13 причини да ядете фурмите по-често
Фурмите са качествена енергийна храна, която спомага за възстановяването на баланса на тялото. Известни са над 1500 разновидности фурми, цветът им варира от златист до червен, кафяв и дори черен. Дори вкусът е различен, някои видове напомнят на орехи, други на мед или карамел, но също така и на външен вид - някои са гладки и лъскави, други набръчкани. За разлика от други растения, когато узреят, фурмите не се събират, а губят вода, ставайки по-сладки и меки. Тъй като те не издържат на дълги пратки, производителите ги изсушават. След процеса на сушене хранителната и калорична стойност на фурмите се увеличава, а концентрацията на въглехидрати, протеини и липиди се увеличава 10 пъти в сравнение с тази на пресните плодове. Пресните фурми осигуряват 96 kcal/100 g, а сухите 248 kcal/100 g. Ето няколко причини да ядете фурмите по-често:
Витаминни и минерални бомби. Фурмите съдържат почти всички витамини и са с високо съдържание на желязо, фосфор, мед, магнезий, калций, калий и манган. Фурмите съдържат повече аминокиселини, отколкото ябълките, портокалите или бананите. От особено значение е съдържанието на селен, което намалява риска от рак и сърдечни заболявания, укрепвайки имунната система. Добър в диетата. Добра новина за тези, които са на диета и искат да поддържат нормално тегло: фурмите нямат много калории, поради което могат да се използват вместо сладкиши. Подобряват храносмилането, лекуват чревни разстройства. Фурмите са лек за заболявания на храносмилателния тракт от древни времена. Съдържанието на никотин, което присъства във фурмите, е полезно за лечение на всякакъв вид чревно разстройство. Проучванията потвърдиха, че тези плодове са полезни за храносмилането, прочистват стомашно-чревния тракт, но също така ни предпазват от някои форми на рак. Редовната консумация на фурми благоприятства възстановяването на чревната флора в случай на дисбактериоза.
Препоръчителна дневна доза: Диетолозите обръщат внимание на големите количества масла и глюкоза, съдържащи се в фурмите, и препоръчват да не се надвишават 15 плода на ден. Въпреки че фурмите са изключително питателна храна, те трябва да се избират с голямо внимание, защото тяхната адхезивна повърхност привлича различни примеси. Когато купувате дати, внимателно анализирайте опаковката, за да не се повреди. Проверете датата на производство и срока на годност. Ако купувате фурми на едро, уверете се, че не са мокри, в противен случай рискувате да ги изхвърлите след 2-3 дни. Изберете само сухите и цели. Дръжте датите в хартиени торбички, а не в полиетиленови торбички.