14 специални рецепти за греяно вино за Коледа
Подгрейте зимните вечери със специално празнично греяно вино! Ето няколко райски рецепти със специални подправки.
Традиционен
Състав:
1 л червено вино
5 dl вода
10 dkg захар
1 блокче канела
5 карамфилчета
4 лимонови пръстена
Виното се загрява с вода, захар, канела и карамфил. Не трябва да кипвате! Накрая разбъркайте лимоновите пръстени.
Греяно вино с кардамон
Състав:
2 супени лъжици кафява захар
1 портокал
1 канела
2 скилидки
Вътре 5 ръкави от кардамон
750 мл вода
1 бутилка червено вино
Обелете портокала. Поставете корите и всички останали съставки с изключение на виното в купа и загрейте на слаб огън за около. 10 минути (не се вари). Налейте виното и го оставете да се загрее, но не кипете. Оставете да престои няколко минути под капак. Прецедете и сервирайте топло.
Ismix
Състав:
3 dl червено вино
3 dl бяло вино
3 dl вода
12 dkg захар
1 блокче канела
5 карамфилчета
1 лимонов сок + лимонови пръстени за декорация
Червените и белите вина се комбинират. Оставете водата да заври с канелата и карамфила, поръсете със захар.
Когато захарта се разтопи, добавете виното и загрейте на пара.
Издърпайте настрана и разбъркайте лимоновия сок. Сервирайте с лимонови пръстени.
Греяно вино от розмарин ризлинг
Състав:
1,5 л бяло вино ризлинг (2 бутилки)
120 мл вода
120 мл захар
2 лимонови кори
2 супени лъжици сушен розмарин
60 мл мед
Загрейте водата гореща (но не кипете), докато разбърквате захарта, розмарина и меда. Оставете да кисне 10 минути. Налейте виното. Загрейте отново, но не позволявайте да започне да пламва. Добавете лимоновата кора. Изключете огъня. Покрийте и оставете още няколко минути, за да вкусовете поемат ароматите на другия. Прецедете и сервирайте горещо.
Кафяво греяно вино със захар
Състав:
2 бутилки сух каберне совиньон
1 портокалова кора
1 пръчка канела
8 цели карамфил
1 цяло индийско орехче
6-8 супени лъжици кафява захар
резенчета портокал
Нека сварим виното на слаб огън. Добавете портокаловата кора, канелата, карамфила, индийското орехче. Загрейте на слаб огън. Покрийте и оставете да престои 2 часа. Прецедете и сервирайте топло с резенчета портокал.
Силна писта
Състав:
1 л червено вино
8 dkg захар
1 блокче канела
5 скилидки очи половин черешов пипер (или 1 чаена лъжичка крем лют пипер)
Загрейте виното със захарта, канелата, карамфила, чушките и оставете да къкри около 5 минути.
Прецедете и сервирайте.
Интоксикация с плодове
Състав:
7 dl червено вино
1 литър гроздов сок