11 храни, които не сте знаели, че можете да замразите; Biocorner; Блог
Замразяването е безопасен и лесен начин да поддържате храната свежа, без да унищожавате хранителните вещества в тези продукти. Всеки знае, че можете да замразите храната на бебето, зеленчуците, месото и готвената храна. Но методът на замразяване може да се приложи и към някои храни, които вероятно не сте знаели, че можете да замразите. Ето най-добрите 11 храни:
Тъй като орехите имат високо съдържание на масло, те могат да гранят много бързо. След около две седмици при стайна температура ядките ще имат горчив вкус. Чрез въвеждането им при ниска температура процесът на гранясване ще бъде спрян. За количествата ядки, които се консумират за относително кратко време, се препоръчва да ги съхранявате в хладилник, опаковани в специални пликове. Ако ядките не се консумират през следващия период, те ще се съхраняват във фризера.
Не се препоръчва да замразявате билките веднага след като са набрани, защото те ще станат меки и ще загубят своя аромат и мирис, но има начин да ги замразите правилно, за да не се случват тези неща. Номерът е да ги покриете със зехтин. Нарежете билките на ситно, сложете ги на кубчета лед и ги залейте с екстра върджин зехтин, така че да оформят кубчета. Когато сте готови да ги използвате, просто сложете кубчетата в храна, супа или яхния.
Ако бананите са преварени и все още не сте сигурни дали да ги ядете или не, трябва само да ги замразите, докато решите. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Можете да ги прецедите или да ги нарежете на филийки и просто да ги поставите в специална торбичка за замразяване. Винаги, когато се чувствате като банан, всичко, което трябва да направите, е да ги размразите, без да се притеснявате, че са загубили вкуса си.
Ако имате достатъчно късмет да получите много яйца, но не мислите, че можете да ги изядете, преди да се развалят, има само едно сигурно решение. Замразяване! Ако се опитате да замразите яйцата в собствената си черупка, трябва да знаете, че те ще увеличат обема си и черупката ще се счупи. За да бъдат напълно замразени, трябва само да ги раздробите и да ги смесите с малко сол и след това да ги разделите на няколко плика. По този начин количеството яйца ще продължи повече от година.
- Царевични кочани
Поддържайте царевицата прясна, като я замразявате веднага след прибиране на реколтата. Съхранявайте го в торбички с фризер с непокътнати листа и коприна. И когато го размразите, ще бъде толкова свежо, колкото когато го поставите във фризера.
Чесънът може да бъде консервиран чрез замразяване или нарязан, или цял. Основното условие е чесънът, който приготвяте за замразяване, да е с най-добро качество и да е здравословен, за да запази свежестта си напълно.
Замразеното грозде е най-здравословната закуска. Всичко, което трябва да направите, е да ги измиете и изсушите много добре, а след това просто да ги поставите във фризера. Те могат да се поставят в чаша вино или да дадат прекрасна черва и чаша вода в горещ ден.
Замразените цитрусови плодове са много добри за охлаждане на напитка и осигуряват на тялото голямо количество витамин С и антиоксиданти. Не забравяйте да измиете кожата им преди замразяване, за да премахнете всички вредни микроорганизми.
- Сготвен ориз
Често съхраняването на ориз в хладилника прави вкуса му неприятен, а оризовото зърно твърдо и сухо. Чрез замразяване на прясно сварен ориз в плътно затворени съдове, оризът ще остане свеж, влажен и вкусен.
Както при чесъна, лукът може да бъде замразен както нарязан, така и цял. Обелете лука и го опаковайте в специални торбички за замразяване и той ще запази вкуса и всички хранителни свойства.
Брашното всъщност трябва да се съхранява във фризера, а не в килера. Издържа по-дълго, когато е замразен. Замразяването позволява по-добро запазване на хранителните вещества и го предпазва от заразяване с вредители. Съхранявайте брашното в херметически затворени буркани или торбички с цип, директно във фризера.