12 тайни, обикновено известни само на готвачите
Обикновено само нюансите отличават добрата торта от много добрата. Тези 12 трика от професионални готвачи гарантират, че ще направят всяка торта успешна и не трябва да липсват в никоя книга с рецепти.
1. Изпечете плоска торта
Особено когато искате да изпечете торта с няколко слоя, понякога прибягвате до непознати средства. Решението всъщност е доста лесно. Всичко, което трябва да направите, е да навлажнете чиста стара кърпа и да я нарежете на ивици. След това можете да го увиете около формата и да го закрепите с предпазни щифтове. По този начин постигате идеално равни резултати на основите за торти. Научете повече тук.
2. Извадете тортата от формата
Чували сте го много пъти, но тук отново за пълнота: Формата за кекс трябва да бъде добре намазана и поръсена с брашно, така че слой брашно да залепне върху всичко. Когато сте сложили тестото във формата и сте го загладили, трябва да почукате още няколко пъти формата по пода, така че всички въздушни мехурчета да изчезнат. С тези два трика гарантирано ще получите торта без никакви пукнатини.
3. Боговете ястие като глазура
Искате ли вкусна глазура? Просто използвайте божията храна. Тя е цветна и подправя всеки кекс или торта по отношение на вкуса.
YouTube/MyCupcakeAddiction
4. Сърдечна торта
Искате да направите сърдечна торта за много специален човек, но не искате да си купите подходящ тиган само за тази цел? Нормална 4 ъглова и нормална кръгла форма са достатъчни, както виждате.
YouTube/Стая за растеж
5. Сменете точилката с бутилката
Искате да разточите тесто, но нямате точилка под ръка? Няма проблем. Просто вземете бутилка вино, почистете го и можете да разточите тестото с него.
Иновация в най-добрия случай, без точилка, така че бутилка вино беше достоен заместител pic.twitter.com/gjXeyF6O
6. Как бисквитеното тесто не се рони
Има проста тайна за начина, по който бисквитите се закрепват: когато бисквитеното тесто се смеси, то се прибира обратно в хладилника, така че да е възможно най-студено, когато го поставите във фурната.
7. Експресна бисквита с 3 съставки
Искате бисквитка, но пакетът е празен? Няма проблем. Смесете яйце, чаша брашно и чаша Nutella в тесто, сложете във фурната на 150 градуса за 30 минути и сте готови. Работно време: 3 минути. И можете да смачкате, както искате.
в блога днес • рецепта за бисквитки nutella • https://t.co/yDTYma9mg5
8. Перфектният чийзкейк
4 неща правят перфектния чийзкейк:
1. Тестото трябва да се смесва при стайна температура.
2. Тестото на торта със сирене трябва да се разбърква много внимателно със специално внимание, така че сместа да е на сто процента гладка.
3. Основата за тортата трябва предварително да бъде предварително изпечена във фурната. Едва след това слагате тестото на пода и печете чийзкейка цял.
4. Когато чийзкейкът излезе от фурната, е важно да бъдете търпеливи. Защото чийзкейкът трябва да седи тихо. Ако го оставите за една нощ, перфектният чийзкейк ще ви очаква на следващата сутрин.
В 9. Неподсладен, тъмен шоколад
За рецепта ви трябва неподсладен, тъмен шоколад, но нямате такъв в къщата? Просто заменете 30 грама шоколад с 3 супени лъжици какао и 1 супена лъжица разтопено масло. Вкус дори по-добър от нормалния тъмен шоколад.
- Go Fitness Lifestyle (@go_fitnesslife) 23 януари 2017 г.
10. Направете своя собствена форма за торта
Искате ли да направите тарт, но имате само огромен поднос под ръка? С малко алуминиево фолио можете да направите гигантския лист по-малък. Просто сгънете алуминиевото фолио, докато получите стабилна лента. След това двата края се огъват под прав ъгъл, така че да се създадат ъгли. След това лентата може да се постави в тавата като спомагателна стена и внимателно да се притисне към ръба на тартата. Щракнете тук за видеото.
YouTube/Храна 52
11. Гранична украса
Ръбът на тортата може лесно да бъде украсен. С перлена огърлица. Бързо е и просто изглежда страхотно. Просто натиснете перлената огърлица перла по перла по ръба и с нетърпение очаквайте прекрасен модел на тортата.
- Пекарна Rockabellas (@Rockabellasbake) 8 март 2015 г.
12. Нека смесите за печене имат вкус, сякаш са изпечени у дома
Тортите, направени от смеси за печене, са практични и бързи, но на вкус не са толкова добри, колкото истинска домашна торта. Но има 3 трика, които можете да използвате, за да направите тортата, направена от смеси за печене, да изглежда като домашно приготвена: Първо, вместо да добавяте препоръчаното количество масло, трябва да добавите същото количество разтопено масло към сместа. А с яйцата винаги трябва да използвате още едно яйце. Това не вреди на тестото и го прави по-пълно. Накрая, вместо препоръчаното количество вода, разбъркайте същото количество мляко в тестото. Това прави вкуса на тортата по-истински и с по-интензивен вкус. Малък съвет: Ако ви харесва по-здравословно, можете да направите без масло или разтопено масло в съставките и вместо това да използвате ябълково пюре или кисело мляко без мазнини. Това спестява калории, но тортата не е на по-добър вкус.
Оставянето на готовата за употреба смес за печене наистина на вкус е нахално, но гениално. И върхът за калориите в края е страхотен, ако наистина искате торта, но някак се чувствате зле от нея.