13 рецепти за нискокалорични бисквитки под 30 kcal Wunderweib

Коледа без бисквитка? Без нас! „Но фигурата.“ - papperlapapp! С нискокалоричните бисквитки има лека алтернатива за всички хора, които се грижат за калориите със сладки зъби: рецепти за бисквитки под 30 kcal. Малко по малко удоволствие без съжаление.

Нискокалорични бисквитки: наслада без съжаление!

Тестени бисквитки, ванилови кроасани и пясък от хедър - едва ли някой може да устои на предколедните деликатеси. Тук кроасан, там сърце. И тогава лошата съвест. Не е задължително! Ние имаме за вас ниско калорични Рецепти за бисквитки, които се пекат за разядка.

Най-нискокалоричният деликатес сред тях Рецепти за бисквитки: Безе. Рафинирани с плодови малини или пълни с еспресо в зърна с шоколадово покритие - вкусните целувки винаги са удоволствие. Нашият фаворит: фината варелова моркова безе.

Отсега нататък ви каним да пиете адвентско кафе всеки уикенд и да празнувате предколедното време с тези мечтателидесет рецепти за нискокалорични бисквитка.

Съставки (80 броя)

1 яйце
225 грама брашно
1 щипка сол
160 г захар
3 чаени лъжички канела
150 г масло
Пергаментова хартия

подготовка

Отделно яйце, оставете белтъка настрана. Смесете брашно, сол, 100 г захар и 2 чаени лъжички канела в купа. Добавете маслото на парчета и жълтъка. Първо омесете с тестената кука на ръчния миксер, след това с ръце, за да образувате гладко тесто. Покрийте и охладете тестото за около 1 час.
Замесете за кратко тестото, разточете го на порции върху набрашнена работна повърхност с дебелина приблизително 2 мм. Изрежете сърца (приблизително 6 см Ø) и разпределете върху 4 листа за печене, застлани с хартия за печене. Смесете 1 ч. Л. Канела и 60 г захар. Намажете сърцата с белтъка, който сте оставили настрана, и поръсете с канела захар. Тавите се пекат една след друга в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 ° C/газ: вижте производителя) за 8–10 минути. Оставете да се охлади върху решетка.

Макарони с фурми с почти никакви калории

Съставки (50 броя)

225 г сушени фурми с костилка
3 белтъка
сол
225 г пудра захар
1 супена лъжица лимонов сок
50 вафли
70 г портокалов сок
Пергаментова хартия

подготовка

Нарежете фурмите на ситно на кубчета. Разбийте белтъка с щипка сол в купа за смесване с бъркалката на ръчния миксер, докато стегне. Постепенно се разбъркват пудра захар и лимонов сок. Разбийте още 3 минути. Сгънете датите.
Разстелете вафлите върху 2 листа за печене, застлани с хартия за печене. С 2 чаени лъжички поставете малки купища от белтъчната смес върху вафлите и поръсете с портокалова кора. Печете тава по тава в предварително загрята фурна (електрическа печка: 150 ° C/конвекция: 125 ° C/газ: вижте производителя) за около 25 минути. Оставете да се охлади върху решетка.

Нискокалорични коледни бисквитки: Тънки шоколадови бисквитки

Съставки (30 броя)

40 г масло
100 г захар
60 грама брашно
1 супена лъжица какао на прах
8 cl кокосово мляко

подготовка

Разтопете масло в тенджера. Смесете захарта, брашното и какаото в купа. Първо изсипете разтопеното масло, след това кокосовото мляко и разбъркайте добре.
Използвайте малка лъжица, за да разнесете 1/4 от тестото в 7–8 кръга върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Оставете достатъчно пространство между отделните кръгове. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 ° C/газ: вижте производителя) за около 10 минути.
Извадете тавата от фурната и след около 30 секунди извадете бисквитките от тавата за печене и веднага ги поставете върху точилка, така че да придобият кръгла форма. Набодете малка дупка в тестото и го оставете да се втвърди. Златна или сребърна нишка през чертежа на дупката и затворете. По същия начин изпечете и останалото тесто и го оставете да се охлади

Нискокалорични бисквити: розова пролетна елша

Съставки (72 броя)

2 яйца
1 щипка сол
200 г пудра захар
1 чаена лъжичка розова вода
250 г брашно
1 щипка бакпулвер
2-3 супени лъжици семена от анасон
брашно за валцуване
Хранителен филм

подготовка

Разбийте яйцата, солта и 100 г пудра захар с бъркалката на ръчния миксер до пенливост, след което постепенно разбийте останалата пудра захар. Добавете розова вода към изстрела. Смесете брашното и бакпулвера, добавете към яйчената смес и замесете. Разполовете тестото, увийте във фолио и оставете в хладилник за поне 4 часа.
Изпрашете сухата форма на Springerle (5 см Ø) тънко с брашно. Разточете половината тесто върху набрашнена работна повърхност с дебелина около 6 мм. Поставете формички Springerle върху тестото и натиснете внимателно в тестото, извадете и изрежете мотива с кръгла фреза (5 cm Ø). Подредете 2 листа за печене с хартия за печене и поръсете със семена от анасон. Поставете пружинката върху поднос.
За силиконовата форма разточете останалото тесто на около 27 малки топчета и натиснете топката в набрашнената силиконова форма. Изрежете излишното тесто, извадете розата от формата и поставете върху втория лист за печене.
Оставете Springerle да изсъхне върху листа за печене за една нощ. Печете един след друг в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C/конвекция: 150 ° C/газ: ниво 2) на 2-ра решетка отдолу за 12–15 минути, докато светложълта.

Нискокалорични бисквитки: еспресоли

Съставки (80 броя)

50 г пудра захар
1 пакетче ванилова захар
125 г царевично нишесте
40 г брашно
10 г 3-4 супени лъжици какао на прах
1/2 чаена лъжичка канела
1 щипка кардамон
1 чаена лъжичка мигновено еспресо на прах
125 г масло
80 шоколадови еспресо зърна
100 g кувертюр от тъмен шоколад

подготовка

Смесете пудра захар, ванилова захар, нишесте, брашно, 10 г какао, канела, кардамон и еспресо на прах в купа. Добавете маслото на парчета. Първо омесете с тестената кука на ръчния миксер, след това с ръце, за да образувате гладко тесто.
Застелете 2 тави с хартия за печене. Поставете малко тесто около 1 боб еспресо и навийте на малки топчета. Разстелете върху тавите с малко място. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C/конвекция: 150 ° C/газ: ниво 2) за около 7–8 минути. Оставете да се охлади.
Нарежете кувертюра и го разтопете върху топла водна баня. Изсипете в малка торбичка и начертайте линии върху еспресоли. Оставете да изсъхне. Прах с 3-4 супени лъжици какао.

Конуси от безе с почти никакви калории

Съставки (60 броя)

4 белтъка
1 чаена лъжичка лимонов сок
1 щипка сол
200 г захар
1 чаена лъжичка царевично нишесте
1 чаена лъжичка какао на прах
няколко капки червен оцветител за храна
100 g кувертюр от тъмен шоколад
3 торби за еднократна тръба
Пергаментова хартия

подготовка

Разбийте белтъка, лимоновия сок и солта с бъркалката на ръчния миксер, докато стегне. Оставете захарта да капе. Продължавайте да разбивате, докато захарта се разтвори и се образува лъскава маса. Пресейте силата върху него и го потиснете. Трета маса. Пресейте какаото над 1/3 от белтъците и сгънете внимателно. Напълнете в тръбна торба за еднократна употреба с голяма перфорирана дюза (приблизително 13 mm Ø), поставете на хладно място. Оцветете внимателно 2-рата трета светло розово с оцветител за храна. Напълнете в друга тръбна торба с перфорирана дюза, поставете на хладно място. Също така напълнете последната трета в тръбна торба.
Подредете 3 листа за печене с хартия за печене. Прибл. Напръскайте 60 различни цветни туфа върху тавите. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 125 ° C/конвекция: 100 ° C/газ: не е подходяща) за около 45 минути. Намалете температурата (електрическа фурна: 100 ° C/фурна с вентилатор: 75 ° C) и продължете да печете около 1 час. Изключете фурната и оставете туфите да се охладят за една нощ.
Нарежете кувертюра и го разтопете върху топла водна баня. Потопете долната страна на меренговите туфи в покритието, избършете. Поставете върху хартия за печене и оставете да изсъхне.

Нискокалорични коледни бисквитки: ангелски езици

Съставки (50 броя)

2 белтъка
100 г захар
100 г обелени
смлени бадеми
настъргана кора от 1/4 лимон
75 г кувертюр от тъмен шоколад
Пергаментова хартия

подготовка

Разбийте белтъците много твърдо с бъркалката на ръчния миксер, накрая оставете захарта да се стича. Сгънете бадемите и лимоновата кора. Изсипете макароновата смес в тръбна торбичка с перфорирана дюза (приблизително 1 см Ø), застелете 2 тави с хартия за печене.
Инжектирайте езици (с дължина 4-5 см). Печете тавите една след друга в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 150 ° C/конвекция: 125 ° C/газ: ниво 1) за 20-25 минути. Оставете макароните да се охладят върху листа за печене за около 30 минути, след което ги извадете от хартията.
Нарежете грубо кувертюра, разтопете се на топла водна баня, оставете да се охлади за около 10 минути. Потопете всяка бисквитка от двете страни в кувертюра и я поставете върху хартия за печене. Прибл. Оставете да изсъхне за 30 минути, опаковайте в херметична кутия.

Нискокалорични бисквитки: кроасани с портокалови макови семена

Съставки (75-80 броя)

1 опаковка прясно бутер тесто за щрудел и бисквити,
250 g готов за печене пълнеж от маково семе
2 жълтъка
настъргана кора от 1 органичен портокал
Пергаментова хартия

подготовка

Извадете бутер тестото от хладилника около 10 минути преди обработката.
Междувременно разбъркайте пълнежа от маково семе, жълтъци и портокалова кора. Разстелете бутер тестото върху работна повърхност, отгоре разстелете пълнежа от маково семе. Навийте двете дълги страни до средата. Завийте тестото с приложената хартия и поставете във фризера за около 30 минути.
Нарежете тестото на филийки (с дебелина около 5 мм) и поставете върху 4 тави, застлани с хартия за печене. Тавите се пекат една след друга в предварително загрята фурна (електрическа печка: 175 ° C/вентилатор: 150 ° C/газ: ниво 2) за 20-25 минути, изваждат се, поставят се върху решетка и се оставят да се охладят за около 30 минути.

Нискокалорични бисквитки: портокалови и бадемови уши

Съставки (100 броя)

450 г замразено бутер тесто (10 филийки по 45 г)
225 г портокалово сладко
3 необработени портокала
75 г смлени бадеми
приблизително 4 супени лъжици гранулирана захар
Брашно за работната повърхност
Пергаментова хартия

подготовка

Поставете резените бутер тесто един до друг и ги оставете да се размразят. Загрейте конфитюра от портокали. Измийте портокалите с гореща вода и изтрийте на сухо. Отлепете черупката със зестер. Запечете бадемите в тиган без мазнина, извадете.
Поставете 2 резена бутер тесто един върху друг. Разточете един след друг върху набрашнена работна повърхност на квадрат (22 х 22 см). Намажете с портокалов мармалад и поръсете равномерно с бадеми и портокалова кора. Навийте бутер тестото от 2 страни към центъра и притиснете заедно. Нарежете всяко руло на около 20 филийки. Притиснете филиите с пръсти и ги разпределете върху 4 листа за печене, застлани с хартия за печене. Печете тавите една след друга в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 200 ° C/конвекция: 175 ° C/газ: ниво 3) за около 12 минути. Извадете и оставете да се охлади върху решетки.
Загрейте отново останалата част от сладкото и намажете с него ушите. Поръсете с гранулирана захар.

Нискокалорични коледни бисквитки: цветни пръстени от безе

Съставки (16 броя)

2 белтъка
1 щипка сол
100 г фина захар
Захарни перли
Пергаментова хартия

подготовка

Разбийте белтъците и солта с бъркалката на ръчния миксер до твърдост, като поръсите захарта. Разбийте белтъците, докато захарта се разтвори. Изсипете белтъците в торбичка за тръби с голяма накрайник звезда. Поръсете около 16 кръга върху 1 блат, застлан с хартия за печене и поръсете със захарни перли. Изсушете пръстените в предварително загрята фурна (електрическа печка: 100 ° C/конвекция: 75 ° C/газ: не е подходяща) за около 2 часа при леко отворена врата на фурната (залепете дървена лъжица между вратата на фурната). Изключете фурната и оставете поничките да се охладят във фурната.

Нискокалорични бисквитки: макаронени целувки

Съставки (22 броя)

5 замразени малини (15-20 г)
1 чаена лъжичка 75 г пудра захар
1 яйчен белтък
1 щипка сол
40 г бял шоколад
1 щипка меко масло
Пергаментова хартия

подготовка

Размразете малините. Пасирайте малините и 1 чаена лъжичка пудра захар и прекарайте през сито. Пресейте 75 г пудра захар в купа. Разбийте белтъка и солта с бъркалката на ръчния миксер, докато стегне. Поръсете в пудра захар. Продължавайте да разбивате, докато захарта се разтвори и се образува лъскава маса. Сгънете свободно малиновото пюре в сместа и изсипете в тръбна торбичка със звездна дюза.
Застелете листа за печене с хартия за печене. Напръскайте около 44 малки туфа от снежната маса на яйцата. Печете в предварително загрята фурна (електрическа печка: 125 ° C/конвекция: 100 ° C/газ: не е подходяща) за около 1 час. След това намалете температурата на фурната с 25 ° C (електрическа печка: 100 ° C/конвекция: 75 ° C/газ: не е подходяща) и печете още час. Изключете фурната и оставете туфите да се охладят в нея за около 1 1/2 часа.
Нарежете грубо шоколада и го разтопете в купа върху топла водна баня. Разбъркайте маслото. Извадете туфите от безе от хартията за печене. Поставете крема от бял шоколад в долната половина на туфите. Сложете отгоре други туфи безе. Охладете туфовете за около 30 минути. Съхранявайте нискокалоричните макарони на хладно и сухо място.

Нашият фаворит: ванилов моке меренга

Съставки (30 броя)

2 белтъка
1 щипка сол
100 г захар
1 пакетче ванилова захар
1 чаена лъжичка мигновено еспресо на прах
100 g кувертюр от тъмен шоколад

подготовка

Разбийте белтъка и солта с бъркалката на ръчния миксер, докато стегне. Бавно изсипете захарта и ванилиновата захар, разбивайки, докато захарта се разтвори и се образува лъскава маса.
Смесете еспресо на прах с 1 чаена лъжичка гореща вода. Наполовина меренгата. Сгънете под половината от еспресото. Напълнете масите в две тръбни торби със звездни дюзи. Покрийте два листа за печене с хартия за печене. Поръсете малки точки върху хартията за печене. Оставете да изсъхне в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 100 ° C/конвекция: 75 ° C/газ: не е подходяща) за 3 до 3 1/2 часа. Оставете да се охлади.
Накълцайте кувертюра, разтопете се на топла водна баня. Леко потопете бял или кафяв туфи от меренг в шоколад, отцедете и поставете отгоре различно оцветено меренго. Поставете върху хартия за печене и оставете да изсъхне. Да се съхранява на хладно място в херметична опаковка.

Нискокалорични бисквитки: Подправен меренг с шоколадова глазура

Съставки (30 броя)

1 малък, необработен портокал
2 белтъка
1/2 чаена лъжичка смлян анасон
1 пакетче ванилова захар
150 грама захар
20 г тъмен шоколад
червено оцветител за храна
1 чанта с фризер

подготовка

Измийте портокала, изтрийте на сухо и настържете кората тънко. Разполовете портокала и изстискайте едната половина. Разбийте белтък, анасон, ванилова захар и 1 супена лъжица портокалов сок, докато стегне, като поръсите със захар. Разбъркайте портокаловата кора. Наполовина сместа и оцветете едната половина в розово. Използвайте 2 чаени лъжички, за да поставите малки кнедли върху 2 листа за печене, застлани с хартия за печене. Печете тавите една след друга в предварително загрятата фурна (електрическа печка: 175 ° C/вентилатор: 150 ° C/газ: ниво 2) за около 20 минути.
Нарежете грубо шоколада и го разтопете на топла водна баня. Оставете меренгите да се охладят върху решетка. Поставете шоколада в малка торбичка с фризер и отрежете малък ъгъл. Декорирайте половината от охладените безе с шоколадови ленти и охладете за около 5 минути.

Също много вкусно: бисквити с овесени ядки - рецепта във видеото!

Можете да намерите още много вкусни и леки рецепти на нашата дъска на Pinterest „Рецепти за отслабване“!

Може да се интересувате и от: