11 причини да ядете цвекло всеки ден
Това е една от най-здравословните храни, които можете да включите в диетата си. В Древна Гърция, Цвекло той бил толкова ценен, че бил принесен в жертва в храма на Аполон в Делфи. Румънската народна медицина казва, че "цвеклото прави кръв" и че е много ефективно за прочистване на кръвта и ревитализиране на тялото (особено при анемия и възстановяване). И съвременната наука е склонна да бъде права.
Една порция цвекло може да понижи кръвното налягане, а продължителната консумация помага в борбата с рака, намалява артритната болка и ви помага да отслабнете. Ето няколко причини да ядете цвекло, ако не всеки ден, поне 3-4 пъти седмично:
1. Отслабване
Може да има сладък вкус, но чаша варено цвекло съдържа само 60 калории и е пълна с фибри. Това е перфектна храна за контрол на теглото. В допълнение към захарите, цвеклото се предлага с много хранителни вещества и фитохимикали.
2. Допълнителен кислород и енергия
Цвеклото е богато на естествени нитрати, които в тялото се превръщат в азотен оксид. Известно е, че азотният оксид разширява стените на кръвоносните съдове, за да можете да се наслаждавате на повече кислород, повече хранителни вещества и повече енергия.
Една малка порция сок от цвекло (70 ml) увеличи времето, когато професионалните водолази задържаха дъха си с 11%.
Също така, колоездачите, консумирали 500 мл сок от цвекло, са успели да въртят с 20% повече от обикновено.
3. Помага на мозъка
Стимулирането на производството на хемоглобин, както и кръвообращението, особено в определени области на мозъка, са причините, поради които някои изследователи твърдят, че цвеклото също помага да се предотврати влошаването на мозъчната функция.
4. Натурална виагра
Едно от първите известни употреби на цвекло е това на афродизиак, древните римляни са го използвали за тази цел.
Както бе споменато по-горе, нитратите от цвекло увеличават притока на кръв. Повишеният приток на кръв към гениталиите е един от механизмите на действие на известната Виагра и други фармацевтични продукти, които подобряват ерекцията.
Също така, цвеклото съдържа големи количества бор, който е пряко свързан с производството на полови хормони.
5. Супер антиоксиданти за дълъг живот без болка
Антиоксидантите са общопризнати като спасители на клетките във всички възрасти. Те са химикали, които неутрализират други опасни вещества, които влизат в тялото - свободни радикали с кислород, които трайно атакуват и увреждат клетките на организма, насърчавайки заболяването.
Цвеклото е добър източник на известни антиоксиданти, като витамин С и манган, но също така и по-малко известни антиоксиданти, които им придават истинската им стойност. Това е беталаин - който придава цвета на цвеклото и има много предимства: предотвратява рак, диабет, сърдечни заболявания и възпаления.
Клинично е показано, че относително малка доза беталаин (300 ml сок от цвекло) може да обърне ефектите на свободните радикали и оксидативния стрес върху човешкото тяло.
6. Противовъзпалителни ползи
Възпалителният отговор е естествена функция на тялото, която спасява живота ни, когато тялото ни е атакувано, например от бактериална или вирусна инфекция. Но поради постоянния стрес в съвременния ни живот възпалението става хронично. Сякаш тялото ни е постоянно в битка. Възпалението е свързано с редица симптоми и заболявания, включително:
- рак
- артрит
- бронхит
- хронична болка
- диабет
- хипертония
- остеопороза
- сърдечни заболявания
- кандидоза
- инфекции
- бръчки
Проучванията показват, че беталаинът намалява хроничното възпаление. Тези пигменти намаляват нивото на възпалителни маркери, като С-реактивен протеин.
7. Профилактика на рака
Според научни изследвания консумацията на цвекло може да бъде едно от полезните средства за предотвратяване на рак на белите дробове и кожата. Други проучвания показват, че сокът от цвекло инхибира нитрозамини, съединения, които причиняват рак.
8. Детоксикация на черния дроб
Бетаинът също така подпомага детоксикацията в черния дроб, като стимулира производството на ензими с детоксикираща роля като супероксиддисмутаза и глутатион.
Антиоксидантите в цвеклото поддържат така наречената втора фаза на прочистване. На този етап нежеланите токсични вещества се комбинират химически с малка група хранителни вещества. Тази комбинация неутрализира токсините и помага за елиминирането им с урината.
9. Намаляване на кръвното налягане
Неслучайно цвеклото има този прекрасен интензивен червен цвят. За качеството на кръвта и здравето на сърцето и кръвоносните съдове консумацията на цвекло е истинска благословия. При много хора с хипертония цвеклото може да помогне за регулирането му за много кратко време.
Неговите ефекти изглеждат толкова силни, че според информацията, публикувана в "Journal of Hypertension", публикация на Американската сърдечна асоциация, 500 ml сок от цвекло значително намалява кръвното налягане за по-малко от час и ефектите могат да продължат до в 24 часа.
Проучванията също така показват по-малък риск от сърдечни проблеми при хора, които ядат цвекло редовно.
10. Подобряване на психичното здраве
Цвеклото беталаини се използват при някои антидепресанти. Цвеклото съдържа и триптофан, който отпуска ума и създава усещане за благополучие.
11. Профилактика и лечение на анемия
Цвеклото съдържа както желязо, така и витамин С, изключително важна комбинация, тъй като витамин С е от съществено значение за доброто усвояване на желязото. Поради тази причина цвеклото е една от най-добрите храни за хора с анемия или реконвалесценция.
Предпазни мерки
Цвеклото е част от храни, богати на оксалати. По този начин, ако се консумира в големи количества или от тези, които имат проблеми с образуването на камъни в бъбреците, това може да причини здравословни проблеми.
Също така, тези, които имат чувствителен стомах или ако са склонни да развият киселинност или метеоризъм, трябва да бъдат внимателни. Поради високото съдържание на натрий, тези, на които е препоръчана диета с ниско съдържание на сол, трябва да бъдат внимателни, дори ако високото съдържание на калий в цвеклото до голяма степен неутрализира натрия.