10-те най-емблематични продукта на критската кухня - Кухня AZ
Слънце, идилични пейзажи, радост на живота, Крит е дестинация, за която много мечтаят и с право. Но сред активите на този остров има и много други неща, а кулинарните специалитети не са пропуснати. И да, критската гастрономия е кухня, до голяма степен вдъхновена от класическата гръцка кухня, където ароматни билки, варива и зехтин се обединяват. Какво да извлечете максимума от средиземноморския чар по време на престоя си там! Ние откриваме всички вкусове на този малък остров, сгушени в нашата чиния, за вкусове, които са десетократни при всяка хапка. Какво да искате да вземете полет !
Тъй като Крит е преди всичко за слънцето, споделянето и сладостта на живота, ястията, които ядем на място, са концентрат от цветове и добри вибрации. Потапят ни в типичната атмосфера, между гръцкото кисело мляко и суровите зеленчуци, чисто щастие! От закуска до вечеря, храненията са срещи за всеки момент с нашите вкусови рецептори, което дава картина на Крит, която не може да бъде по-привлекателна. Към това кулинарно богатство се добавя топлината, щедростта и радостта на критяните, които с удоволствие ще ни позволят да опитаме най-добрите им ястия.
Askordoulakous, dolmades, paximadi, тези имена не означават нищо за вас? Не се паникьосвайте, това е нормално, тъй като това са типични храни и ястия от гръцкия остров. Пътуването благодарение на нашите вкусови рецептори е възможно, просто трябва да отворите ума си и да се разхождате из ресторантите и други добри критски адреси. 100% забавление гарантирано! И така, ако тръгнем да откриваме най-емблематичните продукти на това, което наричаме „остров Кандия“? Да тръгваме !
Paximadia (множествено число) са напукани ечемичени хлябове, съществували от Античността, точно това! В резултат на това, докато това беше ястие, предназначено за бедни хора, Крит определено го прие като гръцки специалитет, широко разпространен и на други острови. Твърд и тъмен, paximadi е богат на фибри, много полезен за вас и много лесно има вкус на зехтин, когато се излее в него. Накратко, задължително, което се съчетава еднакво добре с традиционно зеленчуково ястие или с доматен сос !
Бързо ще се разбере, зехтинът е институция в Крит! Основен хранителен продукт за Крит, той може да се консумира до един литър на ден за четиричленно семейство! Поради това се поставя като основна съставка, която може да определи цялостното качество на ястието. Предлага се в супермаркети, от производители и дори от частни лица, които го отглеждат сами, зехтинът е на Крит, каквато паста е в Италия: задължително! Като малък анекдот, на остров Кандия има не по-малко от 60 маслинови дървета на глава от населението, не е лошо не ?