10; здрави; Храни, които всъщност могат да навредят на здравето ви - аз съм слаб
Когато пациентите за първи път посещават моя кабинет, винаги си правя работа да разбера не само тяхната здравна история и начин на живот, но и какво ядат. За щастие пациентите са по-информирани за храненето в наши дни, отколкото преди пет или десет години, така че здравето става малко по-трудно.
Въпреки това, много хора все още имат някои доста ретро идеи за това какво е здравословна диета и какво не. Ето защо, аз и моят екип често трябва да завършим преквалификация, за да насочваме пациентите по пътя им към устойчиво и оптимално здраве.
Това, което следва, е моят списък с 10 храни, които най-често се заблуждават за здравословни храни - и истински здравословните хранителни опции, за които могат да се търгуват:
1. Плодов сок
В днешно време много хора се отказват от сладки газирани напитки в полза на сокове като боровинка, касис и череша, които се възприемат като по-здравословни поради високата им концентрация на антиоксиданти. Проблемът е, че повечето плодови сокове са хранително оскъдни, тъй като са с ниско съдържание на фибри и заредени със захар, от която не се нуждаете (освен ако не проследявате сока си с бягане от 20 мили).
Ако искате плодове, яжте цели плодове. Ако искате нещо за пиене, налейте си чаша органичен чай, голям „сок“, кокосова вода или нормална вода. Ако желаете плодовия вкус, добавете 2 унции неподсладен органичен плодов сок с много вода или селцер и се насладете.
Каквото и да правите, не се притеснявайте, че соковете са балансиран хранителен суап за цели плодове, защото те не са. Вместо това дайте добър пример на децата си (и себе си!) И яжте плодовете си, не ги пийте.
Ако не носите пръстен Super Bowl или току-що сте завършили състезание на Ironman, ударете търговски спортни напитки от списъка си. Те са пълни със захар, изкуствени оцветители, аромати, консерванти и множество загадъчни съставки, които малко помагат за здравето и биха могли да го подкопаят.
Доскоро Gatorade съдържаше бромирано растително масло или BVO, предполагаем канцероген, използван в забавители на горенето! Вместо това утолете жаждата си с моите прости, домашни „спортни напитки“. Те помагат за регенерирането на тялото ви със здравословни течности, а не с химически коктейли!
3. Енергийни барове
Повечето от „енергийните барове“, които можете да намерите в магазина за хранителни стоки, са по същество прославени бонбони, които се маскират като органични храни. Колкото и да са практични, те са кървав заместител на истинската храна. Дори "добрите" барове от висок клас обикновено са силно обработени захарни бомби с едва достатъчно протеин или фибри, за да станат годни за консумация.
И долните ленти са по-лоши, те са направени от евтини, генно инженерство и/или напоени съставки (соя, овес, ядки, пълнители и т.н.) и след това се залепват заедно с очевидно „здравословни“, но всъщност захарни покрития. Кисело мляко, мед, кленов сироп и др.
Моят съвет? Яжте ги само ако сте закъсали на пустинен остров и няма какво да ядете, освен ризата си. В противен случай направете си услуга и сглобете собствените си богати на хранителни вещества барове или сложете няколко малки чувала смес от органични пътеки и дръжте запасите в куфарчето, чантата и бюрото си, за да се преборите с глада и енергията увеличавам.
4. Пълнозърнеста пшеница
Милиони хора все още се заблуждават от идеята, че всичко почукано върху етикета с „пълнозърнест хляб“ е добро за вас. Не е. По-голямата част от нашите пълнозърнести продукти в наши дни са силно преработени, опаковани със захар и са съставени от обработени в селското стопанство, понякога генно инженерство, съставки, отглеждани в бедна на хранителни вещества почва и напоени с пестициди.
Ако това не беше достатъчно, модерната „пшеница е нашият зелен източник на храна за глутен>, към която голяма част от населението е чувствителна или алергична, независимо дали са наясно с нея или не.
Глутеновата чувствителност може да причини храносмилателни проблеми, хронично възпаление и заболявания, така че пълнозърнестият хляб се прави далеч от здравословна диета. В идеалния случай най-умният начин да подкрепите здравето си е да изритате цялото жито. Но ако хлябът е абсолютно задължителен за вас, направете всяка хапка наистина хранителна и направете своя собствена - това е по-лесно, отколкото си мислите. Ето популярната рецепта без глутен ”от бандата be well от килера от елана.>
Преди няколко месеца написах публикация относно притесненията, които аз и много от моите колеги имаме относно соята и защо „редовно препоръчвам на пациентите си да я избягват“. Когато казвам, че соята не е магазин за здравословни храни, говоря за типичната, генетично модифицирана, подправена с пестициди соя, която можете да намерите с безброй преработени храни в супермаркета.
Най-лесният начин да премахнете соята от вашата диета е да премахнете преработените храни, както и очевидните източници като соево мляко, соево сирене и т.н. Ако обаче не сте готови да се откажете от соята, яжте само органично ферментирали храни, соеви продукти като темпе, мисо и натто, които също са етикетирани като негенетично модифицирани организми, без глутен и пестициди. Дръжте размерите на порциите малки и не ги яжте всеки ден. веднъж или два пъти седмично е достатъчно.
6. Изкуствени масла, намазки и маргарин
Без значение какво ви е казала майка ви, маргаринът не е здравословна храна - и може да се използва по-добре като восък за пода, отколкото като хранителен продукт. Въпреки че може би сте израснали с мисълта, че Yellow Glop е по-здравословен от маслото, тези фалшиви спредове, спрейове и заместители на изкуствено масло са пълни с евтини, преработени растителни масла, пълнители и изкуствени съставки, всички от които оказват значително влияние върху сърцето и артериите . По-лошо, те дори не вкусват добре! Какъв е смисълът да ги ядем?
Вместо имитации, преминете към истинско, хранено с трева органично масло. Вкусно е, засища и е пълно с добри мазнини. Също така е добър източник на здравословна конюгирана линолова киселина (CLA), която предпазва от рак и насърчава мускулния растеж, както и витамини A, D и E, които са от съществено значение за доброто здраве.
7. Фермерски риби
Всеки знае, че рибата е чудесен начин за получаване на протеини и добри мазнини. Проблемът е, че често не ядем правилното нещо. Това е дива риба, за предпочитане риба костур. Вместо това повечето хора ядат риба от селското стопанство, тоест риба, отглеждана от индустрия, чиято единствена работа е да произвежда повече риба, по-бързо, по-бързо, по-голямо и по-евтино.
Рибите, отглеждани в тесни, мръсни контейнери и сергии, са склонни към заболявания, изискващи прием на лекарства, противогъбични и/или пестициди, за да помогнат за оцеляването до прибиране на реколтата.
При такъв живот е лесно да се разбере защо тези стресирани, дрогирани, недохранени същества се хранят нездравословно - още повече, когато рибата след това се обработва, разбива, пържи, панира, замразява и изпраща на пазара . В сравнение с колегите си от дива риба, отглежданите в риба ферми осигуряват около 20% по-малко протеини, два пъти повече противовъзпалителни омега-6 мастни киселини, по-малко омега-3 мастни киселини и хранителни вещества - така че казвам, че тези риби остават във фермата. Вместо това изберете сертифицирана дива риба, където е възможно, или търсете риба от по-малки, занаятчийски или бутикови рибовъдни стопанства, които използват устойчиви и екологични техники.
Ако все още пиете сода за диети, може да искате да проверите главата си и може да си направите тест за костна плътност, докато сте готови. Диетичните напитки са неприятен вкус на изкуствени химически коктейли, питателни, пълни с натрий и изкуствени оцветители, които само луд учен би могъл да обича. Те също така съдържат всичко, освен естествени подсладители, за които е доказано, че имат ефект, предизвикващ апетита - така че вероятно ядете повече, не по-малко!
Моят съвет? Пуснете поп, както диета, така и захар, и преминете към вода или чайове като ройбос, хибискус или зеленчуци, всички от които са прекрасно „здраве“ - и вкусът също е страхотен!
9. Гевреци и пуканки
Хрускам, хрускам, хрускам. Ние сме нация на закусвачи. Проблемът е, че повечето от нас преяждат това, което някога се е смятало за здравословно, но в крайна сметка се объркваме и имаме обратен ефект. Пример за това: гевреци. Гевреците са много популярни поради привидно номиналния им брой мазнини и калории. Те имат тъмна страна: те са хранителна бомба, натоварена със сол, царевично масло и брашно, което повишава кръвната захар и не осигурява хранителна стойност за парите ви.
И след 20 минути забиване на няколко ръце с юмрук отново сте гладни. Какъв е смисълът дори да ги ядем? Ако става въпрос за спазми като този, дъвчете сурови зеленчуци, печени ябълкови филийки, големи зелеви чипсове, сушени водорасли или шепа, стига вашите закуски да доставят и никакви химикали няма да ви спечелят.>
10. Fro-yo, Pinkberry и повечето смути вериги
Всеки харесва лакомство от време на време, но изглежда, че в наши дни на почти всеки ъгъл има замразено лакомство - и мъдрият ядец трябва просто да продължи напред.
Повечето търговски фри-йо и смути стави опаковат своите лакомства със захар, за да могат лесно да ви закачат и да се върнете за друго решение. Разменете за малък контейнер неподсладено, чисто, пълномаслено кисело мляко и добавете лъжичка ядки и/или нарязани плодове от салатата.
И ако това е смути, за когото жадувате, кажете им да задържат захарта, която често се хвърля в блендера, когато не търсите. Сред скритите източници на допълнителна смути захар, която лесно може да превърне доброто смути в захарна бомба: ябълка, манго, маракуя, портокалов сок; обикновен сироп, сладолед и банани.
Поискайте вашето просто, лесно смути, приготвено само с неподсладено бадемово мляко или вода, лед, плодове и подсилени зеленчуци или протеини, за да сте сигурни, че получавате само най-важното. В крайна сметка най-доброто, което можете да направите, е това, което правите сами!
Кликнете тук за някои от любимите ми рецепти за смути ”.>
Извод: що се отнася до храната, поддържайте я истинска и яжте цяла - а ако е грешна, просто кажете не! Изхвърлете 10-те измамници от вашия списък за пазаруване и ги заменете с наистина здравословни, хранително ценни храни, които ще поддържат и оптимизират вашето здраве.