11 идеи за закуска с ниско съдържание на въглехидрати - Nutriblog
23 февруари 11+ идеи за закуска с ниско съдържание на въглехидрати/кето
По това време кетогенната диета е по-популярна от всякога. Хората търсят алтернатива на класическата диета, богата на рафинирани въглехидрати, която се оказва вредна за повечето от нас. И когато казваме рафинирани въглехидрати, имаме предвид бяла захар, която също се добавя в много храни, бяло брашно и хляб, бял ориз и т.н.
В същото време има все повече изследвания, които потвърждават, че не всички мазнини са еднакво вредни. Навикът да се консумират здравословни мазнини (кокосово масло, семена от чиа, масло, авокадо, какао, гръцко кисело мляко и др.) Събира все повече привърженици, от обикновени хора като нас, до лекари и актьори или известни личности.
Кетогенната диета е диета, която няколко проучвания показват, че може да бъде много ефективна при отслабване, подобряване на енергийните нива, концентрация и памет.
И едно от най-важните неща за кетогенната диета е, че тя се отървава от пристрастяването ви към захарта и желанието да хапете между храненията. Няма нужда драстично да намалявате калориите и да гладувате.
Вероятно много от нас знаят или дори са преживели, че прекомерното намаляване на калориите идва с глад, чувство на неудовлетвореност, ниски нива на енергия и често с връщане на всички килограми. В допълнение, кетогенната диета се използва и за лечение на някои заболявания, но ще оставим тази тема повече на вниманието на лекарите и експертите в областта.
Така че нека разгледаме някои идеи за закуска с кето/ниско съдържание на въглехидрати.
Какво можем да ядем сутрин, когато спазваме такава диета, с ниско съдържание на въглехидрати и с повече здравословни мазнини. И, както казах по-горе, тук говорим за отслабване, но не очаквайте да видите 2 листа маруля и парче месо, изгубени в чинията.
1. Яйца, положени върху легло от авокадо
Яйца с кремообразен жълтък, върху легло от авокадо (леко осолено, преди снасяне на яйцето отгоре). Може да се комбинира със салата от пресни зеленчуци и шунка.
2. Бекон хартия
Един от любимите ми за закуска е сланината с бекон, пържена в кубче масло.
Изберете 2 или 3 яйца (или дори повече, ако е необходимо), в зависимост от вашите енергийни нужди и няколко филийки чист бекон.
Вкусна и готова закуска след няколко минути, която ще ви даде енергия за целия ден.
3. Бъркани яйца с малко сирене, авокадо и зеленчуци
Яйцето е много питателна храна, която идва с витамини и минерали.
И тъй като диетичният холестерол е официално премахнат от списъка на тревожните хранителни вещества, нямаме причина да ограничаваме прекомерно консумацията на яйца.
Друга добра новина е, че имаме много начини да комбинираме яйцата. И колкото повече зеленчуци, толкова по-добре.
Чудесна идея за закуска са пържени яйца в кокосово масло, извара, половин авокадо, домати и малко магданоз, като алтернатива на марулята.
За да се намали количеството използвано масло, може да се използва спрей с кокосово масло.
4. Vafe кето
Кето вафли с брашно Сафи без въглехидрати съставляват лесна за приготвяне и много вкусна закуска, със сос от кисело мляко (или кокосов крем, ако не ядете млечни продукти), плодове и кокосови люспи.
5. Салата с варено яйце и маслини
Варените яйца са много вкусни със салата от сурови зеленчуци. И ако добавите няколко маслини и супена лъжица зехтин, това ще бъде закуска с ниско съдържание на въглехидрати, подходяща за кето питателна и засищаща.
6. Домашен чернодробен пастет с хляб упсия
Пастетът от пилешки дробчета е просто ястие, което можете да приготвите у дома. Той е много по-вкусен от търговския и избягвате редица добавки и възможни неподходящи съставки.
Със слой масло, както е в рецептата, чернодробният пастет ще издържи поне една седмица в хладилника. В кето диетата можете да я сервирате с хляб от упсия (вижте рецептата тук).
7. Закуска с яйца и брюкселско зеле във фурната
Въпреки че на пръв поглед сме склонни да мислим, че изисква много работа, тази закуска с яйца, бекон и брюкселско зеле на фурна е доста проста за приготвяне. Така че, ако сте мислили как да включите брюкселско зеле в диетата си, можете да започнете директно на закуска.
8. Студено плато с ниско съдържание на въглехидрати
Някой ден нямате време или просто не искате да включите печката или фурната.
Няма проблем, никой не казва, че в кетогенната диета винаги трябва да готвите.
Бърза идея е да приготвите студена плоча от нисковъглехидратни зеленчуци (домати, краставици, чушки, маруля и др.) С краве сирене, няколко тънки филийки бекон и шунка. Сложете колкото се може повече зеленчуци и няма да почувствате нужда да ядете нещо подобно с хляб (или изберете хляб с ниско съдържание на въглехидрати).
9. Чиа пудинг с кокосово мляко
Чиа пудингът се приготвя без твърде много усилия, просто оставяйки 2-3 супени лъжици семена от чиа в чаша кокосово мляко, за една нощ в хладилника.
Тъй като са много богати на фибри, семената от чиа абсорбират течност и резултатът е пудинг, който можете да придадете какъвто вкус искате.
Подходяща рецепта за пудинг от чиа за кето диетата може да бъде тази с кокосово мляко, боровинки и кокосови люспи. За мен тази рецепта е удоволствие и често я приготвям.
10. Яйца в заквасена сметана с бърз кето хляб
Вкусна закуска, специфична за нисковъглехидратния стил на хранене.
Внимавайте, може да се превърне в висококалорична закуска, ако не контролирате количеството на използвания крем.
За една порция са ни необходими 2 яйца, които ще приготвим на тих огън в тиган с 5 г масло, 50 мл течна сметана за готвене и сол на вкус. Яйцата, приготвени по този начин, придобиват специален вкус.
Ако обичате меко сготвено, парче хляб, приготвено на място, е всичко, което трябва да добавите.
11. Авокадо и отново авокадо
Авокадото е не само вкусно, но и невероятно здравословно.
Авокадото съдържа два пъти повече калий от банан и повече фибри от всеки друг плод.
Не забравяйте, че е необходимо да коригирате порцията според вашите нужди. Това, което може да е твърде много за някои хора, за други е идеалната част.
За повече идеи за хранене, публикувани ежедневно, очакваме ви в нашата група във Facebook и в Instagram.