11 съвета за не плач по време на рязане на лук Femme Today Le MAG

Обичате ли лука, но се страхувате от момента да го обелите? Можете да попитате вашия човек и да го гледате как плаче (не!), Или да опитате някой от нашите трикове.

време

Основен продукт на нашата кухня, лукът е в центъра на вниманието месец септември и ще пази цяла зима. Но този зеленчук, който е истинско удоволствие в супа или пай, често се оказва жесток към всеки, който иска да го намали до жулиен. Затова вместо да се отчайвате, следвайте нашите 11 съвета, за да избегнете плачещата криза.

3-те съвета, тествани от редакцията

1. Нарежете корените в края

Най-голямата концентрация на киселина се намира в центъра на лука, наречен вакуола. Нарежете с белачка или малък нож навсякъде около корените, за да вземете тази част и да я извлечете.

2. Поставете лука си в хладилника

Независимо дали бързо във фризера или около петнадесет минути в хладилника, поставянето на лука в хладилника предотвратява прекаленото му ужилване при рязане.

3. Облечете плувна маска или очила

Така очите ви ще бъдат напълно защитени от най-малкия аромат.

4 идеи за подготовка за нарязване на лук

4. Използвайте остър нож

Наличието на много гладко острие (и следователно без зъби) помага за нарязването на лука, без да го смачква, което избягва отделянето на твърде много сок.