14 съвета за най-добрите печени картофи

кожата картофите

1. Избягвайте да купувате картофи, необходими за получаване на набръчкани, конични или зелени петна.

2. Изберете картофи с еднаква форма и размер; те ще се готвят равномерно.

3. Съхранявайте пресни, цели картофи, като ги разклащате в контейнер или решетка (за да се въртите около въздуха) на хладно (45-50 ° F), тъмно място, добре проветриво. Така се държат, трябва да продължат няколко седмици.

4. Винаги почиствайте кожата на картофите под студена течаща вода.

5. Опитайте вилицата преди печене, за да съкратите времето за печене и да ги запазите.

6. Печете при 400 ° F за около час или докато омекнат.

7. Не пълнете картофи в алуминиево фолио за пържене. Осигурява влага на фолиото и задушаване на картофите, което води до „сготвен“ вкус и текстура.

8. Обърнете картофите наполовина по време на печенето, за да предотвратите зачервяване на долните части, където се докосва тавата на фурната или тавата.

9. Измийте картофите в микровълнова фурна, но не ги изсушавайте. Пробийте и след това ги увийте в микровълнова фурна, закрепете хартиени кърпи и ги поставете на сантиметър разстояние върху решетка за микровълнова фурна. Гответе според указанията на фурната, гответе картофите веднъж. Не превишавайте препоръчаното време за готвене, защото картофите ще продължат да се готвят, след като бъдат извадени от фурната.