10-те най-богати на желязо храни Femme Today The MAG

Балансираната диета е достатъчна, за да отговорим на нуждите ни от желязо. Но как да зареждам? В менюто: червено месо, черупчести мекотели.

желязо

Какви са ползите от желязото ?

Желязото помага за транспортирането на кислород до клетките от червените кръвни клетки. Той също така присъства в миоглобина, кислороден резерв в мускулите и неговата роля е от основно значение за изграждането на много ензими, необходими за функционирането на организма.

Въпреки че присъства в много храни, не рядко липсва желязо или страда от анемия. Всъщност желязото се усвоява зле от нашето тяло. Това означава, че храносмилателната ни система изпитва затруднения при извличането на този минерал от храната, за да го предаде през тялото ни или да го съхрани.

Какъв дневен прием на желязо ?

Препоръчваме дневен прием от 9 mg желязо за мъже и 18 mg желязо за жени и юноши. С настъпването на менструацията женското тяло трябва да компенсира тази загуба.

По този начин, по време на менопаузата, жената ще се нуждае от по-малко желязо от порядъка на 9 mg на ден. Бременните жени също трябва да повишат желязото си. Около 20 mg на ден се препоръчват за развитието на бебето и по време на кърмене.

Как да забележим липса на желязо ?

Умора, блед тен, задух, намалена устойчивост на инфекции ... са симптоми на дефицит или анемия (наблюдавани чрез измерване на нивото на феритин). Това също може да доведе до намалени физически способности, интелектуална работоспособност и нарушения по време на бременност. Обратно, твърде много желязо в организма също е вредно (говорим за хематохроматоза).

Хранителна страна, не се лишавайте от храни, богати на желязо като червени меса и черупчести мекотели. Имайте предвид, че има две форми на желязо: животинско и растително. Телата ни ги усвояват по различен начин. Желязото, съдържащо се в месните продукти (месото), е два пъти по-смилаемо от желязото, съдържащо се в растителните продукти. Така че, фокусирайте се върху качеството, а не върху количеството !

Забележка: Дръжте чая възможно най-далеч от храненията си, тъй като той има инхибиращ ефект върху усвояването на желязото. За разлика от тях, витамин С насърчава усвояването на желязо от растенията. Добавете лимонов сок към суровите си зеленчуци например.