15 често срещани храни, които могат да бъдат много опасни алергени - CSID Какво се случва, докторе
Днес често се говори за алергии и много хора се самодиагностицират като алергични, без да имат потвърдена диагноза след тестове от алерголог. Алергиите обаче съществуват и усложняват живота на много хора от най-ранна възраст. Разбрахме кои са най-често срещаните храни с алергичен потенциал в Ръководството за борба с хранителните алергии за възрастни и деца, от д-р Клаудия Адриана Николае, първичен алерголог и клиничен имунолог, и публикувано в изготвената информационна платформа за спешни случаи. ро
Досега на Стария континент официално са обявени над 170 храни, които могат да предизвикат хранителни алергии. От тях само тези се считат за много опасни!
- Зърнени храни, съдържащи глутен (пшеница, ръж, ечемик, овес, хибриди)
- Млякото
- фъстъци
- Орехи (бадеми, лешници, орехи, кашу, пекани, бразилски ядки, макадамия, куинсландски ядки, шам фъстък)
- Серен диоксид и сулфити
- Горчица и целина
- яйца
- сусам
- соя
- лупина
- Ракообразни (раци, омари, раци, скариди)
- риба
- Мекотели (миди, стриди, калмари, октопод)
„Сред тях има много други алергени киви, домати, праскови, цитрусови плодове, както и някои подправки, които, макар и да не са в този „черен“ списък, също могат да предизвикат различни видове хранителни алергии “. обясни д-р Клаудия Адриана Николае.