100% растителна храна безопасна ли е за нашето тяло?

Храните, базирани на растителни протеини, се увеличават. Но тези диети не са непременно синоним на здравословно хранене.

Международното изложение за храна се откри във Вилепинте, северно от Париж, в неделя, 21 октомври. До четвъртък около 7000 професионалисти от сто страни ще подчертаят тенденциите, които разтърсват сектора, като централата е особено в центъра на вниманието.
Храните, базирани на растителни протеини, се увеличават. От желанието да намалят въздействието си върху околната среда, да се грижат за здравето си или поради икономически причини, все повече французи се отказват от месото, за да приемат вегетарианска или дори веганска диета. Но тези диети не са непременно синоним на здравословна диета.

базирани растителни

На RTL, Главен изпълнителен директор на групата за селскостопански храни Triballat, която пуска на пазара марки като Sojasun или Sojade, Оливие Кланчин, помня значението на балансираното хранене. "Никоя храна няма силата да нахрани човек на 100%. Тя преминава през логиката на вариране, като може да има зеленчуци в определени моменти, а след това в други месо, за да храни тялото както трябва".