10 вкусни рецепти за домашен сос за барбекю

Изненадващо е колко лесно е наистина да се научиш домашният сос за барбекю специални трикове. Докато четете тази статия, без съмнение ще се чудите дали защо не сте опитвали досега.

Рецепта за сос от 10 барбекю с умна скара

Ако сте напълно начинаещ, няма и за какво да се притеснявате следните рецепти не изискват специални кулинарни познания. Освен това можете напълно да персонализирате подправката на сосовете по ваш вкус.

Разбира се, много хора дори не мислят да експериментират у дома или да искат разнообразие, така че е доказано, вече изпробвано за барбекю сосове те се разтягат.
Може да е малко по-сладък, по-кисел - такъв, какъвто наистина ви харесва.

Ето 10 вкусни соса за барбекю, рецепти за сосове, които горещо препоръчваме за скара/пушене на свинско и други популярни меса. Разбира се, не се колебайте да опитате и други меса и деликатеси, или ги оформете по ваш вкус.

1. Текила барбекю сос

Тази рецепта съдържа също сладки и пикантни елементи, заблудени с малко текила и сок от лайм.

Състав:

• 1 чаша кетчуп
• 1/2 чаша светлокафява захар
• 2 скилидки чесън, смлени
• 3 супени лъжици меласа/захарен сироп
• 3 супени лъжици мед
• 1/4 чаша Текила Бланко
• 1/2 изцедена вар
• 1 супена лъжица сладка смес от подправки за барбекю

Подготовка

Добавете кетчуп, кафява захар, чесън, меласа, мед, текила, сок от лайм и смес от подправки в купа за смесване.
Смесете добре съставките и след това добавете към месото в последния час барбекю. В последната фаза на скара сосът ще бъде приятно карамелизиран на повърхността на материала за барбекю.

2. Горчица Каролина

Барбекюто в стил Каролина е известно със своя сос на основата на горчица. Този сос включва нежно смесване на горчица с оцет, сладка кафява захар и специални подправки.

Състав:

• 1/4 чаша ябълков оцет
• 1/4 чаша тъмнокафява захар
• 1/4 чаша мед
• 1 супена лъжица лют сос
• 2 супени лъжици кетчуп
• 1 супена лъжица сладка смес от подправки за барбекю
• 1 супена лъжица сос Уорчестър
• 2 чаши жълта горчица

Подготовка

Смесете съставките в голяма купа. Този сос може да се сервира и с готовото месо, или може да се намаже със страничното месо в края на процеса на пушене (до час преди да го извадите от фурната).

3. Тайландски фъстъчен сос

Ако готвите за истински ценители, с този сос за барбекю гарантирано ще ги впечатлите. Можете да призовете ослепителен вкус в чинията с барбекю меса, покрити с тайландски фъстъчен сос.

Състав:

• 1/2 чаша соев сос
• 1/2 чаша кетчуп
• 1/3 чаша кремообразно разтопено фъстъчено масло
• 1/4 чаша сладък чили сос
• 2 супени лъжици оризов оцет
• 2 чаени лъжички паста от тайландско червено къри
• 1 супена лъжица смес от китайски подправки (пет вкуса)
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър
• 1 изцедена вар

Подготовка

Добавете соев сос, кетчуп, горещо/разтопено фъстъчено масло, сладък чили сос, оризов оцет, тайландска червена кари паста, китайска подправка, сок от лайм и кориандър в голяма стъклена купа за смесване.
Разбъркайте и след това изчакайте вкусовете и ароматите да се съберат. Накрая сервирайте със свинско, пилешко или телешко месо.

4. Сос за барбекю в Канзас Сити

Традиционен американски сос за барбекю (освен от южен произход), сладки, на основата на кетчуп и меласа Канзас Сити сос. Приготвянето е доста просто, като тази рецепта гарантира оригинален вкус на барбекю.

Състав:

• 500 мл натрошени домати
• 1 чаша кетчуп
• ½ чаша меласа
• ½ чаша кафява захар
• 1 супена лъжица смляна горчица
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1 супена лъжица чесън на прах
• 1 супена лъжица лук на прах
• 1 супена лъжица сладка смес от подправки за барбекю

Подготовка

Добавете в голяма купа за смесване натрошени домати, кетчуп, меласа, кафява захар, смляна горчица, чушки, чесън на прах, лук на прах. И накрая, не забравяйте и основната смес от подправки! Разбъркайте, докато сосът стане гладък и кремообразен.

---