10 съвета за здравословно готвене

Съвет №1: гответе напред !
Може да звучи опростено, но готвенето ви позволява да участвате в диетата си: знаете какво ядете, така че можете да контролирате това, което слагате в чиниите си, както по отношение на мазнините, така и по разнообразието им. Следователно, доколкото е възможно, избягвайте честото прибягване до ястия, често твърде богати, прекалено сладко или прекалено солено. И вярно е, че когато се приберете от работа, може да бъде изкушаващо да загреете ястие, вместо да готвите, особено когато денят е особено уморителен. Така, затопли твоята а не търговски! Възползвайте се от онези времена, когато готвите, за да направите малко повече, а останалите замразете за една седмица.

съвета

Съвет 2: Изберете вашите методи за готвене
На първо място, знайте, че всеки метод на готвене има своите предимства и недостатъци. Но помислете за готвене на пара, метод за здравословно готвене par excellence. Всъщност той запазва техните органолептични свойства в храните, тоест всички качества, които разпознаваме в тях на небцето и на миризмата. И това, като превъзнася вкуса им. Но също така запазва хранителните свойства и цвета на храната. Това означава, че благодарение на този метод на готвене, ядем ястия, богати на вкус, текстура, цвят, но също така и на витамини и минерали. Кош за готвене, папилоти. Разгледайте силните страни на готвенето на пара, като откриете нашите рецепти. И обратно, приготвянето на зеленчуци във вода запазва хранителните си качества по-малко добре. Печене не използва непременно грес. Но знайте, че колкото по-дълго готвене, толкова повече витамини губим и колкото по-висока е температурата, толкова повече микро-хранителни вещества губим.