10-те най-здравословни зеленчука в света!

Хранете се здравословно - живейте съзнателно!

Зеленчуците винаги са добри - разбира се. Но кои зеленчуци са най-здравословни? Които са особено богати на витамини, минерали и антиоксиданти?

Ето списъка на 10-те най-здравословни зеленчука в света!

съдържание

• артишок
• броколи
• Кресон
• джинджифил
• чесън
• тиква
• Пак чой
• рукола
• спанак
• Лук
• Концентрирани знания за зеленчуците

артишок

Артишокът е подобен на бодил, силно култивирано растение от семейство слънчоглед. Пулпата на цвета на магарешкия тръп има тръпчив, леко горчив вкус.

Веществото е отговорно за аромата Цинарин. Горчивото вещество има положителен ефект върху храносмилането. По този начин той стимулира потока на слюнката и производството на стомашна киселина. Жлъчната киселина се произвежда в по-голяма степен и се насърчава храносмилането на мазни храни.

Нежните зеленчуци са богати на фибри и осигуряват много растителни протеини. Тялото става с калций, желязо, на Провитамин А и витамин В при условие.

Положителните ефекти върху храносмилането действат срещу чувството за ситост след хранене. Освобождаването на жлъчна киселина облекчава черния дроб и усвояването на мазнините в червата се увеличава. Следователно горчивото вещество може да бъде добър партньор при отслабване.

броколи

Хранителните зеленчуци блестят, когато се готвят с почти два пъти по-високо съдържание на витамин С от белия карфиол. 100 g броколи добавят само около 26 kcal (калории).

В допълнение към много ниското съдържание на калории, броколите предлагат висок процент Желязо, фосфор, натрий, калий, калций и цинк. Също витамин Ц зеленото зеле съдържа витамини точно като Витамин В6, В2, В1, Е и каротин, че като Провитамин А е известно.

Едно проучване дори показва, че зелената добавка поддържа терапии срещу рак. Срещащите се в него Глюкозинолати се считат за укрепващи здравето и наред с другото трябва да имат противораков ефект.

Виждате: зеленото зеле не само изглежда привлекателно, но с право се счита за жизненоважна бомба.

Кресон

Понастоящем в САЩ кресонът оглавява списъка на най-добрите суперхрани, тези храни с най-голяма концентрация на жизненоважни хранителни вещества. Доста голяма чест, която се дава на кресон, но наистина заслужава тази чест.

Кресонът е оптически някъде между градинския кресон и настурцията, малки зелени листа, които са по-големи от тези на градинския кресон, и през лятото незабележими бели цветя.

витамин Ц е точно толкова в него, колкото и много по-малко известното, но все пак изключително важно, Витамин К. Тъй като витамин К не само подпомага образуването на кости, но също така контролира съсирването на кръвта и може да помогне да се запазят стените на съдовете без опасни отлагания. Също Витамин А, витамин В1 и B2 и това, което се счита за защита на клетките Витамин Е. са в кресон.

Само тази комбинация би била изключително ценна за здравословното хранене, но билката прави и добра порция Калций, желязо, фосфор както и много вторични растителни вещества С. Вероятно вече сте забелязали, че те се считат за инхибиращи рака. Що се отнася до вкуса, те правят креса малко горчив, което се съчетава с леко острия си аромат.

джинджифил

Джинджифилът е бил използван в Азия преди хиляди години поради неговите здравословни ефекти. Това се дължи на съдържащия се в джинджифила етерични масла, Смолни киселини и едноименната Gingerol проследени назад.

Джинджифилът е известен като лечебно растение, защото освен всичко друго има антибактериални, храносмилателни и противовъзпалителни ефекти. Поради тази причина се препоръчва използването на джинджифил при гадене, болки в стомаха, лошо храносмилане и настинки.

Корените също имат влияние върху хормоните и например намаляват вредните ксеноестрогени. Предполага се, че несъзнателно ги абсорбираме чрез голямата си консумация на пластмаса - в тялото те след това оказват влияние върху естествения естроген.

Съставките на джинджифила противодействат точно на това и спомагат за връщането на баланса на естествения естрогенен баланс.

чесън

Ароматната грудка е истински вътрешен съвет за мъжете, защото чесън съдържа връзката Алицин и Диалил дисулфид. Звучи като усукване на езика, но има положителен ефект върху производството на тестостерон в организма.

Мъжете с ниски нива на тестостерон или повишени нива на кортизол - противникът на тестостерона - често страдат от стрес и трудности в изграждането на мускулите. Именно тази строителна площадка консумацията на чесън може да има положителен ефект.

Освен това едва ли има друга храна, която да е толкова полезна срещу цистит като чесъна. Причината за това е естествената Алицин, което много прилича на пеницилин. Грудката показва своите предимства в пълна степен, особено когато се консумира сурова.

тиква

Тиквите имат всичко - дори и да се състоят от 85-90% вода. Останалите десет процента са добре натъпкани например Бета-каротин, калий, силициев диоксид, витамин В, цинк и селен.

• Казва се, че бета-каротинът е полезен за очите, полезен за метаболизма и допринася за развитието на кръвни клетки.
• Каротеноидите предпазват сърцето, кръвоносните съдове и клетките и дори се борят с рака.
• Каритонидите са вторични растителни вещества - точно като фитостеролите, които трябва да помагат при проблеми с простатата заедно с цинк, калий и селен.
• Силициевата киселина се грижи за ноктите, съединителната тъкан и кожата.

Ако пирувате с тиква, не бива да се учудвате, че трябва да ходите по-често на тихото място, защото водата и калият в тиквата имат диуретичен ефект.

Тиквеното масло, с което австрийската Щирия е известна например, се счита за особено здравословно. Това хранително масло съдържа много ненаситени мастни киселини, за които се твърди, че имат положителен ефект върху ревматизма. Нервите и метаболизмът се възползват от витамин В. Витамин Е, от друга страна, трябва да предотврати сърдечно-съдови проблеми.

Пак чой

Както всички видове зеле, Pak Choi се състои от над 90 процента вода. Само с 13 ккал на 100 грама, това е абсолютно нискокалоричен зеленчук.

Минералите Калций, калий, натрий и фосфор съставляват най-голям дял и са от съществено значение за здрави зъби и кости, както и за балансирана функция на мускулите и нервите.

В допълнение към минералите, очакваната доза витамини е непобедима. Преди всичко познатото витамин Ц, наричана още аскорбинова киселина. Витамин С помага на тялото да изгради устойчивост на патогени, т.е. здрава имунна система. Само 10 грама от вкусното зеле покриват 75 процента от препоръчителното дневно количество витамин С.

На второ място излиза групата на Витамини от група В, които в комбинация осигуряват добър метаболизъм. Pak Choi също допринася за здрави очи и красива кожа. Съдържаното Витамин А (бета-каротин).

Заключение: истинска суперхрана!

рукола

Зелените листни зеленчуци са най-добрият доставчик за магнезий, Бета каротин, Хлорофил и Антиоксиданти. Тези вещества са от съществено значение за силната имунна система през зимата. Ето защо трябва да опитвате спанак колкото е възможно по-често, рукола, Яжте ендивия и агнешка салата.

Лутеин и Зеаксантин, Два важни за окото антиоксиданти се намират предимно в зелето, спанака и броколите, но рукола, бяло зеле и кресон също са добри източници. 100 до 150 грама от тези зелени зеленчуци на ден трябва да са достатъчни за добро зрение.

спанак

Спанакът не трябва да се крие, защото има какво да предложи. Витамин К например. По-конкретно, 100 грама спанак съдържат около 300 µg витамин К. Значително повече от нуждите на възрастен на ден.

освен това магнезий, които могат да защитят сърцето и кръвоносните съдове и правилно бета каротин. Да точно, Бета каротин. Всъщност знаем това от моркова, който има какво да предложи при 7,5 mg на 100 грама. С малко под 5 mg в същото количество, спанакът не изостава и се оказва много ценен източник на провитамин.

Лук

Лукът е естествен чистач на свободни радикали и е полезен срещу вируси на настинка. Техният сок има отхрачващо действие и е добро домашно лекарство при упорита кашлица.

Освен сулфидите, луковата луковица също ни осигурява изобилие витамин Ц и Витамин В6 както и с калий, фосфор и Калций. Лукът има противовъзпалително и обезболяващо действие. Те убиват бактериите и гъбичките и поради това също се наричат естествен антибиотик определен.

Концентрирани знания за зеленчуците

Разбира се, има още повече информация за различните видове зеленчуци тук в ръководството за хранене или на нашата дъска в Pinterest:

---