10 традиционни ястия, които да опитате при посещението си в Санкт Петербург - съвет от ЦИЕ
В Русия яжте като руснаците. Това означава, че трябва да сте готови за обилни порции висококалорични ястия, допълнени с вкусни десерти и поляти с различни сокове от горски плодове или може би нещо малко по-силно. Поглезете се, пътувайки в Санкт Петербург, и опитайте най-добрите ястия от руската кухня.
Телешко строганов
Beef Stroganoff е ястие, кръстено на едно от най-богатите руски благородни семейства. Роден е през 19 век, но историята за създаването му остава неизвестна. Това, което е сигурно е, че ястието е придобило популярност по целия свят и сега се предлага в много варианти. Ястието се състои предимно от малки парченца говеждо месо в сос от заквасена сметана, с често добавени различни зеленчуци. Обикновено се свързва с различни акомпанименти.
Солени крепчета
Палачинките може да изглеждат като международно ястие сега, но в Русия те имат специфични вариации. Особено популярно е да се ядат пикантни палачинки, приготвени с пълнежи като месо, зеле или извара. Тези палачинки се пекат, пълнят и запържват отново, за да ги запечатат на руло. Макар и не най-подходящото ястие за диета, то е вкусно. По-прости палачинки също са опция, със заквасена сметана и хайвер като гарнитура.
Борщ
Въпреки че боршовата супа е от украински произход, тя е намерила втора родина в Русия, заедно с други страни в Източна Европа. Основната съставка в супата е цвеклото, което придава на ястието разпознаваем червен цвят. Рецептата, разбира се, има няколко вариации. Хората могат да ядат топъл или студен борш, в зависимост от времето на годината. Традиционният борш се сервира със супена лъжица или повече заквасена сметана и пикантни кифлички, наречени пампушки.
Chtchi
Щи е традиционна руска супа, която датира от 9-ти век, когато руският народ за първи път е придобил зеле. Основата на shchi всъщност е зелето, което се намира в бульон от месо. След това тази проста смес беше подобрена с други зеленчуци и подправки. По традиция се сервира с купчина заквасена сметана и ръжен хляб.
Пирожки
Pirozhki са рула, пълнени с най-различни пълнежи. Идеята за тези компактни лакомства дойде като алтернатива на пай в пълен размер. Топингите могат да бъдат както сладки, така и солени. Най-популярни са картофи, зеле, гъби или месо. За по-сладък вкус има пирожки с ябълки, череши, извара или лимон. Външната страна на хляба е остъклена с яйца, придавайки им вкусен златист цвят. Pirozhki са добри като лека закуска или като гарнитура към супа.