10-те най-добри марината и сос за пържоли Hello Tesco

Добрата марината и сосът подчертават и подчертават вкуса на пържолите. Препоръчваме точно такива рецепти по-долу.

най-добри

Има два начина да направите добра пържола - без ароматизиране или чрез мариноване. Дори любителите на истински говежди пържоли понякога обичат да ядат вкусно мариновано месо или пържоли, поръсени с гурме сос. Въпреки това е възможно не само да се маринова говеждо месо, тъй като то ще има фантастичен вкус към всяко месо, почиващо в марината. Ще имате изживяване с гурме вкус, ако направите и сос за него.

Основните съставки на маринатата

В добрата марината ефектите на три основни съставки се преплитат:

  • мазна
  • кисел
  • ароматизатор

НА дебел качествено зехтин или рапично масло. Добавката задържа маслото на повърхността на месото и разтваря мастноразтворимите аромати, като напр. подправки и черен пипер.

Маринатата кисел съставка е лимонов сок или друго сок, винен оцет, балсамов оцет, уорчестър. Прави месото меко и ронливо, но изсъхва след дълго време. Имайте това предвид, когато мариновате месото.

Ароматизиращите съставки са отличителни и уникални вкус те дават на месото - било то чесън, мед, соев сос, горчица.

Колко време мариноваме месото?

Известно е мнението, че колкото по-дълго мариноваме месото, толкова по-добре. Не е така. Половин час е достатъчен, за да достигнат вкусовете до всяка част от месото. Най-добре е да мариновате месото през нощта. Киселите съставки в маринатата могат да изсушат месото при продължително мариноване.

Рецепти за марината от пържоли

Обикновена туршия

Състав:

  • 2 ЕО сух босилек
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ЕС сушен чесън
  • 1 лимон
  • 2 ЕО сушен магданоз зелен
  • 80 мл соев сос
  • 80 мл сос уорчестър
  • 1 TK смлян черен пипер
  • 125 мл зехтин

Всичко това се смесва и месото се поставя в тази марината.

Пържола

Състав:

  • 60 мл соев сос
  • 125 мл необработен зехтин
  • лимонов сок
  • 60 мл сос уорчестър
  • 1 скилидка чесън
  • 2 ЕО сушен магданоз зелен
  • 2 ЕО сух босилек
  • 1 TK смлян черен пипер

Смесете всички съставки. Пържолата се маринова най-малко 2 часа.

Обикновена марината с билки

За този бърз хляб ще са необходими соев и уорчестър сос, лук, чесън, мед, зехтин и пресни билки.

Състав:

  • 120 мл соев сос
  • 80 мл зехтин
  • 60 мл сос уорчестър
  • 40 г нарязан лук
  • 2 EC мед
  • 2 EC нарязан пролетен лук
  • 2 TK нарязана мащерка
  • 2 TK нарязан розмарин
  • ½ TK сол
  • ½ ТК смлян черен пипер
  • 1 ЕО оцет от червено вино

Смесете всичко това и след половин час поставете пържолата в маринатата.

Марината от терияки

Относително добре познатата марината перфектно овкусява пържола, свинско и пилешко месо.