12 ползи за ягодите за здравето
Яжте ягоди 3 пъти седмично! Изображение: Niceda Atencia, Pixabay
Яжте ягоди 3 пъти седмично! Сега е времето.
Червено, месесто, сочно, сладко и ароматно. Ягодите (Fragaria ananassa) са едни от най-обичаните и консумирани плодове през топлия сезон. Те не само са изключително вкусни, но са и много гъвкави, подходящи за включване в салати, пюрета, сладолед, мусове и пудинги или други ястия.
Хранителните ползи от ягодите обясняват това
Сто грама ягоди съдържат само 30 калории и осигуряват предимно прости захари (фруктоза). В същото време ягодите са богати на вода (90,5 g на 100 g плодове) и фибри. Щедри с витамин С, калий и фолиева киселина, ягодите имат противотуморно, антианемично действие, защитават имунната система и поддържат паметта. В допълнение, техните активни съединения спомагат за регулирането на нивата на кръвната захар и намаляват щетите, причинени от свободните радикали. Ягодите също съдържат витамини А, В1, В2 и К в допълнение към минералните соли, включително желязо, магнезий и манган.
Нека заедно открием основните предимства на ягодите:
1. Предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания
Ягодите съдържат антоцианин, антиоксидант, който насърчава разширяването на артериите, спомагайки за намаляване на високото кръвно налягане. Консумацията на ягоди, два или три пъти седмично, може да намали риска от инфаркт и инсулт (инсулт). В същото време те намаляват нивата на холестерола и триглицеридите.
Изследване на Училището за обществено здраве на Харвардския университет в Бостън и Университета на Източна Англия установява, че яденето на 3 порции (150 грама) ягоди и боровинки седмично може видимо да намали сърдечно-съдовия риск при жените. Изследването на 93 600 жени (на възраст от 25 до 42 години) над 18 години показва, че жените, които са яли тези плодове, са с 33% по-нисък риск от инфаркт в сравнение с останалата част от пробата.
2. Те са овлажняващи
С голямо количество вода ягодите са сред най-овлажняващите храни. Препоръчват се в горещите дни за освежаване на тялото, но и за противодействие на загубата на течности. Освен това те са отлична възможност за спортисти, тъй като съдържат основни минерали, които насърчават електролитния баланс на тялото.
3. Подобрете настроението
Ягодите съдържат вещества като витамин В1, известни още като „хранителни вещества за настроението“, които помагат в борбата с раздразнителността и тъгата. Този витамин се усвоява от нервната система, която се стимулира и по този начин увеличава производството на хормони, свързани с доброто настроение.
4. Подобрете здравето на кожата
Богатият хранителен състав и високото съдържание на вода правят тези плодове отлични съюзници за поддържане на красива и здрава кожа. В допълнение, редовната консумация на ягоди насърчава елиминирането на токсините, които ускоряват процеса на стареене и намаляват промените в нивото на pH на кожата. Ягодите са полезни при приготвянето на маски или кремове за ексфолиране, избелване и овлажняване на кожата.
5. Бори се със запека и помага за отслабване
Ягодите съдържат значителни количества диетични фибри и вода, които заедно помагат за подобряване на чревната дейност. Антоцианините, съдържащи се в ягодите, изглежда могат да допринесат за използването на натрупани в тялото ни липидни отлагания за производство на енергия. Тъй като имат много малко калории, ягодите се препоръчват за тези, които искат да отслабнат по здравословен начин. Поддържам апетита си под контрол и стимулирам метаболитните функции.
Насладете се на вкусен ягодов десерт! Изображение: RitaE, Pixabay
6. Аз съм естествено противовъзпалително средство
Последните изследвания показват, че тези плодове могат да действат положително срещу възпалителни процеси в организма, поради приемането на витамин С, основни минерали и антиоксиданти. Техните полезни свойства (успокояващи, пречистващи и диуретични) помагат в борбата с артрозата, подаграта и ревматизма. Те са полезни в случай на мускулни и ставни болки, както и за допълване на лечението на артрит.
7. Предпазва зрението
Ягодите съдържат високо ниво на пигменти, като лутеин и зеаксантин, два каротеноида, които защитават по-специално здравето на очите и следователно зрението. Тези антиоксиданти, заедно с витамин С, създават филтър срещу слънчевите UV лъчи. Това намалява риска от катаракта или дегенерация на макулата. Витамин С е основно хранително вещество, което поддържа роговицата и ретината здрави, намалявайки щетите, причинени от стареенето.
8. Поддържайте мозъка си млад
Флавоноидите, съдържащи се в ягодите, са отлични съюзници за оптимизиране на мозъчната функция. Тези вещества инхибират оксидативния стрес и могат да бъдат ключова храна за предотвратяване на невродегенеративни нарушения. Също така, фолиевата киселина, съдържаща се в ягодите, е полезна за паметта и помага да поддържа мозъка активен, предотвратявайки заболявания като сенилна деменция и болестта на Алцхаймер.
9. Отличен източник на витамин С.
10 ягоди могат да съдържат повече витамин С от един портокал.
10. Регулира кръвната захар и предотвратява диабета
Научни проучвания показват, че тези плодове са в състояние да регулират нивата на кръвната захар. Ягодите съдържат фруктоза и левулоза, захари, добре понасяни от страдащите от диабет. Яденето на ягоди поне три пъти седмично би помогнало за предотвратяване на диабет тип 2. И ако добавите малко лимонов сок, те са отличен заместител на диетата на сладкиши и могат да се ядат в края на храненето.
11. Те имат противоракови свойства
Според изследователи от Катедрата по вътрешни болести в Държавния университет в Охайо ягодите са в състояние да противодействат на развитието на предракови клетки, особено по отношение на рака на хранопровода. След шестмесечна терапевтична консумация на ягоди се наблюдава намаляване на хистологичното ниво на предракови лезии в хранопровода в 29 от 36 случая.
12. По-здрави и бели зъби
Яжте ягоди за по-бели и здрави зъби! Изображение: inna mikitas, Pixabay
Поради съдържанието на ксилитол, ягодите предотвратяват образуването на бактериална плака и премахват микробите и бактериите, отговорни за лошия дъх. Те също трябва да вземат предвид избелващо действие. Смесете ягодовата каша с чаена лъжичка сода за хляб и използвайте тази смес вместо паста за зъби, след което изплакнете добре зъбите си със студена вода.
Запомнете: за да се насладите на всички предимства на ягодите, е идеално да ги ядете сурови, пресни и добре сготвени.