10-те най-полезни витамини и минерали за нашето тяло - Women d; Днес; хуй
Витамините са от съществено значение за осигуряване на правилното функциониране на нашето тяло. Поради тази причина здравословното, разнообразно и балансирано хранене е от съществено значение. Ето основните витамини и минерали и къде да ги намерите.
Обикновено се препоръчва да приемаме витамин С и витамин D, за да повишим имунитета, особено през зимата. Но има ли други витамини, които да приемате през други сезони и в кои плодове и зеленчуци се намират най-много?
1. Витамин С: за имунната система
Витамин С участва в много функции на тялото: защитава стената на кръвоносните съдове, стимулира имунната система и образуването на колаген, благодарение на антиоксидантното си действие, той се бори срещу свободните радикали и също допринася за усвояването на желязото. Той е много чувствителен към светлина и топлина. Ето защо е по-добре да ядете сурови (или да готвите при много ниска температура) плодовете и зеленчуците, които ги съдържат, и веднага след като ги нарежете. Препоръчителната дневна доза варира между 75 mg и 125 mg (пушачите биха имали повишена нужда от витамин С).
Къде да го намерите?
- Гуава
- Касис
- Суров жълт пипер
- Прясна мащерка
- Пресен магданоз
- Червена чушка
- Киви
- Броколи
- Ягоди
- червено зеле
- Оранжево
- Лимон
2. Витамин D: за костите
Въпреки че носи името на витамин, той всъщност е хормон, синтезиран на нивото на кожата благодарение на слънчевите лъчи (излагането от 15 до 30 минути два пъти седмично на слънце по обяд е достатъчно, за да гарантира добър резерв на витамин D). Най-известен е с ролята си в минерализацията на скелетната кост и в превенцията на остеопороза, тъй като насърчава усвояването на калций и фосфат. Но ползите от него надхвърлят! Подобрява мускулната сила, укрепва имунната система и има противовъзпалително действие. Това също би намалило риска от рак и деменция.
Къде да го намерите?
- Масло от черен дроб на треска
- Консервиран черен дроб на треска
- Серна от сьомга, полуконсервирана
- Консервирани сардини в зехтин
- Пушена херинга, натурална
- Сьомга
3. Витамин Е: за сърцето и кожата
Витамин Е е най-известен със своята антиоксидантна роля и помага в борбата срещу клетъчното стареене. Поради тази причина той често е аплодиран за красотата на кожата. Благодарение на противовъзпалителното си действие, той също играе важна роля в защитата на сърдечно-съдовата система и в превенцията на рака.
Къде да го намерите?
- Масло от пшенични зародиши
- Слънчогледово олио
- Слънчогледово семе
- лют червен пипер
- Червен пипер
- Масло от рапица
- Златни ябълки
4. Витамини от група В: за сила
Витамините от група В са няколко витамина, които играят важна роля в клетъчния метаболизъм, особено този на кръвните клетки и лигавиците. Но те също така запазват имунната и нервната система. Спазмите могат да бъдат симптом на недостиг на витамин В12.
Къде да ги намерите?
Всичко зависи от кой витамин В!
- Витамин В1 (хлебна мая, оризови трици, спирулина, слънчогледово семе, пшеничен зародиш, ленени семена и др.)
- Витамин В2 (карантия, агнешки черен дроб, телешки бъбреци, спирулина, яйчен белтък, магданоз и др.)
- Витамин В3 (хлебна мая, кафе, пшенични трици, оризови трици, риба тон, телешки черен дроб и др.)
- Витамин В5 (гъби, яйчен жълтък, хлебна мая, месо от органи, оризови трици, печени и осолени слънчогледови семки и др.)
- Витамин В6 (оризови трици, сушен градински чай, сушен мента, червен пипер, чесън, дафинов лист, розмарин, балсамов оцет и др.)
- Витамин В9 (хлебна мая, месо от органи, брашно от нахут, бобови зърна, боб, твърда пшеница и др.)
- Витамин В12 (карантия, сърна от сьомга, стриди, водорасли нори, аншоа, миди, скумрия, херинга, сардини и др.)