добре.

8. Кайсия

Кайсиите също имат основни ефекти със PRAL стойност -4,8. Това ги кара да изглеждат по-елементарни от ябълката. Популярният плод също има високо съдържание на провитамин А. Това е много по-високо от това на много други плодове. Следователно си струва по два начина да консумирате зрели кайсии по-често.

9. Картофи

Преобладаващо алкалната диета помага за предотвратяване на заболявания. (Снимка: Miriam Dörr/Fotolia)

Има основателни причини, поради които картофите попадат в горната част на списъка с алкални храни. Но бъдете внимателни: Има се предвид само непреработените, варени и белени картофи с PRAL стойност -4,4.

Картофите ви засищат добре, лесно се смилат и вкусват вкусно дори в необработена форма. Те всъщност са с ниско съдържание на калории, ако не се консумират с висококалорични сосове или тлъсто месо.

Съдържанието на витамин С също е забележително, въпреки че вече е унищожено, когато се приготвя като варен картоф. Картофите също така осигуряват витамини от група В. Той е добър източник на калций.

За разлика от това, други странични ястия като ориз, тестени изделия или хляб са кисели храни. Още една причина да изберете здрава крушка.

10. Моркови

Съвсем логично е да ядете млади моркови, пресни от земята. PRAL стойността на млад морков е -4,9. Нивата на киселина в организма могат да се регулират чрез ядене на моркови.

Морковите също са добри Доставчици на бета каротин. Ако искате да останете стройни и да облекчите бъбреците си, трябва по-често да ядете сурови моркови. Когато се приготвят на пара, морковите се нуждаят от малко мазнини, за да могат бета-каротинът да се усвои.

11. Лимон

Въпреки че често се смята, че лимонът е кисела храна, това не е така. Лимоните дори помагат при киселинност и детоксикират черния дроб. Стойността на PRAL е -2,5. Освен това киселият плод е много здравословен поради високото си съдържание на витамини и минерали.

12. Авокадо

Авокадото е основна храна. (Снимка: nata_vkusidey/Depositphotos)

Авокадото е истинска суперхрана, съдържа важен калий, здравословни мазнини, фибри и витамин С. Също така помага за регулиране на стойността на рН в тялото и има неутрализиращ ефект.

13. Ябълки

Ябълките помагат за регулиране на киселинността в организма и имат алкален ефект. Стойността на PRAL е -2,2. Освен това популярният плод е богат на много важни хранителни вещества (витамини, минерали, микроелементи, фибри, вторични растителни вещества).

14. Чесън

Чесънът също трябва да се консумира всеки ден. Има основен ефект (PRAL стойност -1,7), помага за предотвратяване на заболявания и понижава кръвното налягане.

15. Краставица

Краставицата има основен ефект върху нашето тяло (PRAL стойност -0,8). Популярният зеленчук за предпочитане трябва да се яде с кожата, защото съдържа много важни минерали.

16. Аспержи

Прясно приготвените аспержи са важен основен хранителен източник и съдържат големи количества антиоксиданти. Те се считат за радикални чистачи, предпазват телесните клетки и имат антиейдж ефект. PRAL стойността на аспержите е -0,4.

17. Бадеми

Бадемите са много калорични, но те са една от най-здравословните храни наоколо. Те формират основата, имат благоприятен ефект върху загубата на мазнини, помагат за изграждането на мускули и намаляват нивото на холестерола.

Автор: Редакционен екип на FitundGesund
Информация за автора: Медицински редактори и журналисти
Създадено на: 07.09.2016г
Преработено на: 06.06.2020

МОЖЕТЕ ДА СЕ ИНТЕРЕСУВАТЕ

Портокалите са толкова здравословни

Портокалите са нещо повече от бомби с витамин С. Те поддържат здравето на тялото в много региони и са особено добри източници на витамини през зимата.

Колко трябва да пиете на ден?

Всички знаят, че трябва да пиете достатъчно през целия ден. Но колко наистина се изисква сега? От какво зависи? Кога трябва да пиете повече?

Зеленчуков ритник през зимата

Кой казва, че през зимата няма зеленчуци? Първо трябва да опитате много, а някои от тях имат дори по-добър вкус през зимата, отколкото през лятото.

Глад или скука?

Храненето от скука не е здравословно в дългосрочен план. С няколко трика обаче можете да се спрете да правите това.