100 Sucres, магазинът за естествени захари - Tambouille; Деликатеси
Преди да открия магазина 100Sucres, не знаех, че има толкова много естествени захари и следователно толкова много алтернативи на бялата захар. Ако имате диабет или просто искате да ядете по-малко захар, тези естествени алтернативи са наистина страхотни.
Всички познават Stevia или кокосова захар, но знаете ли Erythritol ?
Процес на ферментация, открит в плодове, бира и вино.
Освен че вкусът е същият като бялата захар, изглежда и по същия начин.
Перфектен за хора, които искат да отслабнат и диабетици. Всъщност броят на калориите е много ограничен, както и нулевият гликемичен индекс.
Еритритолът има по-добра толерантност към храносмилането от другите полиоли (ксилитол, малтитол), тъй като присъства в обикновените плодове, тялото вече знае.
Тази естествена захар не е кариогенна, а напротив, блокира бактериите.
Сладост на еритритола
Еритритолът има малко по-малко интензивно подслаждащо действие от захарозата. Количеството няма хранително значение, тъй като не осигурява никакви калории или повишаване на кръвната захар.
100g еритрит = 70g бяла захар
Откъде познаваш Малтитол ?
Извлечен от захар от пшеница или царевица. Въпреки че се извлича от зърнени храни, Малтитолът не съдържа глутен.
Ползи от Малтитол
Малтитолът е половината калории на бялата захар и не повишава кръвната захар с ниския си GI. За пореден път той е идеален спътник за грижа за вашето здраве и отслабване.
Не се метаболизира от бактериалната флора на устата, малтитолът намалява риска от развитие на кухини.
Подслаждаща сила на малтитола
Можете да замените захарта с малтитол с почти същата доза. Сладостта му е малко по-ниска от бялата захар, въпреки че калориите са намалени.
125g малтитол = 100g бяла захар