10 вредни консерванти и техните странични ефекти Здравословно хранене

Към храните обикновено се добавят консерванти, за да се предотврати растежа на бактериите и развалянето на храната, но понякога тези съединения могат да предизвикат нежелани реакции в организма или сами по себе си да бъдат опасни и токсични.

1. Пропил галат:

Пропил галатът често се използва в месни продукти, маринати, сосове и дъвки. Това е вреден консервант, който може да причини усложнения по време на раждането, както и да увреди черния дроб в дългосрочен план. Освен това може да причини редица други проблеми, като проблеми с дишането, затова употребата му е забранена в много страни.

2. Сулфити:

Тези съединения обикновено се използват за запазване на сушени плодове, консервирани плодове, царевичен сироп, чушки, консервирани маслини, вино и оцет. Съединенията могат да причинят странични ефекти като тремор и алергични реакции като астма и възпаление на носната лигавица. Сулфитите могат да причинят болки в ставите и главоболие, а в някои случаи могат да допринесат за рак.

3. Бромирани масла:

Тези масла се използват за дългосрочно запазване на бутилираните сокове. Бромираният сок е широко разпространен, но може да има потенциално вредни и сериозни странични ефекти. Бромираните масла насърчават промени в сърдечната тъкан, увреждане на бъбреците, подуване на щитовидната жлеза и увеличават отлагането на мазнини в черния дроб. Много страни вече настояват, че бромираните масла не трябва да се използват за консервиране на бутилирани напитки.

---