15 комфортни храни
Всяко хранене е източник на комфорт, ако е вкусно и се наслаждавате в компанията на близки. Но все пак има някои основни неща!
Говеждо бургуньо
Да, това е кулинарна класика, от която никога не се уморяваме! Можете да добавите своя личен щрих, за да направите рецептата своя и да получите похвала!
Основните съставки: кубче постно говеждо месо, лук, гъби, чесън, брашно, червено вино, телешки бульон и билки: магданоз, дафинов лист
Подготовка: 10 минути
Време за готвене: 2 часа
Cipâte (или cipaille)
Несъмнено е класирането му в категорията на традиционните ястия, по-специално от регион Акадий и Гаспе. Има няколко вариации, в зависимост от използваните меса и региона, от който идва рецептата. Можете също така да направите свое собствено тесто или да го купите и то може да бъде направено с диви меса като лос, яребица или елени.
Основните съставки: кубчета говеждо и телешко за задушаване, пиле без кости, освободено от кожата и нарязано на кубчета, картофи на кубчета, лук, целина, карамфил, канела, пилешки бульон и за тестото: брашно, растителна мазнина, яйца, сол
Време за подготовка: около 35 минути
Време за готвене: 4 часа
Мадрас свинска яхния
Този път се отдалечаваме от нашата земя: Мадрас е град, разположен в Индия. Така че за семейства, които ценят индийската кухня, тук е горещо ястие.
Основните съставки: задушаване на свински кубчета, лук, чесън, картофи, банани, бадеми, кокосово мляко, зеленчуков бульон, доматено пюре, стафиди, джинджифил и къри на прах
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 45 минути
Паеля
Паелата ни отвежда до Испания. Може да се направи от морски дарове, киноа, пиле или скариди. Ето и съставките за паеля от пиле и скариди.
Основните съставки: пилешки гърди, чоризо, варени и белени миди, моркови, лук, червени чушки, чесън, замразен грах, пилешки бульон, ориз, мащерка, дафинови листа, шафран
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 25 минути
Кремообразна супа от риба и зеленчуци
Супа с вкусове на океана ... въпрос на утеха, като оставим ума си да избяга към морето, докато вятърът развява снега у дома!
Основните съставки: замразена бяла риба, нарязана на кубчета, лук, целина, моркови, чесън, гъби, картофи, царевични ядки, рибен бульон или зеленчуков бульон, брашно, сметана
Време за подготовка: 20 минути
Време за готвене: 9 минути
Ню Брънзуик пилешка яхния
Ако като мен изпитвате специална привързаност към акадския регион, трябва да го насладите с това типично ястие Брайон, вкусно и лесно за приготвяне! Но за да стане типична яхния, тя ще трябва да се сервира с „уловки“, палачинки, направени от елдово брашно и бяло брашно, приготвено от едната страна само на котлон.