10-те най-здравословни ядки - Plantura
Добре известно е, че ядките са много здравословни. Но кои ядки са най-здравословни и какви съставки съдържат? Представяме ви десет ядки, които носят ценни хранителни вещества за нашето здраве.
Коя ядка е най-здравословна? Трудно е да се каже, защото основно всички ядки са изключително здрави. Техните съставки са много сходни в повечето отношения. Но разбира се всяка една ядка има своя специалност. Коя ядка е най-здравословна за вас, зависи изцяло от вашите нужди.
Ядките са истинска суперхрана. Те са с високо съдържание на мазнини и протеини и осигуряват големи количества калории, без да ви напълняват. Тестовете дори показват, че ядките могат да намалят нивата на липидите в кръвта. Според последните изследвания ядките също могат да помогнат при отслабване.
Това е, което прави ядките толкова здравословни
Ядките често съдържат високи нива на незаменими омега-3 мастни киселини. Те също така съдържат витамини Е, В и С, както и безброй минерали като цинк, желязо, магнезий, калий и калций. И тогава има вещества като паметта и веществата, стимулиращи концентрацията, холин и лецитин, както и антиоксиданти. Например, ядките предпазват от много сърдечно-съдови заболявания като инфаркти и инсулти, намаляват риска от развитие на диабет тип 2 и дори намаляват риска от различни видове рак.
Ядките имат следните предимства:
- Богата на протеини
- Висок процент здравословни мазнини като омега-3 мастни киселини
- Високо хранително съдържание
- Високо съотношение на минерали като цинк, желязо и магнезий
- Многобройни витамини като витамини Е, В и С.
- Концентрация и спомагащи за паметта вещества като холин и лецитин
- Антиоксиданти
- Намаляване на нивата на мазнини в кръвта
- Намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания и различни видове рак
Колко ядки трябва да ядете на ден?
Една порция ядки на ден може да направи много, размерът на порцията зависи от вас. Шепа на ден може да е добра насока. В зависимост от предпочитанията ви можете да хапете ядките отстрани, да ги приемате в песто и салати или да им се наслаждавате като съставка на печени продукти.
Не използвайте обаче солени или захарни ядки, защото здравословният аспект на ядките веднага изчезва. Дори ядките, които вече са печени, не са идеални, тъй като често се използва много растителна мазнина за печене. По-добре си печете ядките сами вкъщи без никакви допълнителни мазнини.
1. Орех
Плодовете на ореховото дърво (Juglans regia) вероятно са сред най-известните сред ядките в тази страна. И с право, защото те са изключително здравословни и богати на ценни съставки. 100 грама зрели орехи съдържат около три милиграма важен за имунната система витамин С. Той също така съдържа много витамин Е, полифеноли и фолиева киселина, както и омега-3, омега-6 и омега-9 мастни киселини. Съотношението на тези ненаситени мастни киселини към малкото наситени мастни киселини има положителен ефект срещу сърдечно-съдови заболявания. В комбинация всички тези съставки правят ореха истински производител на суперхрана и ситост, който има антиоксидантен ефект и ви предпазва от сърдечно-съдови заболявания. И най-хубавото в него: лесно можете да отгледате ореха сами в собствената си градина.
2. Лешник
Друг типичен местен вид ядки е лешникът. Има дори различни видове, които произвеждат лешници и всички те принадлежат към рода на леска (Corylus). Лешниците са особено известни като храна за нервите, тъй като те са част от популярната пътека. Веществата лецитин и холин са отговорни за подобреното функциониране на нервите и паметта. Освен това лешниците съдържат много омега-9 мастни киселини, които са важни за функцията на нервните клетки.
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.
3. Букови орехи
Плодовете на домашния бук (Fagus sylvatica) едва ли имат някакво значение като храна днес. След войните обаче те служат като важен доставчик на хранителни вещества за населението, тъй като съдържат 40% мазнини и множество минерали като цинк и желязо. Тъй като обаче синевата киселина се образува, когато суровите ядки се усвояват, буковите ядки трябва да се изпекат, попарят или изпекат преди консумация.
4. Бадем
Плодовете на бадемовото дърво (Prunus dulcis) всъщност не са ядки, а костилкови плодове. Но те все още имат ядкови свойства: Бадемите са особено богати на калций, магнезий и калий. Високото съдържание на холин също насърчава концентрацията и паметта и намалява съхранението на мазнини в черния дроб. Горчивите бадеми обаче не трябва да се консумират, тъй като при усвояването им се получава токсичен циановодород. Бадемите идват най-вече от големи и много интензивни за вода плантации в Калифорния, така че те не са непременно една от най-екологичните храни, но в тази страна те могат да бъдат намерени и в лозарски райони.
5. Конопена ядка
Всъщност конопената гайка също е една от ядките. Семената на растението коноп (Cannabis sativa) не съдържат никакви опияняващи вещества, но оптимално съотношение на омега-6 и омега-3 киселини. Те също така отбелязват със съдържание на протеин до 24%. Малките конопени ядки съдържат и всички аминокиселини, които са от съществено значение за хората. Конопените ядки с черупки са прекрасни в мюсли, като подправка за хляб или просто за хапване между храненията. В името на околната среда можете дори да закупите регионални продукти, защото конопените ядки се отглеждат и в Централна Европа.
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.
6. Фъстъчено
За промяна фъстъкът (Arachis hypogeae) не е дърво, а тревист роднина на граха и фасула. Особеното при тези ядки е, че според името им те действително растат под земята. Те съдържат сравнително малко омега-3 киселина, но са богати на протеини и магнезий. Червената кора също си заслужава да се консумира, защото е богата на антиоксиданти. Фъстъците се произвеждат в полета в тропиците и субтропиците.
7. Бразилски орех
Бразилските ядки всъщност са семената на един капсулен плод. Дървото със същото име (Bertholletia excelsa) расте в тропическите гори на Южна Америка и плодовете му съдържат множество минерали. Бразилският орех обаче съдържа и естествени радиоактивни вещества. Дозата тук е от решаващо значение, поради което не повече от два бразилски ореха на ден трябва да се ядат редовно. За съжаление ядките, предлагани в магазините, идват почти изключително от дивата природа. Малко по малко се експлоатират запасите от див бразилски орех.
8. Ядка кашу
Дървото кашу (Anacardium occidentale) също не носи истински ядки. Това обаче не засяга ядката кашу, тъй като се характеризира с високото си съдържание на незаменимата аминокиселина триптофан. Това играе важна роля в образуването на хормона на щастието серотонин. Ядките от кашу са относително скъпи, което отчасти се дължи на трудоемкото отглеждане (само една ядка се образува на ябълка от кешве) и реколтата. Зърната се отглеждат в тропическите региони на света, за съжаление често при нехуманни условия на работа, поради което трябва да обръщате повече внимание на етикетите на Fairtrade при покупка.
9. Шам фъстък
Шам фъстък (Pistacia vera) се култивира главно в Иран, но също и в Калифорния, Гърция и Турция. Плодовете са особено богати на калий и имат масленост 52%. Зелените ядки са особено популярни като лека закуска между храненията и в салати, дори ако първо трябва да ги обелите.
10. Ядка макадамия
Ядката от макадамия идва от два вида макадамия (Macadamia integrifolia и Macadamia tetraphylla). Това е най-скъпият от ядките, защото производството е доста сложно. Но се смята и за изключително вкусно и здравословно. Делът на омега-9 мастните киселини в макадамия е изключително висок. Произходът на тези ядки е от австралийския континент, но днес те се отглеждат и в други страни по света.
За съзнателна, устойчива покупка препоръчваме да обърнете внимание на регионалността и по този начин на местните ядки. Орехите и лешниците например също растат в Германия. Има и малки предложения от регионално произведени ядки, ядки и черупки, които между другото имат ненадминати предимства пред сортовете, които идват отдалеч.
Ако се интересувате от други особено здравословни храни, можете да прочетете тук в нашите статии за суперхрани и видове плодове с особено голямо количество витамин С.
Регистрирайте се сега за нашата безплатна публикация за градинарство и редовно получавайте чудесни съвети за градинарство и вдъхновение във вашата пощенска кутия.
Сара
Дори ако растенията почти не се движат, за мен те са сред най-вълнуващите живи същества. Те имат очарователни умения и невероятен потенциал. Ето защо изучавам биологично земеделие във Виена. Тъй като растенията са доста малко в града, аз често ходя на походи в близките планини през уикендите. В бъдеще бих искал сам да управлявам ферма. Любими плодове: ягоди и цариградско грозде Любими зеленчуци: тиквички
Мигриращи птици: маршрути, график и списък на местните видове мигриращи птици
Защо някои птици мигрират на юг, а други не? Къде точно зимуват прелетни птици в Централна Европа?.
Дървен гълъб: размножителен сезон, храна, опазване на природата и др
Искате да знаете как изглеждат яйцата на дървесни гълъби, къде птицата изгражда гнездото си и какви сте вие.
Сискин: снимки, местообитание, жени и други в профил
Как можете да различите кожицата от зеленика и змията, как разпознавате млада кожичка.
Устойчивото градинарство е въпрос, близък до нашите сърца. Ето защо ние си поставихме за задача да разработим ефективни и устойчиви продукти за домашната градина. В комбинация с нашите инструкции и вдъхновение за plantura.garden, вашата градина ще се превърне в истински рай с Plantura.
Управляващи директори, упълномощени да представляват: Феликс Лил, Доминик Кадъм Регистър съд: Мюнхенски окръжен съд, HRB 232213 Отговорен за съдържанието в съответствие с §55 RStV: Феликс Лил, Доминик Кадъм