14-дневна диета за отслабване при хипотиреоидизъм - 2 седмица
Това е втората седмица от 14-дневния хранителен план за хипотиреоидизъм и отслабване. Важно е да започнете със седмица 1
Както през първата седмица, можете да следвате точния хранителен план или да изберете рецептите, които ви харесват най-много, и да ги добавите към настоящите си хранителни навици.
Не забравяйте закуската поне 1 час и половина/2 часа след приложението на хормони на щитовидната жлеза.
Закуска: Тост без глутен с яйца - Friganele.
Обяд: Fresh Spring Rolls (от оризови листове), от Emily Cope, MS, RDN .
Сервира: 15 пролетни рула
15 рула оризов ориз от азиатската кухня
2 моркова, филийки в стил жулиен
1 тиквички или краставица, филийки в стил жулиен
1 звънец, нарязан стил жулиен
4 репички, нарязан стил жулиен
2 тънки филийки авокадо
2 чаши маруля, зеле, спанак
или други настъргани зелени листа
1 връзка нарязан кориандър
С мокри ръце това ще предотврати залепването на оризовата хартия, навиваме листите
Оставете оризовата хартия в купа с хладка вода за 10-20 секунди, докато станат ковки.
Започнете да пълните с всички съставки, като ги поставите в центъра.
Когато сте сложили всички съставки на хубава купчина е време да ги навиете и затворите!
Вероятно ще са необходими няколко опита, за да получите перфектен! Малко търпение и не се страхувайте. Много добра пролетна ролка се нуждае от практика (първите ми три или четири - всеки път, когато ги правя - обикновено се оказват доста опасни). Но след като свикнете с тях и се почувствате комфортно, ще научите доста бързо! Те трябва да се консумират най-добре прясно приготвени. Вероятно бихте могли да ги държите в хладилника за 24 часа. След това покритието ще бъде твърдо и под формата на дъвка.
Вечеря: Вкусно тайландско пиле + ориз за сервиране - thenutritionguruandthechef.com.
Използвайте също грах или друг зеленчук.
500 грама смляно пиле (пуйка, свинско, говеждо месо)
1 чаена лъжичка ситно нарязан чесън
1 чаена лъжичка ситно нарязан джинджифил
1 твърдо кокосово масло (в хладилник). За мазнини и възможност за използване на калории в равни количества .
1 чаена лъжичка жълта къри паста
1 супена лъжица захар или мед
1 чаша замразен грах
1/2 чаша прясна мента
1/2 чаша пресен кориандър
Докато оризът се готви, пригответе кюфтетата. Поставете всички съставки за кюфтетата в голяма купа и разбъркайте с ръце, за да се включат.
Покрийте с фолио и оставете в хладилник за 30 минути, за да улесните навиването на топчета.
Поставете 2 супени лъжици твърдо кокосово брашно в голяма тенджера на силен огън .
Пролетен лук, сгънат на тънък слой и добавете вода в тигана.
Добавете останалата част от сос от стриди, захар или мед, но не и грах (те се добавят в края).
Добавете чаена лъжичка месна смес в тигана. След това, докато дъното на тенджерата не се покрие с кюфтета, но не тъпчете тигана.
Поставете капака върху тенджерата на умерен огън.
Оставете кюфтетата да къкри около 5 минути, докато се приготвят. Извадете един от тигана. Разрежете наполовина, за да проверите дали месото е сготвено. Не е задължително да е розово в центъра. Ако е розово, продължете да готвите.
Опитайте соса. Ако е прекалено сладко, добавете още малко сос от стриди. Ако е прекалено солено, добавете още малко мед или захар. Ако е прекалено солено и прекалено сладко, добавете малко кокосов крем.
След като се свари, добавете замразения грах в тигана и гответе още 1 минута.
Сервира се и с пресен ориз и мента и босилек
Сервира се и с накълцани люти чушки.
Добавете зелени зеленчуци като броколи, маруля и зеле в тигана едновременно с граха.
Добавете червените чушки, нарязани на тънки филийки едновременно с кюфтетата.
Сервирайте като супа (без ориз или юфка), просто направете повече от сместа от соса.
Снек: 2-3 бразилски ядки.
Закуска: Шоколадово смути с фъстъчено масло.
С пасатор ще получите пюрета за мъничето
бърза и вкусна закуска. Препоръчваме мляко
бадеми, защото има много по-малко калций
(за тези, които са приемали хормони на щитовидната жлеза
сутрин). Естествено фъстъчено масло (обикновено си
съдържа най-малко 95% фъстъци) е най-много
здравословен избор, но дебел!
Съставки - 2 порции, от Джесика Пенър, RD
1 банан (нарязва се на парчета и замразява)
1 супена лъжица мед (по желание)
¾ проста гръцка чаша кисело мляко
Поставете всички съставки в блендера.
Започнете ниско, след това бавно до висока скорост.
Разбъркайте до гладка смес.
Обяд: Сандвич без глутен с риба тон (или любим топинг).
Вечеря: LASAGNA Low Carb с тиквички (http://www.foodheavenmadeeasy.com/)
Помислете за добавяне на патладжан и гъби или макарони без глутен, 4 порции, общо време
1/2 чаша сирене рикота
1/2 чаша нарязано сирене моцарела
1/2 среден червен лук (филийки)
По желание: черен пипер на вкус
Отстранете двата края на всяка тиквичка.
Нарежете всяка тиквичка по дължина на 4-5 филийки
В съд за печене сглобете един до друг 4-5 филийки тиквички като основа .
Намажете 1/2 чаша доматен сос и леко добавете рикота и сирене моцарела
Добавете 4-6 кръга лук отгоре.
Повторете слоевете още два пъти.
Разстелете леко върху повърхността това, което е останало от доматения сос, поръсете със сирене моцарела и завършете с черен пипер (по желание).
Печете на 200 градуса С за 60-70 мин. Наслади се!
Снек: 1 чаша пръчки от моркови и краставици + извара или хумус (рецептата може да бъде намерена в седмица 1)
Закуска: Закуска Киноа и кокос. Разменете с ядки и кокосови люспи. Кокосовото мляко може да бъде заменено с всякакъв вид мляко, време за готвене: 20 минути.
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
1 супена лъжица чист кленов сироп
незадължителни гарнитури: банани, плодове, кокосови люспи, нарязани орехи и др.
Комбинирайте всички съставки (с изключение на
незадължителни топинги) в средна купа.
Намалете топлината и оставете киноата да къкри за 20-25 минути, като се разбърква от време на време, докато омекне и се сгъсти. .
Сервирайте веднага или съхранявайте в хладилник и загрейте, за да сервирате през цялата седмица!
Обяд: Салата от риба тон и боб от Канелини, от Катрин Сакселби. Тази салата се подобрява на следващия ден, защото вкусовете се комбинират - време за готвене: 10 минути, сервиране: 4 порции
400гр боб Канелини, отцедени и палачинки
400гр тон, отцеден и под формата на люспи
1/2 чаша (30g) варена киноа
1/2 малък червен лук, нарязан на ситно
2-3 супени лъжици зехтин екстра върджин
1 супена лъжица лимонов сок или оцет от бяло вино
3 супени лъжици нарязан магданоз
8 малки или 4 големи черни маслини Kalamata, нарязани на кръгчета
2 юмрука (100 г) (рукола) или смесени листа от салата
- Комбинирайте боб, риба тон, киноа, лук, олио, лимонов сок или оцет, магданоз и маслини в голяма купа. Смесете добре.
Сервирайте с хрупкав хляб или кубчета авокадо отгоре или с боконини (топчета моцарела), разрязани наполовина точно преди сервиране. Без киноа можете да използвате 1/2 чаша варен кафяв ориз или фарро
Вечеря: Броколи с ориз от тиган и сирене Чедър от Кейти Сербински - готвене 10 мин., Време за печене 20 мин., Общо време 30 мин. Сервирайте: 4-6 порции
2 супени лъжици зехтин
1 пилешки гърди без кости се нарязват на парчета с размер на хапка
½ средно жълт лук, кубчета
2 чаши броколи, нарязани на парчета
2 чаши кафяв ориз, варен
1 чаша нарязано сирене Чедър
Поставете зехтина в тиган на умерен огън. Добавете пилето и гответе 5-7 минути. Извадете пилето от тигана и го оставете настрана.
Добавете лука и чесъна в същия тиган. Разбърквайте често и оставете да къкри около 5 минути. Смесете ориза и гответе, покрито, около 1 минута.
Добавете пилешката супа в тигана. Запалва се. Намалете топлината и смесете броколи и пиле. Варете още 5 минути.
Отгоре се нарязва ситно сирене чедър.
Снек: 1 - 2 пържени кашу или бадеми (30 -50 грама). Чрез пържене се отстранява от анти-хранителните вещества .
Закуска: Изберете любимата си рецепта от седмица 1 и седмица 2
Обяд: Бананов пудинг, фъстъчено масло и семена от чиа (http://thesuburbansoapbox.com/)
Подхранващо, вкусно, чувствате се сити. Време за приготвяне: 5 минути, 6 порции
1 1/2 чаши мляко с ниско съдържание на мазнини (използвах 2%)
1/2 чаша натурално кремообразно фъстъчено масло
3 супени лъжици семена от чиа
В блендер: банани, мляко и фъстъчено масло се пасират. Прехвърлете сместа в средна купа и смесете със семената от чиа. Покрийте с найлоново фолио и оставете в хладилник за 4 часа или оставете за една нощ.
Разбъркайте сместа преди сервиране. Може да се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника до 1 седмица.
Вечеря: Вегеция с лазаня с пълнени гъби от Портобело + ориз за сервиране-Skinnytaste.com
Порции: 4, калории: 236, мазнини: 13 g, фибри: 2,5 g, протеини: 20 g, захар: 4 g, натрий: 522 mg, холестерол: 83 mg
1 чаена лъжичка зехтин
2 чаши бебешки спанак, нарязан
1/3 чаша нарязани червени чушки
3/4 чаша заквасена сметана рикота
4 големи, нарязани листа босилек
4 големи парчета гъбена портобела
1/2 чаша нарязана моцарела
Забележки Загрейте фурната до 200C.
Напръскайте лист за печене с масло.
внимателно отстранете стъблата
гъби, намажете ги с олио, 1/8 чаена лъжичка сол и пресен пипер.
Загрейте голям тиган, гответе на умерен огън, добавете олио, лук, чесън и червен пипер и поръсете със сол 1/8 чаена лъжичка.
Гответе до омекване, 3 до 4 минути. Добавете спанака и гответе, докато изсъхне за около 1 минута. В средна купа добавете рикота, пармезан и яйце и разбъркайте добре. Добавете сварените зеленчуци и босилек и разбъркайте. Напълнете гъбите със сместа от рикота и покрийте всяка с 2 супени лъжици марината, 2 супени лъжици моцарела. Печете във фурната за 20 до 25 минути.
Украсете с босилек и се насладете!
Снек: 2-3 бразилски ядки.
Закуска: Smoothie Ягодов банан. (http://nourishedsimply.com/). Използвайте кокосово мляко и можете да замените ягоди за друг плод или зрънце.
½ чаша мляко без добавена кокосова захар
1 чаша гръцко кисело мляко с ванилия
1 чаша замразени ягоди
Поставете млякото и киселото мляко в блендер, след което добавете плодовете.
Разбъркайте до гладка смес.
Обяд: Изберете любимата си рецепта от седмица 1 и седмица 2.
Вечеря: Nachos de Pui. Всичко от царевица не съдържа глутен, така че включва царевичен чипс и царевична тортила. Време за приготвяне: 5 минути, трудност: лесно, време за готвене: 20 минути, 12 порции
4 бр. Пилешки гърди без кости без кожа
2 супени лъжици чили на прах
Посолете при нужда
1/4 чаша зехтин
Няколко вида лют сос
Сирене Чедър, прясно настърган
По избор: Пико де Гало, сметана, маслини, нарязан зелен лук, листа от кантарион, гуакамоле и др.
Поръсете от двете страни на пилешките гърди подправки Taco и чили на прах.
Масажирайте подправките. Загрейте зехтина в тиган на умерен огън. Гответе пилешките гърди от двете страни, до златисто и готово в средата, около 4 минути от всяка страна. Извадете от тигана и оставете да си почине за няколко минути. Смесете доматения сос и горещата вода (към която се добавя лют сос) и оставете да къкри. Намалете топлината до минимум и поддържайте топло. Опитайте и коригирайте подправките (може да се нуждаете от сол). Настържете пилето с 2 вилици и прехвърлете каймата в соса. Разбъркайте, за да го покриете в соса и оставете да поври още няколко минути. За да изградите nachos, сложете няколко слоя чипс, сирене и пиле, завършете с малък слой отгоре. Поставете във фурната, докато сиренето се разтопи напълно. Сервирайте както е или добавете каквото искате!
Снек: 1 чаша пръчки от моркови и краставици + извара или хумус .
Закуска: Изберете любимата си рецепта от седмица 1 и седмица 2.
Обяд: Мексикански тиган с говеждо и киноа - от Кристи Хегнер Може да използва няколко подправки. Общо време 30 минути.
1 супена лъжица зехтин
400 гр постно телешко месо
1 консервиран черен боб или царевица
3 супени лъжици подправки Taco (1 опаковка)
Загрейте зехтина в голям чугунен тиган или голям тиган.Добавете лука и червения пипер, докато омекнат (около 5-10 минути).
Добавете говеждото, докато покафенее.
Добавете пилешка супа, киноа и варени домати. Оставете да заври
Покрийте и оставете да къкри около 15 минути или докато киноата се приготви (непрозрачен вид).
Смесете черен боб, царевица, зелени чушки и тако подправки.
Разбъркайте каймата и поръсете с кориандър.
Сервирайте просто или с тортили или чипс .
Вечеря: Изберете любимата си рецепта от седмица 1 и седмица 2.
Снек: 200 г обикновено гръцко кисело мляко + кобила голям банан (или малък банан).
Закуска: пържена люта чушка - рецепта на Джейми Оливър, ако имате други остатъци от други ястия, са добре дошли.
4-8 люти чушки, смес от зелено, червено и жълто
1 червен или зелен пипер, по желание
1 супена лъжица оцет от червено вино
6 клонки листа от магданоз
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
100 г козе сирене или фета 100гр
листа за салата за сервиране
Печете лютата чушка на скара или печете до златисто кафяво, след това добавете червен винен оцет, зехтин и стръкове магданоз в тиган. Загрейте и добавете накълцания чесън. Междувременно разбийте яйцата в купа настърган пармезан и щипка сол и черен пипер. Сложете няколко листа магданоз. Изсипете всичко в тигана, след което завършете с половината козе сирене или фета .
Обяд: Изберете любимата си рецепта от седмица 1 или седмица 2.
Китай: БИБИМБАД НУТРИТИВ. Bibimbap означава „смесен ориз“ на корейски и е ястие със зеленчуци, източник на протеин и покрито с яйце. Добавете всички останали зеленчуци или месо, които имате и можете да използвате кафяв ориз. Време за приготвяне 15 минути, Време за печене 35 минути, Общо време 50 минути, 2 порции.
1 чаша спанак или червено цвекло без дръжки, нарязани
1 средна дъгова моркова, почистена и нарязана
3 супени лъжици зехтин
1 шепа накълцан зелен лук
Сусам (по желание)
Сложете ориза в тигана да заври с вода и щипка сол. Гответе на слаб огън, докато цялата вода се абсорбира и оризът се сготви.
Нарежете наполовина и поставете чиния или тежък предмет върху тофуто за 15 минути. Този процес ще помогне за по-бързото изселване на тофу. След като притиснете тофуто, нарежете го на средни правоъгълни ленти и натиснете със сол. В горещ тиган поставете за 5 минути от всяка страна или до хрупкаво или златисто кафяво.
За спанак, моркови и тиква просто загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, след което задушете зеленчуците със сол, докато омекнат. Спанакът ще продължи 5-7 минути, морковите около 5 минути, а тиквичките 2-4 минути.
Запържете яйцата със супена лъжица зехтин и добавете щипка сол.
Сложете ориза в две купи, отгоре със зеленчуците и тофуто и завършете с яйце на върха на слънцето.
Покрийте със зелен лук и сусам (по желание), разбъркайте всичко и сервирайте.