13-и доклад за храненето на DGE

Текущ

Още вкусни рецепти можете да намерите тук.

Знаете ли вече нашата готварска книга и нашите рецептни карти?

13-и доклад за храненето на DGE

В 13-ия доклад за храненето на DGE данните за развитието на консумацията на храна и честотата на затлъстяването се актуализират в главата "Хранителна ситуация в Германия". Въз основа на преоценка на резултатите от проучването за здравето на възрастните в Германия (DEGS) е представена ситуацията на снабдяване на германското население с витамин D, фолиева киселина, натрий, калий и йод. Главата се допълва от общ преглед на съвременното развитие на потреблението на храна.

За първи път в този доклад за храненето главите „Кетъринг в дневни центрове (VeKiTa)“ и „Оценка на„ стандарта за качество на DGE за кетъринг в стационарни старши заведения “вече са публикувани онлайн предварително и вече са интегрирани в доклада за хранене на DGE.

Друга тема е изследването на влиянието на преработката и приготвянето на храна върху избора на храна, приема на хранителни вещества и добавки и телесното тегло.

Базиран на доказателства анализ на влиянието на диетата за превенция на рак, захарен диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания, както и систематичен преглед на доказателствата за ефективността на поведенческите и релационни мерки за превенция допълват 13-ия доклад за храненето на DGE.

13-и доклад за храненето на DGE - глава 2 и глава 3 преди публикацията

За 13-ия доклад за храненето на DGE можете да намерите предварителната публикация на главите тук Кетъринг в детски центрове за деца (VeKiTa): хранителна ситуация, ниво на информираност и прилагане на стандарта за качество на DGE (Глава 2) и Оценка на „стандарта за качество на DGE за кетъринг в стационарни заведения за възрастни хора“ (Глава 3).

Глава 2 занимава се с кетъринг в дневните центрове и описва хранителната ситуация в немските дневни центрове. Проучването VeKiTa също има за цел да изследва нивото на информираност и прилагането на стандарта за качество на DGE. Констатациите трябва да помогнат за извеждането на препоръки, които могат да подобрят ситуацията с храненето в детските заведения и да увеличат приемането на стандарта за качество на DGE.

Глава 3 се занимава с кетъринг в стационарни заведения за възрастни хора. В изследователски проект беше оценен едноименният стандарт за качество на DGE с цел определяне на осведомеността, разпространението и приемането на стандарта за качество. Освен това трябва да се докаже ползата, която е резултат от прилагането на стандарта за качество на DGE за старшите съоръжения и жителите.

Глава 2 се извършва от Хамбургския университет за приложни науки, глава 3 от Института за биомедицина на стареенето към Университета на Фридрих-Александър Ерланген-Нюрнберг в сътрудничество с Хамбургския университет за приложни науки.

И двете глави са част от 13-ия доклад за храненето на DGE.