10 важни неща за здравословните бактерии - CSID Какво се случва с доктора
Хипократ беше прав, когато каза, че всички заболявания започват в червата. Както съвременната медицина, така и последните изследвания доказват това. От екзема до имунна система е доказано, че здравето на храносмилателната система всъщност влияе върху здравето на цялото ни тяло.
Така че, следвайки проста логика, ако всички заболявания имат причина в червата, тогава оптималното здраве също започва тук. Смята се, че ¾ в нашата имунна система е в дебелото черво, което „държи“ над 500 вида бактерии.
Освен това в цялото човешко тяло има 10 пъти повече бактерии от броя на човешките клетки. При такава концентрация на бактерии в тялото ни е логично здравето ни да зависи от тях.
Традиционните диети по света включват сурови и ферментирали храни (пълни с бактерии) именно поради ползите им за червата, косвено за здравето. От кисело мляко до кефир, от зелев сок до ферментирала риба, хората от различни култури не се страхуват от малки бактерии.
Ето 10 неща, които може да не знаете за бактериите:
1. Пробиотиците са открити през 1907 г. от Metchnikoff след проучване на представителна извадка от много здрави български селяни.
2. Пробиотиците са открити за първи път в млечните продукти като разбитото мляко. В началото на ХХ век от зелевия сок, рибата или други ферментирали храни се консумират здравословни бактерии.
3. Цялата колония от бактерии може да тежи до 1 килограм и половина.
4. Пробиотиците са важни, защото се борят с вредните бактерии и спомагат за укрепването на имунната система.
5. Здравите бактерии са не само метод за профилактика, но и метод за лечение. Болестите, срещу които се борят здравите бактерии, са възпаление на гърлото, хранително отравяне, синдром на раздразнените черва или дори рак (стомах или черва).
6. В много култури по света се използват ферментирали храни, полезни за тяхното съдържание. Тази категория включва суров прашец, кисело зеле, кисели зеленчуци без оцет, мисо супа или квасен хляб.
7. Полезните бактерии могат да произвеждат витамини, като трансформират лактозата в млечна киселина, която осигурява оптимална активност на храносмилателния тракт, като по този начин спира микробите, причиняващи болести.
8. Днес пробиотиците се намират и под формата на таблетки, за да бъдат в крак с развитието на храненето.
9. Понастоящем изследователите изучават въздействието на пробиотиците при облекчаване на състояния като язви, алергии, затлъстяване и някои чернодробни заболявания.
10. Хората, които консумират млечни продукти или мариновани зеленчуци, имат много по-силна имунна система от тези, които не го правят.