12 добри причини да ядете киви всеки ден
В родните им страни в Азия и Нова Зеландия кивито расте почти толкова лесно, колкото плевелите.
Ето защо тези малки, космати деликатеси се предлагат почти през цялата година.
Повечето от кивитата, които можете да закупите от нас, сега идват от Италия.
Въпреки че кивито съществува в Германия едва от 70-те години на миналия век, сега е един от най-популярните видове плодове.
Не ечудно.
Кивитата са вкусни и евтини.
Но преди всичко те са много здрави.
Със своята балансирана комбинация от различни съставки, те снабдяват тялото ви с почти всички важни микроелементи.
Хранителната плътност е по-висока, отколкото при всички останали видове плодове.
Съдържа не само витамини С и Е, но и няколко витамини от група В и витамин К.
В кивито ще намерите и бета-каротин.
Той е особено богат на калий.
Но съдържа и магнезий, калций, желязо, цинк, мед и фосфор.
Има и изключителни съставки като аминокиселината агинин.
Или рутин, ензимът актинидин и много фенолни киселини, особено кофеинова киселина, салицилова киселина, ресвератрол, лутеин и серотонин.
Но разбира се съдържа и много фибри. Особено разтворимият пектин.
Здравословни свойства на плодовете киви
В общество, в което има по едно за всяко дрънкане
Лекарства, често е трудно да се приеме сложността на естествените храни.
Но както всички растения, кивито се състои от толкова много хранителни вещества, че те действат в телата ни по много различни начини.
Тук можете да прочетете за дванадесетте най-важни ефекта от косматите малки плодове.
# 1 срещу стрес
Дори ако се изложите на стрес за 15 минути, тялото ви изразходва около 300 mg витамин С, за да компенсира негативните последици.
За щастие в кивито има два пъти повече от полезния витамин, отколкото в портокала.
Витамин С работи заедно с витамините от група В и магнезия, който съдържа и укрепва нервите ви.
Страховете и общата нервност също се облекчават.
Кивито преди стресови ситуации, например интервю за работа, ще ви помогне да запазите спокойствие.
# 2 за по-добро настроение
Заедно с фолиевата киселина и цинка, кивито също така гарантира, че автоматично получавате по-добро настроение.
Магнезият също ви помага да се усмихнете отново.
Така че, ако се окажете в лошо настроение, яжте първо киви.
# 3 Подобрете имунната си система
Имунната система се подсилва по толкова много начини от киви, че съдържанието на витамин С едва ли има значение тук.
Тъй като само фолиевата киселина осигурява повишеното образуване на бели и червени кръвни клетки и антитела.
По този начин вирусните заболявания могат да бъдат спрени по-ефективно.
Но съдържащият се в него цинк има и изключително положителен ефект върху имунната система.
В допълнение има аминокиселината аргинин и флавоноидният рутин, който има противовъзпалителен ефект.
Етеричното масло салицилова киселина също помага срещу възпаление.
Подобно на актинидиновия ензим, той има антимикробен ефект.
# 4 Подобрете кръвообращението и защитете сърцето
По-специално витамините С, Е и К имат положителен ефект върху състоянието и стабилността на вените и артериите.
Те също така подобряват кръвообращението и предотвратяват образуването на кръвни съсиреци.
Това ви позволява ефективно да се предпазите от удари с киви.
Подобно на витамините от група В, които съдържат, те укрепват сърцето ви.
Магнезият, желязото и калият също имат същия ефект.
Агининът също има стимулиращ ефект върху кръвоносната система, като разширява кръвоносните съдове и укрепва завоя.
Аминокиселината също понижава кръвното налягане.
Съдържащият се серотонин не може да попадне в мозъка, но също така има положителен ефект в организма, като влияе върху цялата сърдечно-съдова система.
# 5 за здрави зъби и кости
Само с едно киви можете да получите 10% от дневните си нужди от магнезий, калий и мед.
Заедно с калция, който съдържа, правите нещо добро за зъбите, мускулите и костите.
Витамин К, който се съдържа, също укрепва костите ви.
# 6 Намаляване на холестерола
Фибрите, които съдържа, имат положителен ефект върху нивото на холестерола ви.
В резултат на това кивито ще ви помогне да живеете по-здравословно като цяло.
# 7 за по-красива кожа
Не само многобройните антиоксиданти предпазват кожата от свободните радикали и по този начин предотвратяват преждевременното й стареене.
Витамин С също подпомага образуването на колаген, което прави кожата по-стегната.
Растителните вещества лутеин и рутин също предпазват кожата от UV лъчение.
А салициловата киселина помага срещу акне.
# 8 за лошо храносмилане
В допълнение към високото съдържание на фибри, преди всичко калият стимулира храносмилането и предотвратява запек.
Универсалната салицилова киселина предпазва от диария.
Съдържащият се серотонин също има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт.
Кивито за закуска и храносмилателните проблеми остават в миналото.
# 9 за главоболие
Знаете ли, че салициловата киселина е активната съставка в аспирина?
С високото съдържание на етерично масло кивито противодейства на главоболието.
Кивито може лесно да замени таблета.
Въпреки че ефектът за облекчаване на болката се запазва, всички отрицателни странични ефекти на аспирина се елиминират.
Тъй като главоболието може да показва и липса на хранителни вещества, многото други съставки в плодовете киви също противодействат на болката.
# 10 спи по-добре
Според проучване от Тайван, плодът киви също има невероятни ефекти върху поведението на съня.
След четири седмици редовна консумация на плодове киви, при тестваните се наблюдава подобрение в заспиването, продължителността и дълбочината на съня.
Това изглежда е естествена последица от всички описани по-горе ефекти.
Твърди се, че високото съдържание на антиоксиданти има положителен ефект върху съня.
За съжаление, изследването е финансирано от Zespri, така че трябва да се внимава с тези резултати.
# 11 Защита от различни заболявания
Поради многото различни съставки, кивито може да предотврати много заболявания.
Киви бяха разглеждани във връзка с профилактика срещу артериосклероза, болест на Алцхаймер, артрит и автоимунни заболявания.
Поради ефекта на ресвератрола върху теломерите, се казва, че този полифенол има и удължаващ живота ефект.
# 12 срещу рак на стомаха
Кивито съдържа и много фенолни киселини.
Кафената киселина е особено силна.
Подобно на витамин С, това предотвратява образуването на нитрозамини от нитрати и нитрити в стомаха.
Това ще премахне основната причина за рак на стомаха.
Кой не трябва да прави без киви
Така че кивито е здравословно за всички.
Но има и някои, които се възползват особено от кивито и следователно не трябва да минат без тях.
От една страна, това са те диабетик.
Тъй като високото съдържание на витамин С е особено важно за тях.
С едно киви на ден можете да подобрите нивата на холестерола и инсулина.
спортист имат по-висока консумация на почти всички микроелементи.
Тялото също е изложено на оксидативен стрес по време на тежки тренировки.
Кивито преди или след тренировка може не само да помогне срещу двете, но и да компенсира загубата на вода.
Но също Пушач трябва да се възползват от ползите за здравето на плодовете киви.
Кивито не предлага никаква защита срещу рак на белия дроб, но компенсира витамините, унищожени от вредните вещества.
Купувайте и съхранявайте киви
С всички предимства на кивито, разбира се, искате да си купите още сега?
Ето още няколко полезни съвета, които трябва да имате предвид.
Зрелите киви се поддават леко с натискането на палеца.
Кожата ви трябва да е стегната, а не набръчкана.
Ако можете да натиснете кивито силно, плодовете вече са презрели.
Тогава те вече нямат добър вкус и почти не съдържат хранителни вещества.
Кивитата, които все още трудно узряват в рамките на няколко дни при стайна температура.
Но ако сте се излежавали една седмица, без те да станат по-меки, тогава те вероятно няма да го направят.
Меките плодове киви се държат в хладилник за около седмица.
Твърдите киви не могат да узреят в хладилника.
След това те продължават до две седмици.
Можете просто да лъжица меки плодове киви или да ядете като ябълка.
Твърдите киви по-добре се белят и нарязват на парчета.
Ако бялото стъбло вътре в кивито е твърдо, а месото е стъклено и безвкусно, кивито е било събрано твърде рано, или е било на съхранение от няколко месеца.
И в двата случая това показва тенденция към лошо качество с малко хранителни вещества.
Като цяло кивито не се пръска толкова силно, колкото много други видове плодове.
Ако искате да ядете здравословната кора, все пак трябва да си купите органичен киви.
Пазете се от алергия към киви
Докато плодовете на киви са толкова здравословни, има и хора, които са алергични към тях.
Повечето от тях са алергични към ананас и папая едновременно.
Типични симптоми са стомашно-чревни оплаквания, но също и подуване в устата и лицето.
Ако имате алергична реакция, би било по-добре да избягвате изцяло кивито.
В тежки случаи консумацията може да доведе до шок и астма.
Моите препоръки
Бих препоръчал да ядете поне едно киви всеки ден.
Или имам по един в смутито всяка сутрин, или преди закуска.
Ако спортувам много или съм изложен на силен стрес, също ям допълнително киви следобед.
Много от съставките са в черупката, така че би било по-добре да ги ядете със себе си.
Ако имате предвид хранителната плътност, която те съдържат, органичният киви не е толкова по-скъп.
Кивито също има голямо предимство.
Кивитата са освежаващи, помагат срещу пристъпите на глад и също могат да бъдат отнети и изядени в движение.
Със своя ярко зелен цвят те също изглеждат страхотно.
[кафе]
Източници и допълнително четене
Everson C. et al.: Антиоксидантни защитни реакции при загуба на сън и възстановяване на съня. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2005 февруари; 288 (2): стр. 374-83.
Cahill G. & Besharse J.: Циркадна регулация на мелатонина в ретината на Xenopus laevis: Ограничение от наличността на серотонин. Journal of Neurochemistry 1990 том 54, брой 2, страници 716-719
Lin, H. et al.: Ефект от консумацията на киви върху качеството на съня при възрастни с проблеми със съня. Asia Pac J Clin Nutr. 2011; 20 (2): стр. 169-74. (финансиран от Zespri)
Hubbard B. et al.: Доказателства за общ механизъм на регулиране на SIRT1 от алостерични активатори. В: Наука. 2013, стр. 1216-1219
Rehner G. & Daniel H.: Биохимия на храненето. 2010 г.
Haller D. et al.: Биофункционалност на хранителните съставки. 2013.
Ebermann R. & Elmadfa I.: Учебник по химия на храните и хранене. 2008 г.