10-те основни правила на китайската диетология Mindset Santé
Основите на китайската диетология
Тези правила идват от книгата La dietétique du tao, написана от Филип Сионау и Ричард Загорски.
Това беше много интересна част от книгата и затова искахме да ги изложим в статия, отделно от резюмето на книгата, достъпно тук.
Спрете да хапвате
Поради постоянното хранене (понякога без да осъзнава), храносмилателната система постоянно се напряга и се изтощава. Възможно е храната да не се усвоява добре (лошо храносмилане или хронично лошо храносмилане) и това е вратата, отворена за много заболявания като затлъстяване, алергии, множество храносмилателни разстройства и т.н.
Яжте повече варени и разнообразни зеленчуци
Понастоящем пренебрегвана от голяма част от населението, зеленчуците все пак са от съществено значение за доброто здраве. Освен че регулират кръвната захар, те са източници на антиоксиданти и витамини. Богати на фибри, те също помагат на чревния транзит.
Яжте повече зърнени и бобови култури
Зърната и бобовите култури, основна храна на човечеството за много дълго време, също се пренебрегват в съвременните диети (освен пшеницата, която се съдържа в много преработени храни). Интересно е да ги откриете отново и да консумирате повече: ориз, просо, киноа, леща, боб и др.
Яжте умерено месо, риба и яйца и изрежете студени разфасовки
Твърди се, че тези храни създават много проблеми, ако се консумират в твърде големи количества или систематично при всяко хранене. Авторите също така признават, че излишното месо е една от диетичните отклонения на нашето време.