10 вида ядки и техните ползи Прясно изцедени
Не знам за вас, но ядки са в основата на диетата ми: ям го всеки ден и го обичам! Дори да мислим, че знаем добре бадемите, Фъстъци или кашу, винаги е интересно да се открият и да се разберат по-добре техните особености, произходът им, рецепти за вкус и други!
Бадемите
Той е един от най-много богата на протеини и най-лесното за намиране. Случайно, но интересен факт: 40% от световното производство на бадеми се купува от производителите на шоколад!
По-голямата част от бадемите на пазара са "сладки" бадеми. Горчивите бадеми наистина са силно токсични, когато са сурови, но след като бъдат преработени, те са годни за консумация. Така че не се паникьосвайте!
Порция: 20 бадема
Фъстъци
Може би вече го знаете, но въпреки че често го включваме в тази категория, фъстъците не са ядки! Това е бобови растения. Следователно осигурява добро съдържание на протеин. Подобно на някои гъбички, както и на някои риби, произвеждащи токсини, той също носи тъжното заглавие на най-смъртоносните храни - поради алергии.
Ако все пак го включим в категорията на ядките, фъстъците са най-популярните: те представляват 2/3 от ядките, консумирани от населението. Фъстъченото масло трябва да има нещо общо с това, това е сигурно!
Порция: 30 фъстъци
бразилски ядки
Когато бях млад, винаги се разочаровах да открия тези странни ядки и много по-големи от останалите в пакет смесени ядки. Днес това са любимите ми! Те идват предимно от Боливия другаде, а не от Бразилия.
Основната им характеристика: те са храната с най-много високо съдържание на селен. Една ядка съдържа 175% от препоръчителната дневна доза! Защо селенът е важен? Тъй като помага на щитовидната жлеза да функционира, помага на имунната система и е антиоксидант. Тези ядки също съдържат много магнезий и фибри.
Порция: 5 до 7 бразилски ядки
Ядки
Те са богата на фибри както и витамин Е и аргинин, който помага за зарастване на рани. Дори ако малките им кори са по-малко забавни за ядене, много по-добре е да ги запазите: те съдържат повече от 9 пъти количеството антиоксиданти от това, което се съдържа в тъмния шоколад.
Порция: 20 лешника