1,2 кг антрекот от алпийско говеждо за 33,33 € - за първите 50 клиенти
Gourmetstar съчетава две наистина добри неща: 1,2 кг добро месо в едно парче + малка бъчва за бира от Warsteiner. Пакетът е достъпен за първите 50 клиенти. След това цевта за съжаление пада от сметката.
8-ми ? Бира)
Доброто месо се купува най-добре от едно парче. Тогава не е нужно да се притеснявате за крайни парчета, рециклиране на отпадъци и т.н. Gourmetstar разпозна това и този път предлага наистина голямо парче алпийско говеждо месо. Месото е сурово узряло (в днешно време често се предпочита по-бързото мокро узряване), което води до лека загуба на тегло. Това оскъпява месото, защото съдържанието на вода е намалено.
Най-добре е да направите подготовката от едно парче. От моя собствен опит, любимият ми метод на приготвяне:
- загрейте хубаво масло в тигана (тиганът е най-добре направен от чугун, маслото трябва да се нагрява силно)
- Загрейте фурната до 90 ° C (най-добре да проверите с термометър)
- Чуйте, че е наистина горещо от всички страни
- Предварително може да се добави сол, пиперът изгаря твърде много, билки по желание (мащерка, розмарин и др.)
- Поставете месото във фурната за около 2 часа без тиган (поставете чиния отдолу, за да хване сока)
- Наслади се
Ако предпочитате да го пържите като пържола, трябва да нарежете максимум 5 парчета, по-добре само 4. И тук бих почерпил месото с фурната още 20 минути след изпичането. Ето още видео инструкции за подготовка: