100-те най-големи мита за храна - част 12 Яжте по-умно
Наистина ли биологичните продукти са по-здравословни от конвенционалните храни и помага ли джинджифилът всъщност при възпалени мускули? Ще ви кажем!
56. Органичните продукти са по-здравословни от конвенционално отглежданите храни
НЕПРАВИЛНО! Многобройни изследвания сравняват колко витамини, минерали и други хранителни вещества присъстват в продуктите от конвенционалното и биологично земеделие. Нямаше ясен резултат. Това е така, защото съдържанието на хранителни вещества се влияе от много фактори, като местоположението, качеството на почвата, времето или избора на сорт и време за прибиране на реколтата. Биологичните плодове и зеленчуци обаче имат по-високо съдържание на здравословни вторични растителни вещества, а в някои случаи и по-големи количества витамин С. И: Биологичното мляко често съдържа повече мастноразтворими витамини А и Е, както и ненаситени мастни киселини, казва Силке Рестемайер (квалифициран екотрофолог от Германското общество за хранене eV).
57. Джинджифилът помага при възпалени мускули
ПРАВИЛНО! Според проучване на Университета на Джорджия, САЩ, консумирането на джинджифил всеки ден може да намали болката, причинена от упражненията, с 25 процента. В продължение на единадесет дни доброволци поглъщат капсули, всяка от които съдържа 2 грама суров или варен джинджифил. Друга група получи капсули без джинджифил. Ефектът беше тестван със силна тренировка на ръцете. За тази цел в кръвта са измерени стойности на възпаление и други биохимични маркери за болка. Резултатът: джинджифилът всъщност помага при възпалени мускули. Няма разлика дали коренът е консумиран суров или варен.
58. Млякото укрепва костите
ПРАВИЛНО! Калцият е съществена част от нашите кости. Едва когато са на 30 години, те са завършили окончателния си растеж. Ето защо е важно до този момент да сме консумирали достатъчно калций. Тъй като колкото повече калций се абсорбира, толкова повече тялото може да съхранява в костите и костната плътност се увеличава. Тъй като млякото е един от най-важните източници на калций, доказано е, че е полезно за костите ни.
59. Съхранявайте лука на тъмно място
ПРАВИЛНО! Лукът придава на всяко ястие страхотен аромат - с правилното съхранение те остават свежи по-дълго. Тъй като светлината и влагата предизвикват процес на покълване в клубените. Следователно сухата, тъмна изба или кухненски шкаф е идеална.
60. Сиренето затваря стомаха
ПРАВИЛНО! Наслаждаването на сирене в края на хранене е популярен ритуал. И не само има добър вкус, но и изпълнява функция: Gouda & Co. временно затваря стомашния отвор към червата. Съдържанието на стомаха не може да се транспортира в червата, развива се чувство на ситост, стомахът се чувства като затворен. За това са отговорни мастните киселини в сиренето, които задействат отделянето на хормони в червата.
Още митове можете да намерите тук: