10 съвета за приготвяне на вълшебната торта Femme Actuelle MAG
След запалване на блогосферата, вълшебната торта нахлува в книжарниците. Но каква е магията на този десерт? Едно и също тесто, което се превръща в три различни текстури след изпичане ... Интригуващо, нали? За всички любопитни гурмани, които искат да разгадаят загадката на тази торта три в едно, ето съветите за успеха й с вълна магическа пръчка (дори без да се наричате Хари Потър). Абракадабра !
Вълшебната торта е направена просто от яйца, захар, брашно, масло и мляко. Съставки, които не са нищо необичайно и въпреки това, когато се приготвят, магията се случва. Много течното тесто, подобно на тестото за палачинки, е разделено на три отделни слоя чрез играта на съставките, които се разделят, и нежното готвене, което позволява основата да се приготви, без да се готви отгоре. В крайна сметка вълшебната торта е смес от сладък флан, покрит със сметана, покрит с ефирен пандишпан.
Искате ли да започнете? Прочетете !
1. Необходимите прибори
- 2 купички за салата (1 голяма, 1 средна) за приготвяне на тестото и разбиване на белтъците.
- 1 бъркалка за смесване
- 1 електрическа бъркалка за разбиване на белтъците
- 1 тенджера за загряване на млякото
- 1 точна скала
- купи за претегляне
2. Реализацията
Загрейте млякото, ако трябва да се влива с вкус (ванилия, цитрусова кора и др.). Да разтопиш маслото. Разбийте белтъците на твърд сняг. Разбийте жълтъците със захарта, докато сместа побелее. Добавете разтопеното масло, брашното, след това млякото. Включете белтъците. Изсипете във форма и изпечете.
3. Бели в сняг
За да включите белтъците, използвайте ръчна бъркалка. Работете с масата внимателно, за да не я разтворите в тестото. Ако сместа е твърде пенлива, ще получите вълшебна торта, състояща се от два слоя, включително дебел слой пандишпан. Трябва да останат големи бучки. Плуващите на повърхността яйчни белтъци ще се изгладят с острието на ножа, преди да поставите тортата във фурната.
4. Парфюми
Направете място за въображението. Можете да ароматизирате млякото (кафе, карамел ...) или директно тестото: канела, екстракт от ванилия, портокалов цвят, какао, разтопен шоколад, паста от шам-фъстък, намазка, настърган кокос, плодове (боровинки, ананас на кубчета или плодове в сироп) ... Всички вкусове са разрешени !