12 неща, които не сте знаели за кафето - диван

Колко кафета сте свършили днес? Пил съм само един, но започвам да заспивам, така че ще готвя втория. И ако скорошното проучване на Lavazza - току-що публикувано, с много любопитство към кафето - не е грешно, има шанс да пия друга дяволска напитка през деня. Защото тази година италианците наричат ​​кафето. Между другото, това, което сме преживявали преди, е доста трудно да се постигне добро в магазина, но все пак пием от него ентусиазирано и сме щастливи да разберем колко полезна може да има консумацията на кофеин. Харесвате ли и кафе? И това знаехте за това?

диван

XIV. век се е смятало за напитката на дявола

„Дяволската напитка“ - така се наричаше кафето през XIV. век в Италия. Нищо чудно, че много членове на Църквата се противопоставиха на консумацията му. Според легендата VIII. След като отпи от чаша кафе, папа Климент облекчи въпроса и каза: „Тази напитка е толкова вкусна, че би било грях, ако само невярващите могат да я пият. Можем да победим Сатана, като ни даде нашата благословия и го направим истинска християнска напитка. “ Тогава консумацията на кафе се разпространи и се превърна в популярна церемония за художници, политици и писатели.

Кафето еспресо е измислено, за да приготви кафето по-бързо

„Еспресо“ означава италиански: произведено на местно ниво. Основната цел на процедурата беше да ускори процеса на приготвяне на кафе в кафенета и ресторанти. Прототип на еспресо машината беше представен на Световното изложение в Париж през 1855 г., а след това през 1901 г. първата еспресо машина с пара е направена от миланския инженер Луиджи Безера. Патентът на Bezzera доведе до изследвания и технологично развитие в редица италиански компании.

Цветливата кафеварка изглежда по същия начин от над 80 години

Формата на дрънкалката, изобретена от Алфонсо Биалети през 1933 г., не се е променила оттогава. Първоначално наречена "Moka Express", структурата се състои от четири алуминиеви части с винилови дръжки. Въпреки че днешните дрънкалки вече са направени от стомана, те работят точно по същия начин като техните предшественици и трябва да бъдат затворени със същото отличително движение.

От 1948 г. еспресото е такова, каквото го познаваме днес

През 1948 г. Achille Gaggia разработва системата за високо налягане, използвана за приготвяне на кафе еспресо, която е известна и до днес и има по-плътна, по-компактна кремообразна текстура от преди. През четиридесетте и петдесетте години започва производството на еспресо машини в индустриален мащаб.