15-те най-нездравословни храни в Америка
"Нежелана храна" се отнася до преработени храни, които имат ниска хранителна стойност. Всъщност някои може да съдържат направо вредни съставки.
За съжаление тези храни обикновено са вкусни, евтини и широко достъпни.
Изследванията обаче показват, че честата консумация на нездравословна храна може да доведе до пристрастяване към храна, преяждане и затлъстяване (1, 2).
Ето 15 от най-нездравословните нездравословни храни в Америка.
Kellogg Pop Tarts съществуват от 1960 г. Тези сладкиши са със сладък пълнеж и често са остъклени с външен слой глазура.
Pop Tarts може да бъде изкусителен избор за закуска, когато нямате време. Можете да ги съхранявате при стайна температура и бързо да ги приготвите в тостер.
Въпреки удобството си, Pop Tarts съдържат силно обработени съставки, включително соево масло и рафинирано брашно.
Освен това те съдържат три вида захар: рафинирана бяла захар, царевичен сироп и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза.
Всички тези вещества се състоят от големи количества фруктоза, проста захар, която е свързана с повишен риск от няколко заболявания, включително диабет и сърдечни заболявания (3).
Хранителната информация на етикета Pop Tarts се отнася до количеството в сладкиша. Всяка опаковка обаче съдържа две сладкиши, така че това е по-реалистична порция.
Две замразени пайове с ягоди съдържат 400 калории, 76 грама въглехидрати, по-малко от 2 грама фибри и само 4 грама протеин (4).
Тази храна с високо съдържание на захар и ниско съдържание на протеини е ужасен избор да започнете деня си правилно.
Резюме: Pop Tarts са с високо съдържание на захар и съдържат рафинирано брашно и нездравословни масла. Те осигуряват много малко протеини или фибри.
Пържените картофи са едни от най-популярните продукти за бързо хранене.
Въпреки популярността си, тези пържени картофи са много нездравословни.
Проучванията свързват пържените храни с възпаление, сърдечни заболявания и нарушена артериална функция, наред с други здравословни проблеми (5, 6, 7, 8).
Освен това пържените картофи са изключително калорични и бързо смилаеми въглехидрати.
Пържените пържени картофи на Арби са отличен пример. Голяма поръчка има 650 калории, 35 грама мазнини и 77 грама въглехидрати, от които само 7 са фибри (9).
Резюме: Arby's Curly Fries е пържено пържено гарнитура с 650 калории, 77 грама въглехидрати и 35 грама мазнини.
Popeyes е верига за бързо хранене, специализирана в пържени пилета. Едно от новите му предложения за меню е артикул, наречен Ръчно изработени търгове.
Порция от три парчета нежни занаятчийски зеленчуци съдържа 340 калории и 26 грама въглехидрати (10).
Докато калориите в нежна порция изглеждат скромни в сравнение с други предястия за бързо хранене, този брой може да се увеличи драстично след добавяне на сос за потапяне, от едната и от едната страна.
Освен че са друга пържена храна, тези оферти съдържат частично хидрогенирани масла, по-известни като транс-мазнини.
Изкуствените или индустриалните транс-мазнини се създават чрез добавяне на водород към растителните масла, за да ги направят по-стабилни.
Трансмазнините са замесени в възпаление, сърдечни заболявания и затлъстяване, включително увеличено съхранение на коремни мазнини (11, 12, 13, 14).
Трансмазнините са забранени в Европа и са премахнати от повечето американски ресторанти и заведения за бързо хранене в очакване на забрана, която ще влезе в сила от 2018 г.