11 причини да ядете червено зеле - стъпка към здравето
Червеното зеле е много разпространен зеленчук на щандовете на пазара през зимата. Родом е от средиземноморския район и е бил култивиран от египтяните още през 2500 г. пр. Н. Е.
Разликата между това зеле и другите сортове е съдържанието му в антоцианин, пигменти от семейството на флавоноидите, които са мощни антиоксиданти. Също така съдържа повече витамин С и витамин Е.
В останалата част на тази статия ще ви дадем няколко причини да консумирате червено зеле.
1. За да получите по-добър изглед
Червеното зеле поддържа здравето на очите ни благодарение на съдържанието му на зеаксантин и лутеин. Тези два елемента естествено защитават ретината ни срещу UV лъчите на слънцето.
2. Да подобрим храносмилането си
Червеното зеле има изключителни ефекти върху храносмилането ни, защото помага на тялото ни да произвежда жлъчка. Поради това консумацията му помага за предотвратяване на проблеми като нарушено храносмилане или запек.
Също така е идеален за лечение на язви, особено пептична язва.
3. Да подобрим здравето на сърцето си
Ето още една чудесна причина да ядете червено зеле. Тази храна помага да се образуват червени кръвни клетки и да се елиминират вредните токсини, присъстващи в тялото ни. Всичко това подобрява цялостното функциониране на кръвоносната система.
Консумирайки една чаша, ще усвоите 216 милиграма калий. Това представлява около 6% от препоръчителната дневна доза.
Това е чудесен начин да отпуснете сърдечния мускул и да стимулирате неговите контракции, за да го поддържате в добра форма.
4. За да намалите нивото на холестерола
Яденето на червено зеле също помага за понижаване на холестерола и пикочната киселина в тялото ни. Тъй като тази храна съдържа голямо количество сяра. Именно това вещество му придава специалния вкус.
Това намаляване на нивата на холестерола и наличието на пикочна киселина в организма се дължи на няколко фактора:
- Червеното зеле съдържа фибри, които помагат на тялото ни да усвои по-добре холестерола, който естествено се съдържа в храните, които ядем.
- LDL аполипопротеинът, присъстващ в черния дроб, е драстично намален, тъй като има по-малко холестерол за пренасяне.
- Антиоксидантите в червеното зеле разграждат мастната тъкан и дават на тялото повече енергия.
5. За предотвратяване на рак
Червеното зеле съдържа висококачествени антиоксиданти, които позволяват на тялото ни да се бори с вредното действие на свободните радикали, един от основните задействащи фактори за рак.
Освен това е изключително полезен за предотвратяване на разпространението на ракови клетки.
6. За укрепване на имунната ни система
Благодарение на съдържанието на витамин С, червеното зеле ни позволява да укрепим естествената си защита и имунната си система.
От друга страна, неговите антиоксиданти спомагат за насърчаване на детоксикацията на тялото и заздравяване на рани.
7. За намаляване на признаците на стареене
Сокът от червено зеле съдържа антиоксиданти и фитохимикали, както и витамини С, Е и А, които хидратира кожата ни, тонизира я и запазва естествения й блясък.
Тази храна също ни позволява да насърчаваме производството на колаген в нашето тяло. По този начин създава връзки между тъканите на нашето тяло. Това действие ни позволява да имаме здрава кожа и мускули.
8. За да успокоим болката си
Червеното зеле е много полезно за лечение на болки в бъбреците, остеоартрит и ревматизъм. Също така е силно препоръчително за жени, които кърмят и които страдат от възпаление във връзка с този период от живота.
Този зеленчук също има успокоителни и аналгетични свойства, които помагат за пречистването на кръвта, докато лекувате безсъние.
Всички току-що споменати ефекти се дължат на съдържанието на лактукопикрин в червеното зеле. Това е активна съставка, намираща се в успокоителни и подтискащи кашлицата предписани при суха и мазна кашлица.