12 трикове за замразяване, които ще променят живота ви - диван
Време е да разгледате фризера по различен начин, защото е по-гъвкав, отколкото си мислите. Епикурисът е изброил общо 12 трика за замразяване, които могат да ви помогнат в кухнята по един или друг начин или поне да подобрят вкуса на вашата храна. Ще ви кажем какво можете да използвате в допълнение към ежедневната употреба и какво точно трябва да направите.
1. Можете да усъвършенствате вашата торта
Ако искате вашата многослойна торта да изглежда сякаш е излязла от ръцете на професионален сладкар, извикайте помощ във фризера: първо я замразете, след това я оставете на стайна температура за няколко минути, докато започне да се разтапя. След това можете гладко да премахнете горния ронлив слой, с който иначе би трябвало да се справите.
2. Можете да поддържате хляба свеж
Като си мислиш за дъждовни дни, замрази ли пакетче нарязан хляб? Супер, определено няма да гладувате повече, тъй като хлябът е подходящ за препечен хляб дори когато е замразен. Единственият удар е, че когато се опитате да разделите филийките, ще почувствате изгаряща липса на лост. Можете да предотвратите това, като поставите хартия за печене между тях, увиете ги във фолио и съхраните опаковката във фризерна торба във фризера.
3. Можете да резервирате зеленчуци
Ако държите във фризера и пресен спанак и зеле, можете да спестите ценно време, тъй като по всяко време можете да хвърлите малко тесто от тестени изделия от тях. Най-добре е да ги правите предварително подготвени. След като измиете, изсушите и нарежете зеленчуците, те също могат да отидат във фризера във фризерна торба.
4. Можете да нарежете месото по-лесно
За да нарежете месото на тънко на хартия, не е задължително да имате острие в кухнята. Достатъчно е да имате фризер. Тъй като месото се втвърдява в резултат на замръзване, ще бъде и по-лесно да се нарязва. Бонус съвет: 15-минутен кръг във фризера също улеснява нарязването на бекона. Всъщност, ако сдвоите филийките и ги увиете във фолио, можете да се спасите от необходимостта да размразявате целия пакет.
5. Можете да направите кубчета лед от бекон
Следващия път, когато запържите бекон, запазете мазнината, оставете я малко да се охлади, прецедете я през фино мрежесто цедка и след това отцедете крайния резултат в държач за кубчета лед. Веднага след като замръзнат, преместете кубчетата бекон в торбичка за фризер, откъдето можете да ги вземете по всяко време. Ако хвърлите една или две в горещия тиган и карамелизирате лука или направите зеленчуците в него, може би яхнията ще придаде на храната прекрасен вкус.