11 зеленчука, които съдържат повече желязо от червеното месо
В случай, че се чудите как можете да получите повече желязо, без да ядете месо, разберете, че има много решения, така че тялото ви да не липсва това важно хранително вещество.
Изглежда, че желязото е основната грижа за всички вегетарианци. За възрастни препоръчителната дневна доза желязо е между 8 и 27 mg, според здравни специалисти като Националния здравен институт.
През годините месото се счита за основен източник на желязо (и най-богатия източник), така че веганите са принудени от обстоятелствата да търсят заместител на желязото в зеленчуците. На пазара има много богати на желязо зеленчуци, така че за да улесним нещата сме подготвили списък със зеленчуци с високо съдържание на желязо.
1. Спанак
Листните зеленчуци като спанак - любимият на Попай - съдържат много желязо. Само 3 чаши спанак съдържат 18 mg желязо, повече от 230 грама пържола. А една салата от спанак е достатъчна, за да отговори на ежедневните ви нужди от желязо.
2. Броколи
Това е не само отличен източник на желязо, но и зеленчук, който съдържа разнообразие от основни хранителни вещества, като витамин С, витамин К и магнезий. Освен това витамин С в броколите подобрява способността на организма да абсорбира желязото.
3. Леща
Като добавите 1 чаша леща към супа или любимата си салата, ще откриете лесен начин да дадете на тялото си повече желязо отколкото би имал пържола от 230 грама. Лещата е богата и на протеини, диетични фибри и калий.
4. Кейл или кейл
3 чаши листа от кейл съдържат 3,6 mg желязо и поради тази причина кейлът помага да се предпази тялото ви от умора и анемия. Ако не харесвате кейла в суров вид, можете да добавите нарязани листа към любимата си супа, салати или бургери.
5. Печеният картоф
Голям печен картоф съдържа 3 пъти повече желязо от 85-грамова порция пиле. Направете вкусна комбинация, с броколи на пара, малко сирене или топено сирене и добавете малко кисело мляко към цялата тази комбинация.
6. Сусам
1 супена лъжица сусам означава, че 1,3 mg желязо и малки семена могат лесно да бъдат включени във всяка диета. Можете да ги използвате като дресинг, можете да ги смесите в сос салса или друг вид сос или да ги поръсите в салата.
7. Caju
Те не само са много богати на протеини, точно както другите ядки, но и са богати на съдържание на желязо. Половин чаша кашу съдържа 4 mg желязо, според health-and-love-page.com.
8. Наутул
Хрупкава закуска, когато нахутът се пържи в зехтин, вкусно ястие, когато бобът се смесва със сирене фета, краставица и домати. Така или иначе, 1 чаша нахут ви дава 4,7 mg желязо, което е повече от половината от препоръчителната дневна доза за мъже.
9. Черен шоколад
Той е не само сладък, но и полезен. Тъмният шоколад намалява безпокойството, помага за по-здрави зъби, по-здрава кожа и увеличава приема на желязо в организма. 28 грама тъмен шоколад съдържат 2-3 mg желязо.
10. Швейцарско манго или цвекло
1 чаша листа от манголд съдържа 4 mg желязо, което е повече от 170 грама бургер, който ви дава. Мангостинът също е основен източник на основни хранителни вещества като фолиева киселина, омега-3 мастни киселини и витамини А, К и С.
11. Бъбречно червен боб
1 чаша червен боб съдържа 3-4 mg желязо. Тази суперзвезда от вегетарианска диета е здравословна съставка, често използвана с други опции, които заместват месото.