11 храни за по-пъргав мозък
През следващите 4 минути ще разберете:
- Каква е връзката между захарта и депресията.
- Какво да поставите в пазарската количка, ако искате по-бързи невронни връзки.
Централизира цялата информация, регулира пулса, дишането, храносмилането, размножаването ... Благодарение на него ние виждаме, говорим, чувстваме. Мозъкът е най-сложният човешки орган и е важно да се грижим за него.
А начинът на живот влияе върху здравето на мозъка ни; под начин на живот разбираме диета, движение, ниво на стрес и, разбира се, почивка.
Що се отнася до храненето, наскоро беше доказано, че някои хранителни вещества могат да повлияят на когнитивните функции, да защитят мозъка и да намалят ефектите от стареенето, като храни, богати на витамини, минерали, антиоксиданти (т.е. това, което предпазва мозъка от оксидативен стрес). И обратно, ако нашата диета съдържа предимно захари, рафинирани, преработени продукти, те ще усилят оксидативния стрес и възпалението.
Освен това има проучвания, които показват, че има пряка връзка между диета, богата на рафинирани захари и добра мозъчна функция, която може дори да насърчи развитието на психични заболявания, като депресия. С тази информация какво трябва да поставите в списъка си за пазаруване, за да имате здрав мозък?
Най-подходящите храни за здравето на мозъка
Мазни риби
Дивата сьомга, скумрията и сардините са богати на Омега-3 мастни киселини, от които мозъкът се нуждае всеки ден.
Мозъкът е с 60% мазнини и проучванията показват, че мастните киселини от тип DHA могат да подобрят паметта и когнитивните способности. Освен това противовъзпалителните свойства на Омега-3 могат да помогнат при диагностицирането на ADHD.
Костна супа
Колагенът, присъстващ в костната супа, е полезен за здравето на кожата, ставите, микробиома, но също така и на мозъка, поради съдържащите се аминокиселини (глицин и пролин), които помагат за подобряване на паметта.
Горски плодове
Всички плодове, от ягоди до боровинки, са богати на антиоксиданти, които спомагат за подобряване на паметта, но също така съдържат естествени захари (които се метаболизират в глюкоза, необходима за мозъка) и фибри. Можем да ги консумираме, когато им е сезонът, но можем и да ги държим във фризера за зимата.
Може да не е случайно, че имат формата на мозък: ядките съдържат здравословни протеини и мазнини, като алфа линолова киселина. Подпомага както правилното функциониране на сърдечно-съдовата система, така и мозъка.
Подправката, използвана главно в индийската кухня, е известна със своите противовъзпалителни свойства, но също така и с полезните си ефекти срещу когнитивния спад. В Индия възрастните възрастни са 4 пъти по-малко склонни да развият болестта на Алцхаймер, отколкото възрастните в същата възрастова група в САЩ.
Истории, които ви вдъхновяват, които ще ви вълнуват и които в същото време ще ви помогнат да останете емоционално и физически здрави.
Черен боб
Богат е на витамини от В-комплекса, особено на фолиева киселина и В6. Фолиевата киселина има невропротективен ефект и намалява риска от синдром на Алцхаймер.
Зелени листни зеленчуци
Спанакът, руколата, къдравото зеле са богати на витамини, минерали и фибри, необходими за здравето на мозъка. Тези зеленчуци съдържат големи количества витамин Е, витамин, който подобрява функционирането на митохондриите и нервната система.
Ароматно растение от семейството на мента, градинският чай не се използва много често в румънската кухня, въпреки че подобрява паметта и концентрацията, според Обединената асоциация на мозъка. Отличен е с печени картофи!
Екстра върджин зехтин
Богато е на мазнини Омега-3 и витамин Е. Зехтинът екстра върджин също съдържа мононенаситени мазнини, които са полезни както за мозъка, така и за сърцето.
Сложни въглехидрати
Глюкозата е единственият източник на храна за мозъка, но е важно тя да идва от прости, чисти храни, а не от преработени храни. Сложните въглехидрати съдържат естествени захари, които се превръщат в глюкоза, но също и фибри, което помага усвояването му да бъде бавно, без да влияе негативно върху секрецията на инсулин. Най-добрите източници на сложни въглехидрати са пълнозърнестите храни, зеленчуците и плодовете.
Водата е от съществено значение за функционирането на мозъка: тя помага за усвояването на хранителните вещества, за образуването на протеини, а дехидратацията създава дисбаланси, които засягат функционирането на мозъка и могат да причинят главоболие, промени в настроението, забавени реакции.
За да функционира възможно най-добре, мозъкът се нуждае от качествени хранителни вещества, храна с противовъзпалителни свойства, а преходът от диета, богата на захари и преработени продукти, към чиста диета ще има положителни ефекти върху мозъка и цялото тяло. Промените не са лесни, но заслужават нашето търпение.
Няма вълшебна храна или чудодейна добавка, които да ни държат млади завинаги, но има избор на храни, които могат да ни помогнат да бъдем енергични и здрави до старост и да ни помогнат да остаряваме здравословно.
Следващият път, когато отидем в супермаркета, трябва да обърнем внимание какво слагаме в кошницата. И никое посещение на пазара не би ни навредило ...